Наверх
• Последние обсуждения
Общение СП

Конкурс «Хвастики». ПРИЗЫ АБСОЛЮТНО ВСЕМ!

  05.12.2021 13:04 - Администратор форума
Продляем конкурс до 10 декабря!
Ждем ваших отзывов, призы гарантируем абсолютно всем!

[col

Хочу собаку: какую выбрать?

  04.12.2021 14:32 - Usauso
Инструктор с 10 летним опытом работы создала курс, необходимый всем родителям.

Разберем -
- Как

Ковидный "паспорт"

  03.12.2021 12:25 - Алеф
Что интересно, тем у кого срок подходит, ещё не продлили.

Работа: поиск, предложения. Не для рекламы услуг!

  01.12.2021 15:50 - Jolie
ищу работу бухгалтера удаленно,опыт работы гл.бухгалтером 20 лет.

Логопеды и все что с ними связано

  30.11.2021 22:12 - Raisa777
Мамочки ребенок заикается неделю. Подскажите заиколога в Уфе

Полезные ссылки

  29.11.2021 16:11 - Unla
Спасибо, подпишусь

Цирк

  29.11.2021 16:11 - Unla
Первый раз повела дочку, когда ей было 2 годика. Рановато.

Черный список врачей Уфы

  29.11.2021 16:10 - Unla
Подпишусь на эту тему, очень полезно.

Как лечить кашель?

  29.11.2021 13:17 - Amanda Jones
Я бронхитом прошлой зимой переболела, кашель замучил просто. На грудь ставила картофельные компресс

Интерьер. Хвастушки и хочушки

  29.11.2021 2:57 - Unla
Квартиру новую хочу. Но не для себя - детям. Просматриваю новостройки в Москве, в ЖК Пригород Лесно

Пластиковые окна

  29.11.2021 2:55 - Unla
Нужно не только окна хорошие ставить, но выбор входной двери также очень важен.

Сериалы

  28.11.2021 23:15 - любовьсм
Сейчас смотрю английский сериал Гранчестер. Действие происходит в 50-е годы. Главные герои детектив

Чем вы занимаетесь, когда собираетесь вместе?

  24.11.2021 19:57 - Marilla
Нукогда чем. Смотря на то кто собирается и зачем. Можем кино посмотреть, пиво попить. Или просто по

Репетиторство, курсовые, переводы и пр.

  14.11.2021 2:45 - МамаВали
Ищу девочку-помощницу 14-19лет для своей дочки в первой половине дня в будни.
Небольшая организаци

Бытовые услуги: муж на час, жена на час, помощницы по дому, сиделки.

  12.11.2021 10:04 - Йогиня
Девочки кому нужен мастер по пластиковым окнам вот номер 89373029111 Артур все делает качественно

Первое специализированное турагентство «ПУТЕШЕСТВИЕ С РЕБЕНКОМ».

  19.10.2021 17:34 - Butleer
Добрый день! Какой отель вы можете порекомендовать в исторической части Минска? Сориентируйте, пожа

Дизайн, графика, веб-сайты, интернет и пр.

  30.09.2021 18:09 - alevtinka74
Добрый день! Ищу хорошего дизайнера квартиры.Если есть такие-пишите.

Праздники. Организация, сопровождение, оформление.

  17.09.2021 19:39 - AlsuAR
Здравствуйте! Меня зовут Алсу. Предлагаю Вашему вниманию сладкие подарки, шокобоксы.
https://vk.co

Ремонт и отделка помещений, строительство и др.

  15.09.2021 13:38 - Йогиня
Ремонт пластиковых окон любой сложности 89373029111 Артур

Avon, Орифлейм, Mary Kay и пр. сетевики

  20.08.2021 21:36 - Prosper
Продукция Амвей- Бесплатная регистрация, Айхерб, Ламбре. 89178044469- есть вацап) можете писать. Gr

Косметолог-эстетист/Перманентный макияж/татуаж/ 👄❤️

  18.05.2021 20:23 - Маковка
КАРБОНОВЫЙ пилинг! 🔥🔥🔥

Результат до и после 1 сеанса карбонового пилинга! 🔥🔥🔥 Подтянулся о

Оригинальные подарки на 23 февраля

  12.02.2021 15:37 - ArtGroup
Ваш мужчина будет в восторге! Отличный подарок любимому или коллеге.
Продается только упаковка, со

Компьютеры и оргтехника: ремонт, установка программ, заправка картриджей и пр.

  26.10.2020 18:48 - мама-4
Всем привет. У меня принтер-сканео-копир не копирует. Выдает темные-темные копии. Можно мне в личку

Красота и Оздоровление: прически, макияж, ногтевой сервис, массаж, спорт.занятия и т.д.

  04.09.2020 23:47 - лучик_света
Дорогие Уфамамочки! Я клинический психолог (БГУ) , коуч. Для отработки новых методик, возьму за дон

Кулинария. Выпечка пирогов, тортов, блюда на заказ, украшение блюд и стола.

  21.08.2020 13:05 - Lyka
Добрый день.Давно никто ничего не выставлял.Хотела на 1 сентября внукам заказать что-нибудь оригина

Иностранный язык по Скайпу Hogwarts-online.info

  18.08.2020 23:49 - efriru
Иностранный язык по Скайпу Hogwarts-online.info

Языковая школа HOGWARTS предлагает изуч

Обучение в Школе ландшафтного дизайна Landscape-school.ru

  17.08.2020 15:15 - efriru
Обучение в Школе ландшафтного дизайна Landscape-school.ru

Школа ландшафтного дизайна объя











• 

Главная » Кулинария » Выпечка: сладкая и несладкая. » Готовим вкусный бездрожжевой хлеб за 5 минут!

Обсуждения и рецепты пирогов, пирожков, пирожных, десертов, пиццы.
Поиск по теме: Искать
17.10.2012 18:17:42


Аквамаринка В личку
Свой человек

Сообщений: 1339
Район: МВД
Давно знаю о вреде хлебопекарных дрожжей, но времени печь дома хлеб с закваской нет. А тут нашла видео о том, что можно исечь хлеб без дрожжей и закваски и так быстро!

http://www.youtube.com/watch?v=cDjqBr8j_00

Вкратце: берем кастрюлю, засыпаем половину ее ржаной мукой, прибавляем стакан пшеничной, потос сахар, соль, воду, масло, все перемешиваем и ставим на батарею на 14-24 часа. потом вываливаем тесто на лист и пекем.


Вчера поставила тесто на батарею, но пока оно почти не поднялось Я конечно все равно вывалю его на лист и испеку, птичек покормлю, если уж совсем не получится... Может кто-нибудь печет хлеб по этому рецепту или еще по какому-нибудь простому без возни?
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.11.2012 13:29:07


Пуншик В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 308
Район: Сипайлово
И как получилось?

--
Делай что должен!
И будь, что будет!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.11.2012 13:55:25


Zuzel В личку
Свой человек

Сообщений: 1641
Район: Дёма
Дети:
Взрослая уже 26 лет
Старший сын 11 лет
Младшенький 6 лет 9 месяцев
нам сынуле тоже дрожжи незя. тож интересно получилось что? попробовать надо...
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
11.11.2012 12:04:49


Djannat В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 96
Район:
А я пеку другой бездрожжевой хлеб на кефире с содой, мука конечно разная бывает, сейчас вот попалась хорошая, высший сорт магнитогорская мука. Кефир примерно 1 ст, солим, половину чайной ложки соды, пару ложек подсолнечного масла и муки грамм 300 наверное, вымешиваем хорошо, до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, добавить еще муки, чтобы совсем не липло и оставить так на минут 20-30, потом сформировать хлеб, я делаю в форме багета, и ставлю в разогретую духовку, пеку до румяного цвета. Очень вкусно получается!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.11.2012 12:48:02


Пуншик В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 308
Район: Сипайлово
С кефиром то, да, все понятно! У меня хлебопечка - сама месит, сама выпекает. Что в нее заложишь, то и получишь. Мне вот интересно - созревает бездрожжевой хлеб на чем?

--
Делай что должен!
И будь, что будет!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.11.2012 16:57:13


Аквамаринка В личку
Свой человек

Сообщений: 1339
Район: МВД
В ответ на сообщение Пуншик


вот как то так получилось. держала в духовке намного больше чем по рецепту, и то мне кажется не совсем пропекся. вкус кисловатый. В общем плоховато поднялся, может поэтому...
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.11.2012 16:58:42


Аквамаринка В личку
Свой человек

Сообщений: 1339
Район: МВД
В ответ на сообщение Djannat

Djannat написала:А я пеку другой бездрожжевой хлеб на кефире с содой, мука конечно разная бывает, сейчас вот попалась хорошая, высший сорт магнитогорская мука. Кефир примерно 1 ст, солим, половину чайной ложки соды, пару ложек подсолнечного масла и муки грамм 300 наверное, вымешиваем хорошо, до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, добавить еще муки, чтобы совсем не липло и оставить так на минут 20-30, потом сформировать хлеб, я делаю в форме багета, и ставлю в разогретую духовку, пеку до румяного цвета. Очень вкусно получается!


надо поробовать! а муку лучше 2 сорт или 1, она гораздо полезнее. в/с считается рафинированной.
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
13.11.2012 20:27:56


Пуншик В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 308
Район: Сипайлово
[bow]
Теперь понятно, киснет он только из-за ржаной муки. Кислинку то ж она дает.

--
Делай что должен!
И будь, что будет!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
26.01.2013 1:01:30


малюсик В личку
Свой человек
Победитель фотоконкурса "Солнце, воздух и вода!"

Сообщений: 1116
Район: Затон
Дети:
Полина 12 лет
Максим 9 лет
В ответ на сообщение Djannat

Djannat написала:А я пеку другой бездрожжевой хлеб на кефире с содой, мука конечно разная бывает, сейчас вот попалась хорошая, высший сорт магнитогорская мука. Кефир примерно 1 ст, солим, половину чайной ложки соды, пару ложек подсолнечного масла и муки грамм 300 наверное, вымешиваем хорошо, до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, добавить еще муки, чтобы совсем не липло и оставить так на минут 20-30, потом сформировать хлеб, я делаю в форме багета, и ставлю в разогретую духовку, пеку до румяного цвета. Очень вкусно получается!

А я такое тесто делаю для пирогов.
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
28.01.2013 14:46:47


аленький цветок В личку
Свой человек

Сообщений: 1382
Район: Школа МВД
В ответ на сообщение Djannat

Djannat написала:А я пеку другой бездрожжевой хлеб на кефире с содой, мука конечно разная бывает, сейчас вот попалась хорошая, высший сорт магнитогорская мука. Кефир примерно 1 ст, солим, половину чайной ложки соды, пару ложек подсолнечного масла и муки грамм 300 наверное, вымешиваем хорошо, до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, добавить еще муки, чтобы совсем не липло и оставить так на минут 20-30, потом сформировать хлеб, я делаю в форме багета, и ставлю в разогретую духовку, пеку до румяного цвета. Очень вкусно получается!


Благодарю за рецепт!

--
8917403122пять
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.04.2013 15:03:44


Зигфрид В личку
Сообщений: 1000
Район:
Я пеку в хлебопечке на хмелевой закваске. Нормально поднимается, только значительно дольше, чем на дрожжах. С закваской, конечно, пришлось повозиться в свое время. Но теперь она у меня живет и тесто поднимает несмотря на длительные "простои" (на дрожжах все ж чаще пеку, муж требует хлеб на них).
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.04.2013 15:17:17


ТигроваяКошка В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 257
Район:
В ответ на сообщение Аквамаринка

Аквамаринка написала:Давно знаю о вреде хлебопекарных дрожжей, но времени печь дома хлеб с закваской нет. А тут нашла видео о том, что можно исечь хлеб без дрожжей и закваски и так быстро!

http://www.youtube.com/watch?v=cDjqBr8j_00

Вкратце: берем кастрюлю, засыпаем половину ее ржаной мукой, прибавляем стакан пшеничной, потос сахар, соль, воду, масло, все перемешиваем и ставим на батарею на 14-24 часа. потом вываливаем тесто на лист и пекем.


Вчера поставила тесто на батарею, но пока оно почти не поднялось Я конечно все равно вывалю его на лист и испеку, птичек покормлю, если уж совсем не получится... Может кто-нибудь печет хлеб по этому рецепту или еще по какому-нибудь простому без возни?



уже 2 недели пеку хлеб по этому рецепту. только беру муку 2 сорта и не добавляю ржаную. Ставлю на ночь на шкаф кухонный, поднимается отлично, получается очень вкусно. Да, и сахар я порцию уменьшила вдвое и подсолнечное заменила на оливковое
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.04.2013 15:24:26


Зигфрид В личку
Сообщений: 1000
Район:
Да, низкосортная мука должна как раз-таки хорошо бродить, поэтому либо ржаную либо 1-2 сорт надо брать. А моим вот еще принципиально чтоб буханка была))) Поэтому пеку заквасочный хлеб или дрожжевой. Вот, приспособилась на закваске в хп печь. Вчера муж даже ел такой)))
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
03.08.2013 11:24:22


dolltime В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 7
Девочки, о вреде высокосортной муки тоже много написано, добавляйте отруби. Хотя из 2 сорта у меня не очень вкусный хлеб получается, скорее всего мука некачественная попалась, раньше 2 сорта вообще не продавали. А ржаной очень вкусный трудно испечь сначала, но после нескольких неудач получится все равно. Важно, чтобы влажность теста была правильная, много воды - непропечется, липкий будет, мало воды - плотный. Я пеку:
400г закваски хмелевой, 400г ржаной муки, 2ч.л. соли без верха, 2ст. л. меда, 2ст.л.масла,140мл воды, 30г солода
тесто выстаивается 4часа, печется 1.5 часа, готовность определяется по звонкости звука при постукивании ногтем по нижней корке. Очень осторожно вынимать из формы и не резать пока полностью не остынет. Можно добавлять мак, тмин, кориандр - кому что нравится.
Удачи вам
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
03.08.2013 11:34:10


dolltime В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 7
Зигфрид, мука независимо от сорта может быть качественной и нет. В низкосортной муке мало клейковины, поэтому тесто из нее не рекомендуется для сдобы, на хлебозаводах в таких случаях добавляют клейковину. А для здоровья конечно лучше грубый помол. У меня из 2 сорта хлеб сильно крошился и вкус не совсем был, надеюсь в след. раз мука лучше попадется, а 1 сорт добавляю только когда 2 сорт неудачный попадется
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
20.11.2015 19:35:54


Varias В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 5
Спасибо за рецептик)))

--
Пользователь забанен за нарушение: Реклама
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
26.11.2015 17:23:43


AnnaChub В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 12
Район:
Мне что-то не вериться что за 5 минут можно выпечь хлеб

--
Пользователь забанен за нарушение: Реклама сторонних ресурсов
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
02.12.2015 23:32:19


Алексик В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 21
Район:
Не думала, что домашний хлеб - это что-то особенно, пока сама не испекла ради интереса. Теперь у меня другое мнение, стараюсь печь почаще.

--
Пользователь забанен за нарушение: Реклама сторонних ресурсов
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
14.09.2021 22:48:20


DiaNo4ca В личку
Зашла на огонёк

Сообщений: 13
У меня не получился хлеб по этому рецепту
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:

Главная » Кулинария » Выпечка: сладкая и несладкая. » Готовим вкусный бездрожжевой хлеб за 5 минут!



Кто сейчас в этой теме:





Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей