• Последние обсуждения
• МК Губадия
Всем привет! Хочу поделиться рецептом своего любимого пирога Губадия
Нам понадобится для начинки:
Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу
Для теста:
Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога
загрузить картинку на сайт
Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:
куда залить картинку
Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.
фото хостинг
Шаг 3
Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.
бесплатный хостинг картинок
хостинг изображений png
фотохостинг
хостинг картинок без регистрации
загрузить картинку на сайт
upload
фото хостинг
Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.
хостинг картинок
Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло
хостинг изображений png
Шаг 4
Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:
хостинг изображений
Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога
хостинг изображений gif
После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово
куда залить картинку
бесплатный хостинг картинок
Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
Нам понадобится для начинки:
Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу
Для теста:
Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога
загрузить картинку на сайт
Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:
куда залить картинку
Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.
фото хостинг
Шаг 3
Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.
бесплатный хостинг картинок
хостинг изображений png
фотохостинг
хостинг картинок без регистрации
загрузить картинку на сайт
upload
фото хостинг
Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.
хостинг картинок
Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло
хостинг изображений png
Шаг 4
Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:
хостинг изображений
Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога
хостинг изображений gif
После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово
куда залить картинку
бесплатный хостинг картинок
Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные 
А красный творог сами делаете?
А красный творог сами делаете?
ГуляЮ 8 лет назад
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
ГуляЮ написала:Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Попробуйте
Феличита 8 лет назад
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
ВаляЮ 8 лет назад
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
ВаляЮ написала:
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт датьА есть рецепт как в мультиварке сделать?
Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
ВаляЮ написала:Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
А есть рецепт как в мультиварке сделать?
Феличита написала:
А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
ВаляЮ написала:
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт датьА есть рецепт как в мультиварке сделать?
Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.
Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит
самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Феличита написала:ВаляЮ написала:Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
А есть рецепт как в мультиварке сделать?
Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.
Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит
Спасибо !!
ЛЯмурка 8 лет назад
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
ЛЯмурка написала:Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Я тоже ее обожаю, и раньше только покупала
а тепеееерь сама вот приноровилась , по мне так ни чем не хуже! Удачи!
Спасибо !!
Феличита написала:Спасибо !!
Не за что!
пвс 8 лет назад
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)
пвс написала:Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)
Дааааа,
)) спасибо за комплимент
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
lilam 8 лет назад
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
))), поэтому я курагу с черносливом
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
ВаляЮ написала:
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
))), поэтому я курагу с черносливомАх, да эремсек проще купить
Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
марта 8 лет назадШикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
марта написала:Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
На здоровье!
Рецепт творога необычный. Не слышала, что топленное молоко добавляют. Попробуем.
Если ещё актуально... Красный творог сделать очень легко. Надо вскипятить примерно 2 л. молоко добавить стакан кислого кефира и катык, оставить средний огонь, молоко вскоре свернется и тогда добавляем 2 ст л. Сахара. Помешиваем время от времени через 2-3 ч творог будет готов.
Совершенно новое для меня блюдо, на входные приготовлю обязательно.
• Блоги, Совместные покупки, Новости
2 дня назад
Декабрь месяц смены и контрастов,
В нем череда успехов и балластов,
Зимы начало месяц открывает,
И года окончанье завершает.
То празднуем, то радуемся мы,
А то грустим, что долго до весны...
Встречаем зиму! Декабрь - "шапка зимы" - считается особым месяцем, когда принято подводить итоги, оставлять в прошлом плохое и открывать дорогу новому счастью. Пусть он будет снежным, нежным, искрящимся, в приятной предпраздничной суете. А поднять новогоднее настроение мы вам поможем. Афиша на декабрь - для вас!
✨ ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! ✨
спасибо!
0
383 ТОВАРА.
Канцтовары .
Орг: Дамское счастье
3 дня назад
Один из героев книги Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в Стране чудес» Белый Кролик постоянно куда-то бежал, бормоча себе под нос: «Ах, боже мой, боже мой! Как я опаздываю!» В честь него в современной психологии назван синдром, который все чаще встречается у жителей больших городов. Человек описывает это состояние, как-то, что он ничего не успевает, несмотря на то, что делает несколько дел одновременно: завтракает или наносит макияж по пути на работу, в обед отвозит детей на кружки и секции, совмещает работу и тренировки. Тем не менее, список дел не уменьшается, свободного времени как не было, так и нет, а удовлетворение от проделанной работы так и не появляется. Чем опасен для человека синдром белого кролика, как его распознать и преодолеть?
Товары - те же, а цены стали ниже!
Мы отобрали те товары, цена на которые в этом выкупе стала ниже по сравнению с недавними выкупами
А потом снова повысятся :( Кнопка "Стало дешевле" вам поможет
5 дней назад
Зафиналим серию статей с рецептами из старой семейной кулинарной книжки салатиками! Ведь на новогоднем столе - это главные блюда, и готовятся они на всю праздничную неделю. Тазиками. 😄 Поэтому, чем больше салатиков, тем лучше. А если они ещё и проверены временем - вообще ум отъешь! Вкусных вам наступающих праздников!
7 дней назад
Новый год на пороге... Время наряжать ёлку!
А если у вас елочка искусственная или вы вообще её не ставите, то отличным благоухающим украшением для дома станут хвойные композиции. Оригинальные идеи новогодних композиций из веток пихты, ели, сосны - в праздничной статье блога "Живой уголок". Пусть в эти дни в ваших домах витает новогодний хвойный аромат, царят красота и уют!
46 ТОВАРОВ.
Канцтовары .
Орг: Дамское счастье
7 дней назад
Ура, выходные!
Наконец-то дождались мы снега! Можно официально приступать к предновогодней суете. 🥳 В наших СП в самом разгаре Новогодние закупки, закупки с Чернопятничными распродажами тоже в сборе - закупаемся, запасаемся. А ещё мы поздравляем всех уфамамочек с Днём Матери! 💗 Праздничные городские мероприятия - в афише на выходные!
😀 ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 😀
10 дней назад
Половое здоровье – тема табуированная. И это воистину печально, потому что, так уж устроено, от него сильно зависит остальное наше здоровье и радость жизни. Речь тут не только о возможности быть родителем и иметь нормальную сексуальную жизнь, но и об обмене веществ, здоровье костей, гормональном балансе и, конечно, нормальной социальной адаптации, принятия себя и психологического благополучия. Поэтому всем, кому повезло обрести маленькое продолжение себя, то есть, стать родителями, крайне важно наблюдать не только за тем, как малыш встал, пошел, заговорил и научился писать и считать, но и за тем, как обстоят дела с его половым здоровьем.
12 дней назад
Сезон простуд редко обходится без насморка. Чем мы обычно спасаемся? Конечно, хватаемся за капли. Под "каплями от носа" в простонародье называют все капли, которые закапываются в носовые ходы. Но капли бывают разные. Как различить, как правильно применять и чем чревата зависимость от них - уфамамам разъясняет КМН, врач высшей категории Андрей Князев.
215 ТОВАРОВ.
Одежда.
Орг: Дамское счастье
Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817
или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта