Наверх
• Последние обсуждения
Общение СП

Зимние Олимпийские игры-2018 в Пхёнчхане

  18.02.2018 13:04 - Katya1987
Серебро в лыжной эстафете у мужчин!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

усыновление: с чего начать и куда идти

  17.02.2018 22:50 - TikoTiko
Здравствуйте. Планируем приёмную семью. Первый ребёнок, своих нет. В шоке от сообщения, что в очере

Квартирный вопрос-2. Не для объявлений

  17.02.2018 18:22 - Мама Алины
Про Госстрой кто что может сказать?

Фотоконкурсная Флудилка

  17.02.2018 15:27 - Леся Украинка
А я проголосовала за ту, котрая вызвала сразу улыбку и умиление.

Крым

  17.02.2018 14:45 - потерянная
Хочу посоветовать хорошее место на Северной стороне Севастополя . Рядом с автовокзалом и переправой

Кино.Что посмотреть? 2

  17.02.2018 14:27 - bogdanauljanovw
Классная серия про работу угро про полковника Черкасова "Мосгаз", "Палач", "Паук", "Шакал". Про Тон

Пластиковые окна

  17.02.2018 11:10 - Йогиня
По окнам есть мастер, окна поставили в частный дом так теперь тепло стало))) и не дует и красиво и

Нужные рабочие. Все контакты в личку.

  17.02.2018 11:08 - Йогиня
Девчонки есть отличные мастера по ремонту и окнам, цены не ломят, качество проверенное, кому актуа

Необычные и забавные праздники!

  17.02.2018 7:06 - LaraAlex
17 февраля День спонтанного проявления доброты
[url=https://radikal.

Бытовая техника для вашего дома. Фабричные кухни на заказ.

  18.02.2018 13:17 - Юли@
Угловые кухни способны сделать полезным весь доступный объем комнаты. В любом

турфирма "ГОРЯЩИЕ ПУТЕВКИ" - Лучшие цены, Самые большие скидки, Акции, Подарки!

  18.02.2018 9:27 - Lotos77
Написала вам в личку вариант отеля, который подобрала. Жду ответа.

Первое специализированное турагентство «ПУТЕШЕСТВИЕ С РЕБЕНКОМ».

  17.02.2018 16:40 - Elli1803
Турция Мармарис ПО РАННЕМУ БРОНИРОВАНИЮ!
🎀ОТЕЛЬ ДНЯ - Ideal Prime Beac


Ремонт и отделка помещений, строительство и др.

  17.02.2018 9:06 - Йогиня
89174376107 Сергей очень качественно делает ремонт и плитку в том числе.

"УМНЫЕ ТУРИСТЫ.РФ" - Самые выгодные цены на туры по интернет-тарифам!

  17.02.2018 0:52 - gulshat1405
Добрый день! Подберите пожалуйста тур 3 взрослых и 2 детей 2 и 7 лет. В ОАЭ вылет с 23 26 марта на

Avon, Орифлейм, Mary Kay и пр. сетевики

  14.02.2018 22:37 - Prosper
Продукция Амвей- Бесплатная регистрация, , Мери кей- парфюм в наличии, орифлейм - 20% Ламбре LR, ,t

Красота и Оздоровление: прически, макияж, ногтевой сервис, массаж, спорт.занятия и т.д.

  17.12.2017 14:36 - canavar22
За красивыми бровками и ресничками вам сюда) Буду рада вас преобразить. Коротко о себе : я beauty м

Компьютеры и оргтехника: ремонт, установка программ, заправка картриджей и пр.

  20.11.2017 1:56 - veroni
Нет, HP не покупайте! для дома Kyocera, Xerox или Brother, но у каждого есть нюансы

Репетиторство, курсовые, переводы и пр.

  14.11.2017 21:04 - deva
Нужен репетитор по физике, сын в 8 классе. Подскажите, кто знает.











• 

Главная » Мастер-классы » Кулинария. Выпечка. » МК Губадия

Мастер-классы по кулинарии.
Поиск по теме: Искать
12.04.2015 16:14:10


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
Всем привет! Хочу поделиться рецептом своего любимого пирога Губадия

Нам понадобится для начинки:

Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу

Для теста:

Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога


загрузить картинку на сайт

Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:


куда залить картинку

Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.






фото хостинг

Шаг 3

Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.


бесплатный хостинг картинок


хостинг изображений png


фотохостинг


хостинг картинок без регистрации


загрузить картинку на сайт


upload


фото хостинг

Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.

хостинг картинок

Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло

хостинг изображений png

Шаг 4

Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:


хостинг изображений

Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога


хостинг изображений gif

После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово

куда залить картинку

бесплатный хостинг картинок

Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 16:29:10


ГуляЮ В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 62
Район: Центральный рынок
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 16:29:43


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5295
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 11 лет
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 16:36:58


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение ГуляЮ

ГуляЮ написала:Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)


Попробуйте
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 16:38:20


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 16:42:10


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5295
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 11 лет
В ответ на сообщение ВаляЮ

ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 17:40:14


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..


Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.

Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 18:23:17


ЛЯмурка В личку
С Уфамамой по жизни
Победитель фотоконкурс "1 сентября!" в номинации "Лучший букет"

Сообщений: 6534
Район: Федоровка (Бульвар Славы)
Дети:
Старший 11 лет
Младший 9 лет
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 18:41:48


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5295
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 11 лет
В ответ на сообщение ВаляЮ

Спасибо !!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 18:47:31


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение ЛЯмурка

ЛЯмурка написала:Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!


Я тоже ее обожаю, и раньше только покупала а тепеееерь сама вот приноровилась , по мне так ни чем не хуже! Удачи!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 18:47:52


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:Спасибо !!


Не за что!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 20:35:14


пвс В личку
Сообщений: 1769
Район: госцирк
Дети:
Варвара 7 лет
Антонина 2 года 5 месяцев
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)

--
Самый короткий путь к СЧАСТЬЮ------------начать прямо с него).
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
12.04.2015 20:46:27


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение пвс

пвс написала:Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)


Дааааа, )) спасибо за комплимент
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
21.04.2015 22:30:38


lilam В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 187
Район:
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
21.04.2015 23:00:57


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение lilam

lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
21.04.2015 23:01:49


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение ВаляЮ

ВаляЮ написала:
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом


Ах, да эремсек проще купить
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
21.04.2015 23:40:14


марта В личку
С Уфамамой по жизни
Уфамама года 2014, победитель номинации "Светоч форума"

Сообщений: 8212
Район: Чесноковка
Дети:
Антошка 15 лет
Аришка 9 лет
Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))

--
8-987 254 0363
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
22.04.2015 20:48:52


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 938
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 14 лет
Хомячок 4 года 7 месяцев
В ответ на сообщение марта

марта написала:Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))


На здоровье!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
20.06.2015 13:42:40


черешня В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 456
Район: Сипайлово
Дети:
Апельсинчик 18 лет
Персик 8 лет
Малинка 6 лет
Рецепт творога необычный. Не слышала, что топленное молоко добавляют. Попробуем.

--
Обменяю путевку 78 детский сад на 65 детский сад (2012).
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:
17.08.2015 10:43:48


YaGulechka В личку
Завсегдатай

Сообщений: 3893
Район: Уфа
Дети:
Аскарчик 11 лет
Эмирчик 11 лет
Элланчик 2 года 1 месяц
Спасибо! Попроую сегодня вечером приготовить!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка • Пожаловаться
Поделиться:


Кто сейчас в этой теме:





Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей