Наверх
• Последнее в блогах
• Последние обсуждения
Общение СП

Петунии

  25.04.2019 7:05 - Gasmin
У меня петунии 2 шт выжили!

МК курица на соли

  24.04.2019 15:29 - Seawoman
При использовании соли нет риска, что одна часть блюда пригорит а другая, наоборот, останется сырой

Работа: поиск, предложения. Не для рекламы услуг!

  24.04.2019 13:53 - julycolobova2010
Срочно!!! требуется уборщица офисного помещения, расположенного по адресу Энтузиастов 1/а,рядом с п

Городские и республиканские новости

  23.04.2019 22:01 - Администратор форума
График проведения акарицидной обработки в парках и скверах Уфы



Для тех, кто отказался от прививок - 2 (с опросом)

  23.04.2019 15:19 - Алеф
Интересно, как будут обследовать? Недавно на 5 канале рассказывали про флюорографию, дескать ее соб

Татарский язык

  23.04.2019 14:04 - МамаМамкина
Кызлар, исәнмесез. Зинһар өчен дөрес гариза язарга ярдәм итегез. Мәктәптә "б/ т" өйрәнү өчен ризалы

Что подарить мужу на годовщину свадьбы?

  23.04.2019 13:59 - Tifazira
Например, молодой паре, только начавшей познавать прелести совместной семейной жизни, стоит преподн

Нужен ли России Мавзолей?

  23.04.2019 11:59 - Счастье_Есть
Ну уж конечно мавзолей сносить не надо, это ж сколько денег...а потом что-то новое на его месте стр

Наказание за фейки и оскорбление символов России в интернете

  22.04.2019 17:11 - DinaCats
На Запад кивали-кивали, а зря. И у них ограничение свобод намечается...

На прошлой не

"УМНЫЕ ТУРИСТЫ.РФ" - Самые выгодные цены на туры по интернет-тарифам!

  24.04.2019 16:52 - Мама Артура
✨OTIUM ECO CLUB SIDE 5*✨

Лучший выбор для отдыха всей семьей! 👪
Для деток👶🏻: детский городок

Праздники. Организация, сопровождение, оформление.

  19.04.2019 21:20 - gulka
Добрый вечер всем, назрел вопрос: у мужа в середине мая юбилей 55 лет, и у сына тоже день рождения

Avon, Орифлейм, Mary Kay и пр. сетевики

  16.04.2019 9:14 - Prosper
Продукция Амвей- Бесплатная регистрация, Айхерб Мери кей- , Ламбре , сибирское здоровье, tupperware

Бытовые услуги: муж на час, жена на час, помощницы по дому, сиделки.

  09.04.2019 17:40 - elmirik
Мне тоже напишите расценки, плиз!
57 м2 - квартира поддерживающая и генеральная уборка. отдельно м

Репетиторство, курсовые, переводы и пр.

  03.04.2019 15:19 - Julikk
преподаватель АНГЛИЙСКОГО. ОПЫТ РАБОТЫ 14 ЛЕТ, индивидуально подберем программу, подготовлю к сдаче

Первое специализированное турагентство «ПУТЕШЕСТВИЕ С РЕБЕНКОМ».

  27.03.2019 3:06 - alena80
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста качественные четверки в Алании, желательно поближе к самому гор

Компьютеры и оргтехника: ремонт, установка программ, заправка картриджей и пр.

  30.01.2019 15:59 - alsunja
Добрый день. Кто может заправить картриджи 445 и 446 canon Pixma и по чем?

Дизайн, графика, веб-сайты, интернет и пр.

  13.12.2018 15:51 - Daw
может есть на сайте дизайнеры- для мелкой,но интересной работы. Пока разово,а там- посмотрим )) пиш

Кулинария. Выпечка пирогов, тортов, блюда на заказ, украшение блюд и стола.

  22.09.2015 20:10 - iriNO4KA
Арт-Кондитерская авторских тортов VERA NEU ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ! http://vk.com/vera_neu
Торты

Правила раздела

  15.12.2011 19:41 - альба
Правила для рекламодателей

1. Данная тема предназначена для публикации материалов реклам

Правила раздела

  29.11.2011 0:32 - Счастье_Есть
На темы данного раздела распространяются [url=http://www.ufamama.ru/forum/messages.aspx?topicid=16

ПРАВИЛА БИЗНЕС-ТЕМ

  29.11.2011 0:17 - Счастье_Есть
Правила для рекламодателей

1. Данный раздел предназначен для публикации материало











• 

Главная » Кулинария » Кулинарный Флешмоб: Вкусные недели! » Кулинарный флешмоб. «Четверг - рыбный день». Кто как рыбу готовит?

Кулинарный проект
Поиск по теме: Искать
18.03.2019 11:08:45


Администратор форума В личку
С Уфамамой по жизни

Administrator
Сообщений: 5397
Кто помнит плакаты «Четверг – рыбный день!» в советских столовых? А знаете ли вы, когда и почему был введен рыбный день? Введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса и борьбой с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня», введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», был А. И. Микоян. За рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Этому было дано чёткое обоснование, подкреплённое статистикой и расчётами, сводящимися к тому, что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. Эта традиция отчасти сохранилась и в постсоветской России. А вы готовите рыбу по четвергам?



Сейчас идет православный Великий Пост, и рыбные блюда в разрешенные дни находятся во главе стола. Как вы готовите рыбу? Где предпочитаете её покупать? Какую рыбу любите больше всего? Давайте запустим большой кулинарный рыбный флешмоб и поделимся интересными рецептами приготовления рыбных блюд друг с другом!

По итогам флешмоба, как и прежде, мы оформим большую красочную статью в блоге.

--
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 11:44:57


Sнежинка В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 131
Речная форель запеченная в фольге, приправленная только лимонным соком. Выловлена собственноручно в гостиничном комплексе "Тихий берег".


Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 19:27:24


Katia.katya В личку
Свой человек

Сообщений: 1098
Дети:
Полина 13 лет
Марина 5 лет 10 месяцев
Я люблю финскую уху. Лучше всего варить её из семги или форели. Варишь обычный рыбный бульон, плюс луковица. Потом заправляешь картошкой, морковью. Соль, зелень по вкусу. А под конец варки добавляешь в бульон молоко высокой жирности или сливки. Необычно, нежно, вкусно.

Из весенних блюд - рыба на мангале. Предварительно посолить, поперчить и дать постоять немного. Можно скумбрию в фольге запечь на открытом огне, можно семгу на решетке прям, палтуса тоже пробовали. Перед подачей лимонным соком сбрызнуть.
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 19:36:47


Т.ИВАНОВА В личку
Сообщений: 2872
Район:
Рыбу всегда готовили после рыбалки, или когда купим. Чаще рыбалка в выходные бывает, соответственно, рыбный чаще понедельник ) Рецептов много: от соления до ухи. Самый незатейливый: завернуть стейк красной рыбы в фольгу, запекать 15-20 минут на 180°, готовый сбрызнуть лимоном. Самый трудоёмкий - фаршированная щука. Самые любимые, пожалуй, кеджери, белая рыба в кляре с аджикой и селёдка под шубой. Самое не моё из рыбного - это заливное. Никогда не понимала его. По мне лучше горячую уху съесть.

--
"Чем больше любви, мудрости, красоты, доброты вы откроете в самом себе, тем больше вы заметите их в окружающем мире." Мать Тереза
"Каждый человек должен совершить свои ошибки." Муми-мама
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 20:11:20


Донья Гумерсиндо В личку
Легенда форума
Звезда Уфамамы, победитель номинации«Леди Позитив» -самый позитивный форумчанин Победитель фотоконкурса "Стильная мама" Победитель фотоконкурса «Хочу ТОП-окно!»

Сообщений: 41155
Район: Где слышны колокола и золотятся купола
Обманное филе благородной рыбы: 2 банки горбуши консервов, кости убрать, 5 яиц - все в блендер или вилкой. Выпекать в виде оладьев. Отдельно пережарить 1 кг лука, можно в той же сковородке, где жарились оладьи. Все соединить.

--
Ко мне можно обращаться просто, не стесняясь - просто Донья..…
Юпитер, ты сердишься ? Значит, ты неправ...(с )
Куколки декоративные ручной работы к 14 февраля и 8 марта, на день рождения
https://www.ufamama.ru/Market/MyGoods
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 20:14:31


Донья Гумерсиндо В личку
Легенда форума
Звезда Уфамамы, победитель номинации«Леди Позитив» -самый позитивный форумчанин Победитель фотоконкурса "Стильная мама" Победитель фотоконкурса «Хочу ТОП-окно!»

Сообщений: 41155
Район: Где слышны колокола и золотятся купола
А моя бесконечная любовь: горбушу свежую обмазать солью, завернуть в полотенце, выдержать в холодильнике 2 дня. И все.....я ее съедаю одна, нежная, слабосолёная,мммм....на бутер с маслом - песня. Обычно к чаю или кофе на молоке.
Правда, в последнее время напрягла тема глистов ((( и я перестала ее делать (

--
Ко мне можно обращаться просто, не стесняясь - просто Донья..…
Юпитер, ты сердишься ? Значит, ты неправ...(с )
Куколки декоративные ручной работы к 14 февраля и 8 марта, на день рождения
https://www.ufamama.ru/Market/MyGoods
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 20:17:31


Донья Гумерсиндо В личку
Легенда форума
Звезда Уфамамы, победитель номинации«Леди Позитив» -самый позитивный форумчанин Победитель фотоконкурса "Стильная мама" Победитель фотоконкурса «Хочу ТОП-окно!»

Сообщений: 41155
Район: Где слышны колокола и золотятся купола
Горбуша с грибами. Отдельно стайками запекается горбуша а фольге, присолить ее, после готовности полить лимонным соком. Грибы (шампиньоны) пережарить со сливками. Продается с рисом.Рис лучше всего тоже в духовке приготовить. Или длиннозер(н)?ый

--
Ко мне можно обращаться просто, не стесняясь - просто Донья..…
Юпитер, ты сердишься ? Значит, ты неправ...(с )
Куколки декоративные ручной работы к 14 февраля и 8 марта, на день рождения
https://www.ufamama.ru/Market/MyGoods
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 20:21:59


Донья Гумерсиндо В личку
Легенда форума
Звезда Уфамамы, победитель номинации«Леди Позитив» -самый позитивный форумчанин Победитель фотоконкурса "Стильная мама" Победитель фотоконкурса «Хочу ТОП-окно!»

Сообщений: 41155
Район: Где слышны колокола и золотятся купола
Ещё рецепт из детства. В деревню привозили брата из Москвы. И ему провиант - коробка консервов)) ничего другого не ел. Ему отдельно варили такой суп: банка Горбуши.ггг)) туда луковица недочищеная и картошечка соломкой. До сих пор иногда его с удовольствием уплетаю )) обязательно с ним ем луковицу сырую с солью...

--
Ко мне можно обращаться просто, не стесняясь - просто Донья..…
Юпитер, ты сердишься ? Значит, ты неправ...(с )
Куколки декоративные ручной работы к 14 февраля и 8 марта, на день рождения
https://www.ufamama.ru/Market/MyGoods
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 22:09:57


Счастье_Есть В личку
Гуру Уфамамы
Уфамама года 2014, победитель номинации "Долгожитель форума"

Сообщений: 19967
Район: Телецентр
Дети:
Юная девица 11 лет
В ответ на сообщение Донья Гумерсиндо

Донья Гумерсиндо написала:Ещё рецепт из детства. В деревню привозили брата из Москвы. И ему провиант - коробка консервов)) ничего другого не ел. Ему отдельно варили такой суп: банка Горбуши.ггг)) туда луковица недочищеная и картошечка соломкой. До сих пор иногда его с удовольствием уплетаю )) обязательно с ним ем луковицу сырую с солью...


Я в такую еще риса немного добавляю и морковки)

--
Всё будет правильно - на этом построен мир
***********************************************
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 22:11:53


Katia.katya В личку
Свой человек

Сообщений: 1098
Дети:
Полина 13 лет
Марина 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение Т.ИВАНОВА

Т.ИВАНОВА написала:Рыбу всегда готовили после рыбалки, или когда купим. Чаще рыбалка в выходные бывает, соответственно, рыбный чаще понедельник ) Рецептов много: от соления до ухи. Самый незатейливый: завернуть стейк красной рыбы в фольгу, запекать 15-20 минут на 180°, готовый сбрызнуть лимоном. Самый трудоёмкий - фаршированная щука. Самые любимые, пожалуй, кеджери, белая рыба в кляре с аджикой и селёдка под шубой. Самое не моё из рыбного - это заливное. Никогда не понимала его. По мне лучше горячую уху съесть.

А щуку чем фаршируете?
И можно рецепт белой рыбы в кляре с аджикой?
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 22:12:10


Katia.katya В личку
Свой человек

Сообщений: 1098
Дети:
Полина 13 лет
Марина 5 лет 10 месяцев
Я думала кеджери - это рыба такая, а это оказывается тоже блюдо. Тоже хочу рецепт!!! Плиииз!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
18.03.2019 22:27:19


elenaO В личку
Сообщений: 7688
Район:
Очень люблю морского окуня, тушеного в моркови с луком. На разогретую сковороду выложить много тертой моркови и лук, добавить немного воды, слегка припустить, затем сверху выложить рыбу крупными кусками, посолить и закрыть крышкой, минут через 10-15 перевернуть. Блюдо диетическое конечно, но очень вкусно.
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
19.03.2019 10:49:10


DinaCats В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 418
Рыба отварная по-польски.

Берем филе любой белой рыбы. Кипятим воду, бросаем в нее луковицу, морковку, специи, лавровый лист, чеснок. Классический рецепт предполагает только лук в бульоне, но благодаря овощам он выходит более наваристым и вкусным. Выливаем полстакана бульона, из него мы будем готовить соус по-польски. Когда бульон приготовится, погружаем в него рыбу. Уменьшаем огонь до минимума и варим рыбу минут 10. Следим за тем, чтобы вода сильно не кипела. Отвариваем яйца вкрутую. Мелко их нарезаем. В сковороде растапливаем масло, отправляем к нему яйца и полстакана бульона. Хорошо всё перемешиваем. Перекладываем рыбу в сковороду, полностью погружая в соус. Тушим пару минут.

Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
19.03.2019 13:25:10


Т.ИВАНОВА В личку
Сообщений: 2872
Район:
В ответ на сообщение Katia.katya

Katia.katya написала:
Т.ИВАНОВА написала:Рыбу всегда готовили после рыбалки, или когда купим. Чаще рыбалка в выходные бывает, соответственно, рыбный чаще понедельник ) Рецептов много: от соления до ухи. Самый незатейливый: завернуть стейк красной рыбы в фольгу, запекать 15-20 минут на 180°, готовый сбрызнуть лимоном. Самый трудоёмкий - фаршированная щука. Самые любимые, пожалуй, кеджери, белая рыба в кляре с аджикой и селёдка под шубой. Самое не моё из рыбного - это заливное. Никогда не понимала его. По мне лучше горячую уху съесть.

А щуку чем фаршируете?
И можно рецепт белой рыбы в кляре с аджикой?

Классический фарш для щуки: хлебный мякиш, вымоченный в молоке, вперемешку с мясом щуки и припущенным, или обжаренным луком. Но мне больше с рисом нравилось. Давно не делала. Уж больно возни много со снятием кожи и отделением мяса от костей.
Второй рецепт простой: кусочки филе любой белой рыбы обвалять в муке, окунуть в кляр и обжарить в масле. Кляр: яйцо, мука, майонез (можно растительным же маслом заменить) и аджика. Можно ещё зелени рубленной добавить, приправить по вкусу. Точные пропорции не скажу, на глазок делаю. Примерно: на одно яйцо по ложке майонеза и аджики, да муки несколько ложек, чтобы получить консистенцию густой сметаны.

--
"Чем больше любви, мудрости, красоты, доброты вы откроете в самом себе, тем больше вы заметите их в окружающем мире." Мать Тереза
"Каждый человек должен совершить свои ошибки." Муми-мама
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
19.03.2019 14:28:30


Т.ИВАНОВА В личку
Сообщений: 2872
Район:
Кеджери - это, можно сказать, рыбный плов. Или жаркое с рыбой, как написано на страничке из журнала 90-х примерно годов. Мне именно этот рецепт, с чечевицей, понравился больше всего. Перепечатаю его, как есть. Я бульон чаще заменяю водой, специи использую индийские из закупок, смесь для бобовых. В остальном придерживаюсь рецепта.
Рассчитано на 4 порции (1 порция -500 ккал)/ порции большие получаются, нам на троих два раза поесть.
50 г сливочного масла
700 г репчатого лука (нарезать)
2 ч. ложки сухих специй по вкусу
1 зубчик чеснока (измельчить)
100 г чечевицы (замочить в кипятке на 15 минут, затем воду слить)
750 мл овощного бульона
стакан риса басмати (длиннозернистого)
350 г филе сёмги
зелень кинзы для украшения
1. На сливочном масле в сотейнике обжарьте лук до мягкости. Одну треть отложите на тарелку, остальной лук обжарьте до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.
2. Вновь положите на сковороду недожаренный лук, посыпьте специями, добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту. Положите сюда же чечевицу, влейте бульон, накройте и тушите 15 минут.
3. Положите рис, приправьте и готовьте ещё 5 минут.
4. Сверху на рис выложите кусочки рыбы и тушите до готовности риса и рыбы. Бульон должен выпариться.
5. Аккуратно вилкой перемешайте жаркое, разделяя рыбу на мелкие кусочки. Посыпьте жаркое луком, украсьте кинзой.

--
"Чем больше любви, мудрости, красоты, доброты вы откроете в самом себе, тем больше вы заметите их в окружающем мире." Мать Тереза
"Каждый человек должен совершить свои ошибки." Муми-мама
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
15.04.2019 10:04:55


Буковка В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 310
А мы вчера делали котлетки из щуки и судака. Муж на Волге нарыбачил, с друзьями ездил. Возиться долго с рыбой, конечно, но результат того стоит. Снимаешь с рыбы филе, на 1 кг примерно 1 яйцо, 1 луковица. Филе перекручиваешь на мясорубке с луком в фарш, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Формируем котлеты, обваливаем их с муке или панировочных сухарях и обжариваем до готовности на растительном масле.
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
15.04.2019 12:01:08


Администратор форума В личку
С Уфамамой по жизни

Administrator
Сообщений: 5397
Статья по итогам нашего кулинарного флэшмоба готова!
«Четверг – рыбный день!» Рецепты блюд из рыбы

--
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:

Главная » Кулинария » Кулинарный Флешмоб: Вкусные недели! » Кулинарный флешмоб. «Четверг - рыбный день». Кто как рыбу готовит?



Кто сейчас в этой теме:





Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей