Наверх
Поможем Кириллу! Благотворительный сбор
Кулинарный конкурс: выиграй блендер от Philips!
Конкурс от "Гагарин-центра", приз - КВАДРОКОПТЕР!
• Последние обсуждения
Общение СП

Транспортный коллапс в Уфе

  25.05.2019 22:40 - Беллатрикс
С вечера пятницы не вижу 51х. Словно их вообще нет. Сегодня ждали минут 30, чтобы поехать в Рич Фэм

Новости спорта

  25.05.2019 21:15 - gulka
Отбомбились 😔

Подскажите, пожалуйста - 18

  25.05.2019 21:03 - Герта
Добрый вечер.Девочки , вы каким средством пользуютесь, чтобы полотенца после стирки были мягкие?

Частные школы

  24.05.2019 18:08 - Буковка


Уфамам на мякине не проведе

Городские и республиканские новости

  24.05.2019 12:20 - Администратор форума
ВНИМАНИЕ!
24 мая с 22:00 до 25 мая 21:00 движение транспорта будет п

У кого есть цветы, которые не очень нужны, а выбросить жалко?

  24.05.2019 1:12 - Gvozdika
Может у кого есть цветочки, которые вам не нужны? Я с удовольствием заберу

Купоны на скидку

  23.05.2019 11:50 - семиринка
Добрый день. Нужны купоны в М-видео на дни Самсунг.

Пристройте мне из СП, пожалуйста.

  22.05.2019 23:49 - mamaValya
Пристройте, пожалуйста, журналы Геолёнок из СП уценённых журналов. Писать в личку

Кислая отрыжка и изжога

  22.05.2019 16:59 - Flaminia
У меня тоже долгое время была отрыжка и немного болело временами в районе желудка. Придя к терапевт

Поможем Салиеву Кириллу

  22.05.2019 12:25 - Дикий Ангел
Какие мы молодцы.Вот нас уже как много

Фотоконкурс "Летим в лето с Гагарин-центром"! Приз - КВАДРОКОПТЕР!

  21.05.2019 18:17 - Администратор форума
Ах, лето-лето! Долгожданное тепло, долгожданные каникулы!
[color=#f

Ремонт и отделка помещений, строительство и др.

  24.05.2019 10:09 - Sacha
Нужно отштукатурить и покрасить потолок и стены в комнате, порекомендуйте пжс мастера?

Бытовые услуги: муж на час, жена на час, помощницы по дому, сиделки.

  21.05.2019 10:11 - Татуша
Нужна помощница для уборки в доме на даче ( 3 комнаты, суммарно метров 60): помыть 5 окон, пол, выт

Автотранспорт: грузоперевозки, ремонт и т.д.

  27.04.2019 21:46 - Floweral
Планируется переезд из РБ в республику Крым, требуется грузовая машина, желательно побюджетнее.

Праздники. Организация, сопровождение, оформление.

  19.04.2019 21:20 - gulka
Добрый вечер всем, назрел вопрос: у мужа в середине мая юбилей 55 лет, и у сына тоже день рождения

Репетиторство, курсовые, переводы и пр.

  03.04.2019 15:19 - Julikk
преподаватель АНГЛИЙСКОГО. ОПЫТ РАБОТЫ 14 ЛЕТ, индивидуально подберем программу, подготовлю к сдаче

Первое специализированное турагентство «ПУТЕШЕСТВИЕ С РЕБЕНКОМ».

  27.03.2019 3:06 - alena80
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста качественные четверки в Алании, желательно поближе к самому гор

Компьютеры и оргтехника: ремонт, установка программ, заправка картриджей и пр.

  30.01.2019 15:59 - alsunja
Добрый день. Кто может заправить картриджи 445 и 446 canon Pixma и по чем?

Дизайн, графика, веб-сайты, интернет и пр.

  13.12.2018 15:51 - Daw
может есть на сайте дизайнеры- для мелкой,но интересной работы. Пока разово,а там- посмотрим )) пиш

Кулинария. Выпечка пирогов, тортов, блюда на заказ, украшение блюд и стола.

  22.09.2015 20:10 - iriNO4KA
Арт-Кондитерская авторских тортов VERA NEU ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ! http://vk.com/vera_neu
Торты

Правила раздела

  15.12.2011 19:41 - альба
Правила для рекламодателей

1. Данная тема предназначена для публикации материалов реклам

Правила раздела

  29.11.2011 0:32 - Счастье_Есть
На темы данного раздела распространяются [url=http://www.ufamama.ru/forum/messages.aspx?topicid=16

ПРАВИЛА БИЗНЕС-ТЕМ

  29.11.2011 0:17 - Счастье_Есть
Правила для рекламодателей

1. Данный раздел предназначен для публикации материало











• 

Главная » Мастер-классы » Кулинария. Выпечка. » МК Губадия

Мастер-классы по кулинарии.
Поиск по теме: Искать
12.04.2015 16:14:10


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
Всем привет! Хочу поделиться рецептом своего любимого пирога Губадия

Нам понадобится для начинки:

Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу

Для теста:

Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога


загрузить картинку на сайт

Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:


куда залить картинку

Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.






фото хостинг

Шаг 3

Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.


бесплатный хостинг картинок


хостинг изображений png


фотохостинг


хостинг картинок без регистрации


загрузить картинку на сайт


upload


фото хостинг

Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.

хостинг картинок

Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло

хостинг изображений png

Шаг 4

Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:


хостинг изображений

Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога


хостинг изображений gif

После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово

куда залить картинку

бесплатный хостинг картинок

Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 16:29:10


ГуляЮ В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 62
Район: Центральный рынок
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 16:29:43


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5353
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 12 лет
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 16:36:58


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение ГуляЮ

ГуляЮ написала:Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)


Попробуйте
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 16:38:20


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 16:42:10


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5353
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 12 лет
В ответ на сообщение ВаляЮ

ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 17:40:14


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..


Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.

Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 18:23:17


ЛЯмурка В личку
С Уфамамой по жизни
Победитель фотоконкурс "1 сентября!" в номинации "Лучший букет"

Сообщений: 6534
Район: Федоровка (Бульвар Славы)
Дети:
Старший 12 лет
Младший 10 лет
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 18:41:48


Феличита В личку
С Уфамамой по жизни

Сообщений: 5353
Район: Конди
Дети:
Свет очей моих 12 лет
В ответ на сообщение ВаляЮ

Спасибо !!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 18:47:31


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение ЛЯмурка

ЛЯмурка написала:Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!


Я тоже ее обожаю, и раньше только покупала а тепеееерь сама вот приноровилась , по мне так ни чем не хуже! Удачи!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 18:47:52


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение Феличита

Феличита написала:Спасибо !!


Не за что!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 20:35:14


пвс В личку
Сообщений: 1772
Район: госцирк
Дети:
Варвара 9 лет
Антонина 3 года 8 месяцев
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)

--
Самый короткий путь к СЧАСТЬЮ------------начать прямо с него).
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
12.04.2015 20:46:27


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение пвс

пвс написала:Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)


Дааааа, )) спасибо за комплимент
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
21.04.2015 22:30:38


lilam В личку
Хорошая знакомая

Сообщений: 187
Район:
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
21.04.2015 23:00:57


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение lilam

lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
21.04.2015 23:01:49


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение ВаляЮ

ВаляЮ написала:
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом


Ах, да эремсек проще купить
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
21.04.2015 23:40:14


марта В личку
С Уфамамой по жизни
Уфамама года 2014, победитель номинации "Светоч форума"

Сообщений: 8213
Район: Чесноковка
Дети:
Антошка 17 лет
Аришка 11 лет
Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))

--
8-987 254 0363
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
22.04.2015 20:48:52


ВаляЮ В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 939
Район: Ленинский
Дети:
Совенок 15 лет
Хомячок 5 лет 10 месяцев
В ответ на сообщение марта

марта написала:Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))


На здоровье!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
20.06.2015 13:42:40


черешня В личку
Местная тусовщица

Сообщений: 456
Район: Сипайлово
Дети:
Апельсинчик 19 лет
Персик 9 лет
Малинка 7 лет
Рецепт творога необычный. Не слышала, что топленное молоко добавляют. Попробуем.

--
Обменяю путевку 78 детский сад на 65 детский сад (2012).
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:
17.08.2015 10:43:48


YaGulechka В личку
Завсегдатай

Сообщений: 3893
Район: Уфа
Дети:
Аскарчик 12 лет
Эмирчик 12 лет
Элланчик 3 года 5 месяцев
Спасибо! Попроую сегодня вечером приготовить!
Ответы на это сообщение • вверхвниз0 ссылка
Поделиться:


Кто сейчас в этой теме:





Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей