Нам понадобится для начинки:
Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу
Для теста:
Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога
загрузить картинку на сайт
Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:
куда залить картинку
Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.
фото хостинг
Шаг 3
Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.
бесплатный хостинг картинок
хостинг изображений png
фотохостинг
хостинг картинок без регистрации
загрузить картинку на сайт
upload
фото хостинг
Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.
хостинг картинок
Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло
хостинг изображений png
Шаг 4
Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:
хостинг изображений
Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога
хостинг изображений gif
После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово
куда залить картинку
бесплатный хостинг картинок
Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
А красный творог сами делаете?
ГуляЮ 9 лет назад
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Попробуйте
Феличита 9 лет назад
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
ВаляЮ 9 лет назад
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт датьА есть рецепт как в мультиварке сделать?
Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
ВаляЮ написала:Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
А есть рецепт как в мультиварке сделать?
А красный творог сами делаете? Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
но у меня мама делает, если нужно могу рецепт датьА есть рецепт как в мультиварке сделать?
Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.
Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит
самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
Феличита написала:ВаляЮ написала:Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные
Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе
А есть рецепт как в мультиварке сделать?
Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.
Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит
ЛЯмурка 9 лет назад
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Я тоже ее обожаю, и раньше только покупала
а тепеееерь сама вот приноровилась , по мне так ни чем не хуже! Удачи!
Спасибо !!
Не за что!
пвс 9 лет назад
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)
Дааааа,
)) спасибо за комплимент
lilam 9 лет назад
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
))), поэтому я курагу с черносливом
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее
))), поэтому я курагу с черносливомАх, да эремсек проще купить
марта 9 лет назадШикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
На здоровье!
Как правильно выбрать специалиста телесных практик? Кто такой остеопат? А мануальный терапевт? Или, может, костоправ? Кому доверить своё тело? На вопросы отвечает медицинский психолог, остеопат Оксана Валерьевна Курчатова. Смотрите новое интервью на нашем YouTube канале.
*Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
Связаться с доктором можно по т. +7 917 434-58-63
спасибо!
0
Продолжаем рассказывать о поддержке семей с особенными детьми в Башкортостане. Напомним, по инициативе Главы Республики 2024-й в Башкортостане объявили Годом заботы о людях с ограниченными возможностями здоровья. Смотрите карточки – в них все подробно от специалистов ЦУР Башкортостан.
Товары - те же, а цены стали ниже!
Мы отобрали те товары, цена на которые в этом выкупе стала ниже по сравнению с недавними выкупами
А потом снова повысятся :( Кнопка "Стало дешевле" вам поможет
Что такое антидепрессанты? А анксиолитики? Сколько нужно пить антидепрессанты? Я подсяду на них? Зачем их назначают, когда нет депрессии? На вопросы отвечает невролог, сомнолог Джамиля Тагировна Кудакаева. Смотрите новое видео на нашем Youtube канале.
*Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
2024-й в Башкортостане по инициативе Главы Республики объявили Годом заботы о людях с ограниченными возможностями здоровья. В нашей республике семьям с особенными детьми уделяют особое внимание. При оказании помощи ориентируются и на детей с инвалидностью, и на их родителей. О мерах поддержки семей с особенными детьми с Уфамамой поделились специалисты ЦУР Башкортостан. Подробности – в наглядных карточках.
Как встретить 1 сентября без стресса? Как мотивировать ребенка к учёбе? Как облегчить учебный год для ребёнка и родителей? 10 шагов к успеху в учебе от кандидата педагогических наук Гульсум Шакировой. Смотрите новое видео на нашем Youtube канале.
>> Rutube канал у нас тоже есть! 😊
* Видео носит информационный характер и не является рекламой!
Отпело и отшумело лето. Спрятаны купальники и шорты, а летние забавы перешли в разряд «воспоминание». Дорогие читатели, поздравляю вас с началом нового учебного года! Приближение осени - волнительное и радостное время одновременно. Детей беспокоит сам факт нового учебного года, а родителей пугает выполнение домашних заданий. Современная школьная программа довольно сложна, а школьники не очень сознательны, поэтому ответственность за уроки берут на себя родители, но делают это по-разному:
- заставляют, кричат, оскорбляют детей, ругают школу и учителей;
- делают вместо детей сложные задания;
- помогают своим детям.
Можно ли делать уроки без нервов? Можно, если знать секреты.
Что такое блуждающий нерв и куда он блуждает? Каковы его функции в организме? Что бывает при его повреждении, и как это лечить? Отвечает врач невролог, сомнолог Кудакаева Джамиля Тагировна. Смотрите новое видео на нашем Youtube канале.
*Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.