• Поиск
• Внимание!
Вам, как анонимному пользователю, доступно 10% ассортимента. Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть все!
• Подсказка

Посмотреть видео «Как сделать заказ»

Также загляните в раздел «Как участвовать», в меню слева.
• Закупка 556421 Беловодье -старорусская еда. Вкусные и полезные каши - 62. ДОЗАКАЗ
Закупка (выкуп) №556421

Беловодье -старорусская еда. Вкусные и полезные каши - 62. ДОЗАКАЗ

Диапазон цен
-
 
 

НАТУРАЛЬНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ КАШИ (ягоды, овощи, тапинамбур) БЫСТРОГО ПРиГОТОВЛЕНИЯ

 Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
НОВИНКА Толокнянка из томленого овсяного зерна + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Толокнянка из томленого овсяного зерна + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Толокнянка из томленого овсяного зерна + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Толокнянка из томленого овсяного зерна + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
 

Крупка гречично-пшеничная 500гр

Пшеница – содержит незаменимые, не вырабатываемые организмом аминокислоты, необходимые для роста организма, стабилизации сахара, способности к оплодотворению.
Гречка – снижает уровень холестерина. Главная «диабетическая каша», «царица круп» - так велик список целебных свойств.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
"Крупка гречично-пшеничная" по-старорусски 500гр.
76,00 р.
"Крупка гречично-пшеничная" по-старорусски 500гр.
76,00 р.
"Крупка гречично-пшеничная" по-старорусски 500гр.
76,00 р.
"Крупка гречично-пшеничная" по-старорусски 500гр.
76,00 р.
"Крупка гречично-пшеничная" по-старорусски 500гр.
76,00 р.
 

Крупка ржано-пшеничная

Пшеница – благоприятно воздействует на все органы, и в первую очередь на центральную нервную систему.
Рожь – Национальный злак. Слово «рожь» в старославянском звучании созвучно современному слову «Россия».

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
"Крупка" ржано-пшеничная с отрубями и ростками(ржаным и пшеничным зародышем) 500гр.
60,00 р.
"Крупка" ржано-пшеничная с отрубями и ростками(ржаным и пшеничным зародышем) 500гр.
60,00 р.
"Крупка" ржано-пшеничная с отрубями и ростками(ржаным и пшеничным зародышем) 500гр.
60,00 р.
"Крупка" ржано-пшеничная с отрубями и ростками(ржаным и пшеничным зародышем) 500гр.
60,00 р.
"Крупка" ржано-пшеничная с отрубями и ростками(ржаным и пшеничным зародышем) 500гр.
60,00 р.
 
 

«Из воздуха образуют органическое вещество, из солнечного луча – запас силы» - К.А. Тимирязев. И этот запас силы высвобождается в момент прорастания, позволяя крошечному проростку превратиться в самостоятельное растение. Поэтому пищу из солода наши предки готовили для восстановления сил после тяжелой работы или болезни.

 Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
"Солодуха" каша из пророщенного ячменя 500гр.
105,00 р.
"Солодуха" каша из пророщенного ячменя 500гр.
105,00 р.
"Солодуха" каша из пророщенного ячменя 500гр.
105,00 р.
"Солодуха" каша из пророщенного ячменя 500гр.
105,00 р.
"Солодуха" каша из пророщенного ячменя 500гр.
105,00 р.
 
 

Врачи древности считали, что нет такого растения, которое не обладало бы целебными свойствами, и добавляли: нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить. Лечебные свойства топинамбура определены со времен Авиценны – растение топинамбур эффективно для лечения атеросклероза, сахарного диабета, ожирения

 Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
"Топинамбур + рожь, ячмень, пшеница" 500гр.
79,00 р.
"Топинамбур + рожь, ячмень, пшеница" 500гр.
79,00 р.
"Топинамбур + рожь, ячмень, пшеница" 500гр.
79,00 р.
"Топинамбур + рожь, ячмень, пшеница" 500гр.
79,00 р.
"Топинамбур + рожь, ячмень, пшеница" 500гр.
79,00 р.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!

Во многих семьях овсяная каша остается традиционной утренней пищей, здоровой и полезной. Но мало кому известно сейчас, что еще совсем недавно не менее традиционным спутником русского застолья был овсяный кисель. Овсяный кисель ставится на закваске, и он действительно кислый, от него и пошло общее название всех прочих киселей.

Зерно овса для проращивания

Для русской кухни характерны густые кисели (остывшие они такие плотные, что их можно резать ножом, как студень), отсюда понятны кисельные берега молочных рек в русских сказках.

Овсяный кисель, а также овсяной квас являются продуктами одновременно кисломолочного и дрожжевого брожения, что делает их действительно уникальными продуктами по своим целебным качествам (воздействию на организм).

Содержащиеся в нем дрожжи обогащают его витаминами, ферментами и аминокислотами. А кисломолочные бактерии уравновешивают состав микрофлоры кишечника: обогащают полезными (кисломолочными бактериями), подавляют неполезные, болезнетворные микроорганизмы в кишечнике.

Но в отличие от пива (чисто спиртовое брожение), кефира и простокваши (кисломолочное), кумыса (кисломолочное и дрожжевое брожение), в овсяном киселе и овсяном квасе довольно высокое содержание пищевых волокон (пребиотика), которые являются основным источником энергии для собственных бифидо-бактерий человеческого организма. Также пектин и клетчатка содержащиеся в пищевых волокнах впитывают в себя вредные вещества в кишечнике, подавляют в нём гнилостные процессы, способствуют заживлению его слизистой оболочки.

В настоящее время продукты с подобными универсальными свойствами пытается создать современная промышленность: различные кисломолочные продукты с добавлением злаков т.н. «обогащенные продукты», «биопродукты нового поколения» и т.д.

Что же, нам остается только удивляться мудрости наших предков. Ни одна кухня мира не имела такого своеобразного блюда. Жаль, что современные ягодно-фруктовые кисели и заграничные напитки вытеснили старину.

НПГ «Беловодье» предлагает вам самим попробовать приготовить в домашних условиях эти удивительные напитки. Как, впрочем, это и делалось в старину.

 

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Зерно овса для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно овса для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно овса для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно овса для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно овса для проращивания 500гр.
44,00 р.

Испокон веков пшеница служила людям источником силы, энергии, здоровья. И в настоящее время зерна пшеницы служат сырьем для приготовления продуктов питания, различных пищевых добавок и лекарственных препаратов. Но наши предки широко использовали не только зрелые зерна пшеницы, но и их проростки. Так, например, рождественское постное блюдо «сочиво» зачастую делали именно из проросшей пшеницы.

Древние целители считали проростки растений эликсиром здоровья и долголетия. Навряд ли что может сравниться с прорастающим зерном по энергетике. Во время прорастания в зерне происходит мощнейший всплеск биологической активности, жизненной энергии. Именно в этот момент ценные вещества в зерне наиболее активны.

Зерно пшеницы для проращивания

Современные научные исследования показали (Еще биологи XIX века отмечали), что прорастающее зерно резко меняет свой химически состав: содержание витамин, ферментов, фитогормонов значительно увеличивается. «Дремавшие» до этого питательные вещества переходят в активную форму, белки в аминокислоты, крахмал в сахара, жиры в жирные кислоты…

Рекомендации к употреблению
- нормализует обмен веществ.
- способствует активному долголетию.
- нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта.
- омолаживает и стабилизирует работу всех систем организма.
- улучшает самочувствие у людей с аллергией.
- обеспечивает физиологические потребности человека в пищевых веществах, витаминах и минералах.
- повышает жизненную энергию и выносливость
- улучшает общее самочувствие
Не является лекарственным средством.

Противопоказания

При острых инфекциях, в пред и после операционный период. При обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта с синдромом диареи, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, детям до 12 лет. Людям имеющим аллергию на глютин.

Способ проращивания
Зерно тщательно промыть водой, удалить щуплые и всплывшие зерна. Чистое зерно залить холодной водой, через 10 часов сменить воду. Продолжительность замачивания 1,5-2 суток. Рассыпать замоченное зерно тонким ровным слоем на чистую влажную ткань в эмалированный поддон или другую плоскую посуду. Зерно накрыть чистой влажной тканью, поставить в затемненное место. Через 2-2,5 суток появятся проростки длинной 1-2 мм, именно в тот момент ценные вещества в зерне наиболее активны. После удаления не проросших зерен, продукт готов к употреблению.

Способ употребления

Профилактическая доза 3-4 ложки проростков в день. Употребляют как в чистом виде, предварительно ошпарив кипятком, так и в салатах, тщательно пережевывая.При наличие экологически чистого грунта из зерен выращивают на подоконниках небольшие растения высотой до 8-12 см. растения используют для зимних салатов.

Испокон веков пшеница служила людям источником силы, энергии, здоровья.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Зерно пшеницы для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно пшеницы для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно пшеницы для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно пшеницы для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно пшеницы для проращивания 500гр.
44,00 р.

С незапямятных времен человек использует целебные свойства пророщенных семян. Индийские  веды и античный греческий ученый Гиппократ говорили о лечебных свойствах пророщенного зерна. За 3000 лет до нашей эры китайские монахи использовали в своем рационе проростки бобов. Капитан Кук избавил свою команду от цинги проростками фасоли. Наши предки в Древней Руси также использовали пророщенные зерна ржи и пшеницы («зерновой ил») для приготовления каш и киселей в зимний и весенний период. На Руси пророщенной рожью и пшеницей кормили людей, ослабленных болезнью и больных детей. Результат сказывался незамедлительно - дети набирали вес и выздоравливали.


Индийские  веды и античный греческий ученый Гиппократ говорили о лечебных свойствах пророщенного зерна. За 3000 лет до нашей эры китайские монахи использовали в своем рационе проростки бобов. Капитан Кук избавил свою команду от цинги проростками фасоли.

Зерно ржи для проращивания

Наши предки в Древней Руси также использовали пророщенные зерна ржи и пшеницы («зерновой ил») для приготовления каш и киселей в зимний и весенний период. На Руси пророщенной рожью и пшеницей кормили людей, ослабленных болезнью и больных детей. Результат сказывался незамедлительно - дети набирали вес и выздоравливали.

Во многих странах Европы и Америки проростки активно используют в лечебном питании и оздоровительных диетахПророщенное зерно стало неотъемлемой частью рациона людей, ведущих здоровый образ жизниПророщенные семена злаков применяются как профилактическое средство и как лекарство от различных недугов. Особенно полезно включать в рацион пророщенное зерно детям и пожилым людям, кормящим матерям и беременным женщинам, людям, напряженного умственного и тяжелого физического труда, а так же спортсменам.

Как известно: все новое - это хорошо забытое старое. В наши дни появилось множество статей и теорий, представляющих проросшие зерна, как панацею от всех болезней. К сожалению, это не совсем так. Не стоит впадать в крайность и верить всему тому, что пишут о чудодейственных свойствах пророщенных зерен. Нельзя помолодеть на 15-20 лет за неделю, употребляя в пищу одни проростки. Пророщенное зерно - это хорошая "прививка" иммунитета и эффективное средство для получения биологически активных компонентов пищи: витаминов, минеральных веществ, аминокислот и пр. Но это, конечно, не панацея от любых заболеваний.

Несомненно одно: пищевая и биологическая ценность у пророщенных зерен ржи и пшеницы значительно выше, чем у продуктов переработки этих злаков. В прорастающем зерне активизируются все жизненные процессы, благодаря чему, количество и качество активных микроэлементов увеличивается в 5-15 раз. Разрушаются вещества, препятствующие полноценному усвоению организмом, необходимых для нормальной жизнедеятельности, минеральных веществ, таких как кальций, магний, цинк и др. В пророщенных зернах образуются "хорошие" сахара и изменяется структура клетчатки. В этом, "улучшенном" виде, они лучше усваиваются.

Поэтому, не "зацикливаясь" на волшебных и чудодейственных свойствах проростков, можно говорить о несомненной пользе введения в свой ежедневный рацион питания пророщенного зерна. Особенно это актуально в зимний и весенний периоды, когда наш организм испытывает недостаток витаминов. Но проростки не могут стать заменой натуральным овощам и фруктам. Они должны служить биологически активным дополнением к нашему рациону питания.

Ежедневное употребление 50-100 г проросших зерен, в составе салатов, каш или супов, способствует очищению и омоложению организма, благодаря большому содержанию антиоксидантов: витаминов А, С, Е. Пророщенные зерна являются хорошим общеукрепляющим средством для профилактики многих заболеваний, включая раковые. Употребление в пищу проростков, способствует повышению гемоглобина и снижению давления, нормализации сердечной деятельности, избавлению от избыточного веса, повышению остроты зрения, укреплению зубов и волос и т.п. Ростки ржи богаты растительными гормонами, маслами и рекомендуются мужчинам с проблемной простатой.

Пророщенные семена – оздоровительный продукт, однако это не лекарственная "пилюля", направленная против конкретной болезни. При их регулярном потреблении, под воздействием  полезных для человека веществ, а также энергии прорастающего семени происходит оздоровление организма, избавление одновременно от многих недугов. Введение проростков в рацион стимулирует обмен веществ и квоветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и ядовитых продуктов,  повышает потенцию, замедляет процессы старения.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Зерно ржи для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно ржи для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно ржи для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно ржи для проращивания 500гр.
44,00 р.
Зерно ржи для проращивания 500гр.
44,00 р.
 
 

Вы хотите начинать каждый день с заряда бодрости и сил?
Хотите ощущать одновременно сытость и лёгкость после завтрака?
Желаете разнообразить свой утренний рацион здоровыми и полезными продуктами?
Кашу «5 злаков с солодом по-старорусски» обязательно оценят те, кто ответил «да» на приведённые выше вопросы.

 Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Каша «5 злаков с солодом» по-старорусски 500гр 500гр.
79,00 р.
Каша «5 злаков с солодом» по-старорусски 500гр 500гр.
79,00 р.
Каша «5 злаков с солодом» по-старорусски 500гр 500гр.
79,00 р.
Каша «5 злаков с солодом» по-старорусски 500гр 500гр.
79,00 р.
Каша «5 злаков с солодом» по-старорусски 500гр 500гр.
79,00 р.

Ячмень и полба обладают уникальными и до конца не изученными качествами, распространены были повсеместно, только в 19 веке ячмень был постепенно заменён картофелем. Зерна ячменя продолжают по сию пору активно использоваться в народной медицине, а окультуренный потомок полбы – пшеница стала хлебом №1 во всем мире и является одной из основных продовольственных культур примерно для одной трети населения Земли. Ежедневно где-нибудь на нашей планете убирают ее урожай

Тем не менее, происхождение злаков до сих пор является одной из интригующих тайн становления человечества.

Попробуйте кашу «Оратай» – смесь цельносмолотых зерен ячменя и полбы, и вы нетолько почувствуете вкус истории, но и ощутите пользу и силу этих злаков. А так же мудрость наших пращуров остановивших свой выбор из всего разнообразия растительного мира, именно на полбе и ячмене.

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Каша «Оратай» (полба + ячмень) 250 грамм
60,00 р.
Каша «Оратай» (полба + ячмень) 250 грамм
60,00 р.
Каша «Оратай» (полба + ячмень) 250 грамм
60,00 р.
Каша «Оратай» (полба + ячмень) 250 грамм
60,00 р.
 

Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр

Приготовлена из пророщенного зерна пшеницы. Прорастающее зерно удивительным образом способно передавать свою жизненную силу человеку. И человек всегда с благодарностью этим пользовался.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр 500гр.
105,00 р.
Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр 500гр.
105,00 р.
Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр 500гр.
105,00 р.
Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр 500гр.
105,00 р.
Каша из пророщенной пшеницы «Солодуха» 500гр 500гр.
105,00 р.

"Крупка 3 злака по-старорусски" с отрубями и ростками обьединила в себе полезные свойства трех злаков. Употребление этой крупки натощак в виде жидкой каши, нормализует пищеварение и помогает избавиться от лишнего веса (с этой целью, готовить кашу нужно на воде), улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет. 


Состав продукта:

 


Крупка 3 злака по-старорусски

Рожь - основная хлебная культура, позволяющая поддерживать здоровье и работоспособность. Этому зерну наши предки предписывали стойкость, способность придать человеку силы, выпрямиться. Еще одно ценное свойство выделяет рожь среди остальных злаков: она оказывает благоприятное воздействие на печень.

Ячмень - самый древний злак. О нем говорят: "Мать хлеба", "Дарователь долголетия", "Сок мужчины". Ячмень был основным продуктом питания гладиаторов в древнем Риме. Употребление ячменных блюд благотворно влияет на зрение.

Пшеница - почитаема, как высший продукт. Она всегда была кормилицей и олицетворением самой жизни. Благотворно воздействует на все органы, и в первую очередь, на нервную систему.

"Крупка 3 злака по-старорусски" - отличный постный продукт!

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!
 


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
3 злака 500гр.
60,00 р.
3 злака 500гр.
60,00 р.
3 злака 500гр.
60,00 р.
3 злака 500гр.
60,00 р.
3 злака 500гр.
60,00 р.
 
 

Пшеница – стимулирует нервную систему.
Рожь – основная хлебная культура, позволяющая поддерживать здоровье и работоспособность.
Ячмень – природная «таблетка» от кашля, простуды, болезни легких.
Овес – необходим для формирования костной ткани и зубов.

 Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка «4 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем» (рожь, ячмень, пшеница, овес) 500гр.
63,00 р.
Крупка «4 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем» (рожь, ячмень, пшеница, овес) 500гр.
63,00 р.
Крупка «4 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем» (рожь, ячмень, пшеница, овес) 500гр.
63,00 р.
Крупка «4 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем» (рожь, ячмень, пшеница, овес) 500гр.
63,00 р.
Крупка «4 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем» (рожь, ячмень, пшеница, овес) 500гр.
63,00 р.

Культура гречихи возникла на западных склонах Гималаев и отсюда проникла в Восточную Азию и на Запад. Есть версия, что в Россию гречиха была завезена в ХIII веке из Азии татарами, и поэтому у западных славян и прибалтийских народов ее называют татаркой. Как бы то ни было, на Западе гречка считается русской крупой. А такой популярности как в России, у гречневой каши нет нигде в мире. Гречневая каша всегда была особо любима на Руси. В народе недаром говорили: "Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной". Называлась она тогда не гречкой, а более нежно и ласково - "гречей".

Существуют сотни рецептов приготовления гречневой каши - этого исконно русского блюда. Каша "Греча по-старорусски" от компании "Беловодье" идеально подходит для приготовления кулеша, размазеньки и вязких, "пуховых" каш и многих полезных блюд.

Греча по-старорусски

О полезных свойствах гречки известно уже давно. Благодаря внедренному в ядро гречихи крупному зародышу (10-15%), по содержанию витаминов В2, РР и Е она превосходит все крупяные культуры, а также содержит белки, по биологической ценности приближающиеся к белкам куриного яйца и натурального молока, что делает гречку незаменимой для постящихся.

 Рекомендации

Гречневая каша "Греча по-старорусски" рекомендуется для болеющих сахарным диабетом и при аллергических заболеваниях.

Каша "греча по-старорусски" полезна при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, заболеваниях поджелудочной железы.

Благодаря своей нежной консистенции, "Греча по-старорусски" может быть рекомендована при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

 Знаете ли вы, что:

И по сию пору Россия занимает первое место в мире по посевам гречки.

Гречиха является единственной культурой, содержащей рутин, повышающий прочность стенок  кровеносных капиляров  и обладающий  противорадиационным  действием.

Сварив кашу "Греча по-старорусски" на натуральном молоке, вы обеспечите себя и своих домочадцев полным набором незаменимых аминокислот.

 Состав продукта "Греча по-старорусски"

Крупка гречневая содержит лицетин, который предотвращает жировое перерождение печени, улучшает состояние нервной системы, повышает умственную работоспособность, оказывает защитный эффект на слизистые желудка.

 Крупка "Греча по-старорусски" богата растворимыми белками (альбумины - 58%, глобулины - 28%, лизин - 8%).

Кроме того, продукт содержит различные витамины группы В, Е и РР, в частности:

В2 (рибофлавин). Поддерживает и нормализует функции нервной, пищеварительной, сердечнососудистой систем. Предотвращает или замедляет развитие катаракты.

В5 (пантотеновая кислота). Участвует в биосинтезе адреналина, антител, кортикостероидов и других соединений. Известен как антистрессовый витамин.

Е (токоферол, что в переводе на русский язык означает "делающий детей"). Является природным антиоксидантом. Снижает артериальное давление, растворяет кровяные тромбы, предупреждает их появление. Оказывает регулирующее действие на репродуктивную функцию. Обладает противораковым, иммуностимулирующим, омолаживающим действием.

 Гречневая каша широко применяется в качестве компонента функционального питания спортсменов.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка «Греча по-старорусски» 500гр.
98,00 р.
Крупка «Греча по-старорусски» 500гр.
98,00 р.
Крупка «Греча по-старорусски» 500гр.
98,00 р.
Крупка «Греча по-старорусски» 500гр.
98,00 р.
Крупка «Греча по-старорусски» 500гр.
98,00 р.

Пшеничный зародыш и отруби давно известны своей биологической активностью и отличными лечебно-профилактическими свойствами. Теперь они приобрели традиционную форму употребления, в виде каши. Большое содержание пшеничного зародыша (ростков), придает «Манке по-старорусски» новый приятный вкус, который нравится детям.
Продукт характеризуется высокой биологической ценностью, при сниженной калорийности, сбалансированным аминокислотным составом, высоким содержанием витаминов группы В, витамина Е (токоферола) и пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна быстро утоляют чувство голода и создают ощущение сытости, препятствуя перееданию. Продукт регулирует работу кишечника, способствуя, тем самым, очищению организма.

Рекомендации к употреблению «Манки по-старорусски»

 

Продукт чрезвычайно полезен для восстановления сил при переутомлении, в период выздоровления, при хронических колитах, сопровождающихся запорами, гастритах и дисбактериозах. Способствует естественному снижению веса. «Манка по-старорусски» - это идеальный продукт для рационального питания людей, ведущих активный образ жизни. Состав продукта: специально сбалансированная смесь из крупок, пшеничного зародыша (ростков) и отрубей

Ростки - пшеничный зародыш является средоточием жизненной силы, концентратом витаминов и аминокислот. Ростки служат сырьем для приготовления лекарственных препаратов, а так же, используются в качестве компонента специальных блюд для спортсменов и космонавтов. 40-45% веса зародыша составляют белки, содержащие все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме. Пшеничный зародыш содержит витамины В1, В2, В6, F, РР, провитамин А, витамин Е - природный антиоксидант.

Отруби - частицы оболочек зерна. Являются хорошим источником пищевых волокон (клетчатки), которые регулируют двигательную активность кишечника и нормализуют его микрофлору. Отруби - природный абсорбент. Они выводят токсины и шлаки из организма и понижают уровень холестерина в крови.

Алейроновый слой. Занимая всего 7-10% от веса зерна, его наружный (алейроновый) слой концентрирует в себе 80% всех минеральных веществ зерна: P, Fe, Ca, Na, K, Cu.

Крупки эндосперма (центральной части зерна) - 80% составляют углеводы, которые являются источником энергии, 20% составляют белки.

 

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка «Манка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Манка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Манка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Манка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Манка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.

Ржаные каши - старинное русское блюдо, издревле известное на Руси под названиями «крупа черная», «завариха», «саломать», «болтушка». Ржанка по-старорусски - это возрождение традиций русской кухни, незаслуженно забытых в эпоху «новой культуры общественного питания», в том числе таких, как питание в православный пост. А ведь употребление простой нерафинированной пищи позволяло нашим предкам сохранять работоспособность, в течение долгого времени быть энергичными и здоровыми.

 

Ржанку характеризует наличие большого количества ржаного зародыша и отрубей, что обеспечивает богатый витаминный, минеральный и аминокислотный состав.

Регулярное употребление ржанки избавляет вас от необходимости покупать вошедшие в моду биологически активные добавки, поскольку все необходимое человеческому организму изначально заложено в исходный продукт (цельное зерно ржи) самой природой.

Рекомендации к употреблению:

Продукт чрезвычайно полезен для восстановления сил при переутомлении, хронических колитах, сопровождающихся запорами, гастритах и дисбактериозах.
Рекомендуется употреблять натощак.

Противопоказания:
Аллергия на глютен.

 

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка «Ржанка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Ржанка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Ржанка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Ржанка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Ржанка по-старорусски» 500гр.
60,00 р.

Ячмень всегда был одним из самых популярных и любимых продуктов на Руси. Сам Петр первый признавал ячневую кашу "самою спорою и вкусною". Ветхозаветные патриархи были людьми мудрыми и знали, что именно надо сеять. Не зря ячменная крупа упоминается в библии более двадцати раз.


Японский исследователь Йошихиэ Хагивара посвятил свою жизнь изучению злаков. В итоге он пришел к выводу, что именно «ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья». А ячневая каша наилучшим образом удовлетворяет потребности организма человека в самых необходимых компонентах питания: белках, растительных жирах, углеводах, витаминах, минералах и аминокислотах.

Крупка "Яченька по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем" наиболее полно вобрала все полезные свойства ячменя. Тщательно подобраный помол крупы позволяет сохранить в готовом продукте абсолютно все целебные качества цельного зерна ячменя.


Крупка "Яченька по-старорусски" не требует длительной термической обработки: варить ее нужно не больше 1-2 мин.  Благодаря этому, в ней сохраняются все активные и полезные компоненты цельного зерна. Нелишне будет заметить, что продукт отлично зарекомендовал себя как чась ежедневного питания в православный пост.

                                                     

Полезные свойства ячменя

 

Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем

Ячмень наиболее полно собрал в себе именно те питательные и биологически активные вещества, витамины и микроэлементы, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности и крепкого здоровья.

 

В настоящее время накоплены данные, свидетельствующие о том, что по многим своим  полезным (лечебным) свойствам  продукты из ячменя (и сам ячмень) просто уникальны. Ячмень содержит достаточно ценные по аминокислотному составу белки (не сбалансированы только по лизину и треонину), слизи, богат активными ферментами (амилаза, протеаза, пероксидаза), имеет более высокое, чем в овсе, содержание пищевых волокон.

 Известно, что пища бедная пищевыми волокнами, не обеспечивает долговременное насыщение, в результате чего современный человек часто переедает. К тому же, клетчатка является основной пищей для наших "маленьких помощников" - кишечных бактерий (микрофлоры кишечника), а ведь именно на них возложена природой "ответственность" за состояние нашего здоровья. Они нас "греют" и принимают активное участие в синтезе необходимых нашему организму веществ: аминокислот, гормонов, витаминов и пр. Как утверждают ведущие диетологи,                                                              

Надо отметить особо, что пищевые волокна ячменя состоят преимущественно из группы уникальных водорастворимых пищевых волокон, называемых В-глюканы. Установлено, что В-глюканы проявляют отчётливо выраженный гипохолестеримический эффект и являются мощным естественным антиоксидантом.

 Ячмень - это природный витаминно-минеральный комплекс. Причем, в отличии от химических аналогов витаминов, которые по сути мертвы, к этому комплексу наш организм полностью адаптирован за многие тысячи лет.

 Химический состав ячменя

 В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP.

К тому же, в состав ячменя входит широкий набор микроэлементов. В первую очередь, фосфор, который необходим для нормального обмена веществ в организме, а так же для полноценной деятельности мозга. А так же, биологически значимые количества:

кремния, имеющего особое значение для формирования структуры кожи, волос, ногтей, костей;

хрома, влияющего на углеводный обмен и образование инсулина, нормализующего функцию щитовидной железы, деятельность иммунной системы, способствующего рассасыванию атеросклеротических бляшек, предохраняющего белки миокарда от разрушения;

фтора, необходимого для формирования зубной эмали;

бора, который способствует удержанию кальция в организме, сохранению ясности ума;

цинка, необходимого для синтеза гормонов (инсулина в том числе) белка и ненасыщенных жирных кислот.
 
Цинк обнаружен в составе более 80 ферментов. Он способствует росту и умственной активности - и всё это в натуральном, (оптимальном), органическом виде (природном комплексе), эволюционно приемлемом и привычном для усвоения человеческим организмом.

 Кроме того, ячмень - чемпион по содержанию в природном виде кальция, калия, марганца и железа. Поэтому, пожилым людям ячмень нужнее и полезнее любых лекарств. Так же в состав ячменного зернышка входят медь, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и пр.

 Зерно ячменя на 65% состоит из углеводов. Именно поэтому, порция ячменной каши с утра заряжает нас бодростью на целый день. Сегодня много говорится о здоровом питании. Лучшего продукта для рационального и сбалансированного питания, пожалуй нет. Цельнозерновые продукты из ячменя улучшают наше здоровье и укрепляют иммунитет.

К уникальным свойствам ячменя можно отнести и его способность очищать организм от токсинов и шлаков. Систематическое употребление ячменных (как и перловых) блюд, помогает избавиться от таких недугов, как аллергия и различные нарушения обмена веществ. Ячмень - это настоящий природный "доктор".

 Ячмень содержит более 10% белка, который по своей пищевой ценности превосходит пшеничный. Растительный белок, в отличии от животного, усваивается нашим организмом почти на 100%.

Зерно ячменя на 5-6% состоит из клетчатки, необходимой нашему желудку и кишечнику. Клетчатка нормализует пищеварение и выводит из организма все вредные продукты распада.

 В зернах ячменя содержатся природные антибактериальные вещества, в том числе и лизин (незаменимая аминокислота для образования белка), оказывающий противовирусное действие. На основе лизина сейчас изготавливаются всевозможные БАДы и антигерпесные препараты. А сырьем для его производства служит ячмень. Зачем покупать дорогие БАДы (состав которых, чаще всего, не соответствует заявленному на упаковке), когда можно ввести в свой рацион блюда из ячменя (перловка менее полезна, т.к. с нее снята оболочка).

 Ячмень наряду с пшеницей является наиболее древним из возделываемых злаков.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка «Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем» 500гр.
60,00 р.
Крупка «Яченька по-старорусски с отрубями и зародышем» 500гр.
60,00 р.

Диетический продукт «Крупка гороховая по-старорусски» - это продукт быстрого приговления. Основное преимущество «Крупки гороховой по-старорусски» в том, что она не требует продолжительной тепловой обработки (варки), в процессе которой горох теряет до 80% своих полезных качеств. Заливаете крупку водой, доводите до кипения, снимаете с огня и даете «потомиться» 5 минут. Вкусная гороховая каша готова. Благодаря этому, каша из нее сохраняет все полезные (целебные) свойства гороха.

Полезные свойства гороха

Горох богат углеводами и микроэлементами. Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании. Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечнососудистых больных. Горох содержит пиридоксин, участвующий в расщеплении и синтезе аминокислот. Недостаток этого витамина вызывает дерматит и судороги. За большое содержание селена, горох рассматривают, как антиканцерогенное средство. Зеленый горошек блокирует поступление в организм радиоактивных металлов.

Крупка гороховая

В народной медицине отвар ботвы и плодов гороха применяют, в качестве мочегонного средства, способствующего растворению камней в почках. Гороховую муку используют в качестве припарок для размягчения фурункулов и карбункулов. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии. Употребление гороха, в любом виде, замедляет процесс старения кожи и всего организма, в целом. Белок гороха содержит незаменимые, для нашего организма, аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, цистин и др.

Народная любовь к гороху, вполне объяснима. Горох не только вкусный, но и очень полезный. В свете вышеизложенного, вряд ли можно найти более подходящий продукт из продовольственного ряда русской кухни, чем горох. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится, в основном, за большое содержание белков. Белка в горохе почти столько же, сколько в говядине. Но в отличие от мясного белка, он намного легче усваивается.

Горох на Руси культивируют с VI века. Его возделывали в глубокой древности вместе с пшеницей, ячменем и просом. Соответственно, к гороху наш организм адаптирован наилучшим образом. В 1985 году исследователи Еатон и Коннор выскозали гипотезу: рост болезней современной цивилизации в конце 20-го века обусловлен тем, что гены человека, адаптированные в течении почти миллиона лет эволюции к условиям существования его предшественников, оказались недостаточно устойчивыми к резким изменениям в питании, произошедшим за последние 100 лет. Поэтому возврат к традициям питания, в конкретной местности, выглядит наиболее простым и эффективным средством предупреждения этих болезней.

Из истории гороха

Горох является одной из древнейших овощных культур. Его выращивали еще самые первые садоводы. Знали же люди, что его можно употреблять в пищу, еще в первобытном обществе. История культивирования гороха насчитывает не менее 3000 лет. По утверждению археологов, на Ближнем Востоке ими были обнаружены останки блюд из гороха, которым не меньше 10 тыс. лет. Именно поэтому, родину гороха определить очень сложно. Ориентировочно, это север Африки – юго-запад Азии. Первые упоминания о горохе, в этих местах, относятся к VII веку до нашей эры. Спустя, приблизительно пять веков, горох был завезен на территорию современной России. В общем, это было так давно, что никто уже и не знает точно, когда. Не зря, в таких случаях, в России принято говорить: «было это, еще при царе Горохе». Горох издавна выращивали для личного пользования, в своем домашнем хозяйстве. Массово возделывать горох, как полевую культуру, стали в начале ХVIII века.

После того, как, горох был завезен из Франции, он стал быстро очень популярен в России. Горох прославил даже целую область, вернее тогда еще, Ярославскую губернию. Местные огородники придумали свой способ, как сушить гороховые «лопатки», и долгое время поставляли их за границу. Знаменитый «зеленый горошек» умели выращивать и готовить в селах Угодичи и Сулость, что недалеко от Ростова Великого. На Руси горох настолько пришелся по вкусу, что о нем появилось огромное количество пословиц и поговорок. Например: «Завидны: девка в доме, да горох в поле – кто не пройдет, всяк ущипнет». Горох мало было вырастить, нужно было, еще и урожай собрать. А желающих полакомиться горохом, всегда было, хоть отбавляй. Разные птицы: вороны, сороки и др. Каких только огородных чучел не было. Были и гремящие, и крутящиеся пугала. Любит горох и жук-зерновик. Каждый из нас выбирал, поеденные этим жучком, зерна. В старину от этого жука спасала конопля, посеянная вместе с горохом. Жук-зерновик на таких полях не появлялся.Способы употребления гороха


Горох едят везде и, практически, все. Что только из него не делают. Из гороха варят супы и каши, пекут пирожки, делают лапшу, пекут блины, варят гороховый кисель и, даже, делают гороховый сыр. Не зря его называли на Руси «царем Горохом». В странах Юго-Восточной Азии горох жарят, солят, посыпают специями и едят как закуску. Арабы готовят из нута (горошины песочно-желтого цвета с заостренной верхушкой) популярную закуску «хумуса». Из нута же делают традиционную еврейскую горячую закуску «фалафель». Зеленый горошек «мозговых» сортов консервируют и замораживают. Если размять зеленый горошек с мятой, лимонным соком и оливковым маслом, добавить туда йогурт, то получится очень нежная и полезная закуска.

Гороховые «лопатки» в Европе называют «манжту» (от франц. mang tout – ешь все) или «спаржевая фасоль». Из них варят супы, рагу, используют в салатах. В Китае и Таиланде эти ярко-зеленые тонкие стручки с приятным свежим запахом обязательно добавляют в блюда из жареных овощей. Блюда из гороха очень разнообразны и полезны. Они всегда украсят и разнообразят ваш стол.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка гороховая 500гр.
60,00 р.
Крупка гороховая 500гр.
60,00 р.
Крупка гороховая 500гр.
60,00 р.
Крупка гороховая 500гр.
60,00 р.
Крупка гороховая 500гр.
60,00 р.

Воздух, вода, тепло и пища - вот, пожалуй, главные условия, без которых физически жизнь невозможна.  Если воздух человек потребляет непроизвольно, а единственное требование к воде – было и есть её чистота. То с пищей дело всегда обстояло несколько иначе. Пожалуй, ни в чём так не был свободен человек в выборе - как в еде. Почему на протяжении всей обозримой истории человечества в основу пищевой пирамиды у разных народов выбор пал на злаки, а конкретно на зерно - до сих пор остаётся загадкой.

Крупка из полбы «Оратаюшко»



На протяжении тысячелетий труд пахаря – Оратая, стал для большинства цивилизаций основой её жизнеспособности, безопасности и могущества. Именно земледельческие народы оставили после себя все известные нам памятники как материальной, так и духовной культуры прошлого, и заложили основу существования нынешней цивилизации.

Одной из наиболее древних хлебных культур возделываемых человеком в Европе, Ближнем Востоке и Северной Африке является Полба .

Полба двузернянка (Triticum dicoccum), является одной из прародительниц современной пшеницы. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице. Содержит самое большое количество белка - от 27% до 37%.

Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. Введена в культуру более 5000 лет до н. э. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком используемым в ежедневном питании. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота, Теофраста, Колумеллы.

Крупка из полбы «Оратаюшко» представляет собой крупку цельносмолотую из зерна полбы по типу манки, но в отличие от традиционной рафинированной манной крупы, крупка из полбы «Оратаюшко» содержит в себе все части целого зерна полбы: плодовые оболочки (пищевые волокна – клетчатку), зародыш (токоферол и ненасыщенные жирные кислоты) и сердцевину (эндосперм – белок и углеводы).

 

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка из полбы «Оратаюшко» 250 грамм
75,00 р.
Крупка из полбы «Оратаюшко» 250 грамм
75,00 р.
Крупка из полбы «Оратаюшко» 250 грамм
75,00 р.
Крупка из полбы «Оратаюшко» 250 грамм
75,00 р.
 
 

Седьмой злак - кукуруза.
Даёт силы для преодоления длительных нагрузок.
Не содержит клейковины, используется в диетпитании.

 Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Крупка кукурузная обезжиренная, без зародыша 500гр.
73,00 р.
Крупка кукурузная обезжиренная, без зародыша 500гр.
73,00 р.
Крупка кукурузная обезжиренная, без зародыша 500гр.
73,00 р.
Крупка кукурузная обезжиренная, без зародыша 500гр.
73,00 р.
Крупка кукурузная обезжиренная, без зародыша 500гр.
73,00 р.
 
 

НАТУРАЛЬНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ КАШИ (ягоды, овощи, тапинамбур) БЫСТРОГО ПРиГОТОВЛЕНИЯ

 Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
НОВИНКА Кукурузка из зерна кукурузы+ (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Кукурузка из зерна кукурузы+ (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Кукурузка из зерна кукурузы+ (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Кукурузка из зерна кукурузы+ (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.

Выкупаются коробкой, в ней 5 штук одного вида!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
лапша гречневая 200 грамм
65,00 р.
лапша ячменная 200 грамм
50,00 р.
лапша овсянная 200 грамм
50,00 р.
лапша гороховая 200 грамм
60,00 р.
лапша цельнозерновая 200 грамм
50,00 р.
лапша из зерна полбы 200 грамм
65,00 р.
лапша бородинская 200 грамм
55,00 р.

Горох — род растений из семейства бобовых. Горох содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР, соли железа, калия и фосфора. Также в плодах гороха содержится высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белков, кальция и железа. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи.

Мука гороховая по-старорусски

В горохе содержится большое количество селена, который является антиканцерогенным средством. Горох блокирует поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Препараты из гороховой муки применяют при лечении кожных заболеваний. Гороховую муку принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды. Богатая глютаминовой кислотой, она помогает при несахарном диабете тем, что улучшает питание клеток головного мозга, нормализирует обмен веществ. Горох не рекомендуют часто включать в меню людям пожилого возраста. Нежелательно употреблять его при холециститах. При заболеваниях подагрой горох противопоказан. Нельзя употреблять его при недостаточности кровообращения. Противопоказан горох при острых нефритах, обострении воспалительных процессов в желудке и кишечнике.

По содержанию жира и белка этот злак превосходит все остальные зерновые культуры, а в сочетании с молоком может заменить мясо. Известны и целебные свойства гречки: выводит радионуклиды, увеличивает мышечную силу и выносливость, повышает потенцию, укрепляет кровеносные сосуды и нервную систему, помогает при нарушении обмена веществ, способствует излечению желудочно-кишечного тракта. Ниже приводятся специальные рецепты. Включая в свой ежедневный рацион блюда на основе гречки, вы обеспечите себя мощной профилактикой от «болезней цивилизации»: нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.
Мука гороховая по-старорусски 750 грамм
60,00 р.

Мало кто из современных хозяек знает о том, что настоящие русские блины на масленицу пеклись из гречневой муки, либо с непременным добавлением оной, и непременно из дрожжевого теста. О таком тесте старые люди, еще и сейчас говорят «творить», а не «делать», подчеркивая таинственность и значимость процессов брожения, при котором творилось чудо: мертвая мука начинала жить, тесто поднималось и дышало. А ведь по сию пору Россию можно назвать «гречневой державой» т. к. она занимает первое место в мире по посевам этой культуры.

Известно, что каких бы успехов ни добилась пищевая индустрия, как бы вкусно не готовили предприятия питания, ни что не сравнится с домашней стряпней, несущей тепло ваших рук, здоровье и радость для домочадцев. Достаточно немного сноровки, терпения, а также хороший испытанный веками рецепт, и благодарность, ваших, близких сполна восполнит затраченное время и силы. А как любят домашнюю выпечку дети?


Мука гречневая по-старорусски

 Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.
Мука гречневая по-старорусски 750 грамм
98,00 р.

Амарантовая мука обладает высокой пищевой ценностью и уникальным биохимическим составом.
Она является природным источником белка и сквалена, стимулирует иммунную и гормональную системы, содержит пищевые волокна, незаменимые аминокислоты, витамины и минеральные вещества.
Муку амаранта можно употреблять в пищу как обычный продукт, а также добавлять при приготовлении каши, сладкого теста, хлебобулочных и кондитерских изделий, мясного фарша (вместо хлеба), густых супов, в сухари для панировки.
Температурная обработка ( не менее 10 минут) делает доступным все полезные вещества, которыми богато амарантовое зерно.

Регулярное употребление в пищу Амарантовой муки, способствует укреплению иммунитета, эффективно очищает организм человека от токсинов, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов.
Амарантовая мука в рационе человека помогает для профилактики и комплексного лечения многих заболеваний:
пищеварительной системы (гастрит, гастродуоденит, запоры, дисбактериоз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, энтероколит, жировая дистрофия печени, гепатит, цирроз),
сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, артериальная гипертония, сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, тромбофлебиты, варикозное расширение вен, инфаркт, инсульт),
анемии (малокровия),
ожирении и сахарном диабете,
заболеваний женской и мужской половой сферы,
заболеваний и травматических повреждений кожи (псориаз, экзема, герпес, нейродермит, атонический дерматит, грибковые заболевания кожи, трофические язвы, пролежни, ожоги, обморожения, лучевые поражения кожи).
Также регулярное употребление в пищу Амарантовой муки и продуктов на ее основе полезно людям, страдающим:
частой головной болью, бессонницей, заболеваниями нервной системы, воспалительными заболеваниями почек и других органов мочевыводящей системы, заболеваниями полости рта (стоматит, пародонтит), геморроем, туберкулезом, заболеваниями костей и суставов (рахит, остеопороз, суставной ревматизм, полиартрит и др.), заболеваниями органов зрения (конъюнктивит, куриная слепота, катаракта, диабетическая ретинопатия и др.).
Амарантовая мука – очень полезный продукт в рационе питания детей, беременных и кормящих грудью женщин. Витамин Е, отличным источником которого является мука амаранта, необходим для полноценного развития плода в организме беременной женщины. Именно это вещество играет ключевую роль в защите генетического аппарата клеток эмбриона от мутаций, вызванных действием вредных излучений, свободных радикалов и токсинов. Кроме того, витамин Е способствует стимуляции лактации (образованию и накоплению молока в женской молочной железе в период грудного вскармливания) и в значительной мере улучшает вкус и качество материнского молока. Богатая необходимыми для полноценного роста и развития детского организма витаминами и минералами амарантовая мука может успешно использоваться и в рационе детского питания.

 Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука из амаранта 250 грамм
55,00 р.
Мука из амаранта 250 грамм
55,00 р.
Мука из амаранта 250 грамм
55,00 р.
Мука из амаранта 250 грамм
55,00 р.

Полба, пшеница двузернянка (Triticum dicoccum) – одна из древнейших хлебных культур. Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. Введена в культуру более 5000 лет до н. э. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком  используемым в ежедневном питании.

Так же когда-то была широко распространена и в Европе.  Именно полба послужила одним из прародителей всех современных сортов пшениц, после появления, которых стала использоваться в основном  как крупяная культура.

Мука из зерна полбы



Однако свой первый пшеничный хлеб человечество выпекало как раз из полбяной муки.

Теперь у вас появилась прекрасная возможность попробовать самим испечь этот полбяной хлеб.

 

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука из зерна полбы грубого помола обойная 250 грамм
70,00 р.
Мука из зерна полбы грубого помола обойная 250 грамм
70,00 р.
Мука из зерна полбы грубого помола обойная 250 грамм
70,00 р.
Мука из зерна полбы грубого помола обойная 250 грамм
70,00 р.

 Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.
Мука кукурузная по-старорусски 750 грамм
65,00 р.

На протяжении тысячелетий в России сформировалась своя самобытная, стройная система рационального питания. Наши предки гораздо сильнее зависели от окружающей их природы, и поэтому более тонко ощущали свою связь с ней. В течение столетий экспериментальным путем, методом проб и ошибок, наблюдений, заимствований, а также собственных спонтанных открытий и удивительных изобретений, произошел отбор продуктов, технологических приемов их переработки и хранения (т.е. того, что составляет суть национального кулинарного искусства), которые максимально соответствовали пищеварительным возможностям, климатическим и географическим особенностям территории проживания русского народа.

К сожалению, в настоящее время - эпоху индустриализации и глобализации, усиленно навязываемого т.н. «западного образа жизни» и одноименных ценностей, вот уже на протяжении столетий мы можем наблюдать забвение собственных традиций, многовекового уклада, устоев русского общества.

 

Не в последнюю очередь это касается нашего питания. 75 лет советского «Общепита», кстати, пожалуй, лучшего в мире, и вот уже более 10 лет усиленно внедряемого «фастфуда», пытаются, и не безуспешно, отучить нас от привычки самостоятельно приготовлять для себя пищу. Как следствие - появление новых, неизвестных заболевания, омоложение и рост старых.

А ведь домашняя кулинария - дело удивительно полезное. Оно настраивает человека готовить не только для собственного удовольствия, но и для того, чтобы порадовать других. И конечно, надо отдать должное нашим соотечественникам, еще жива традиция национальной домашней кухни, сохранены старинные рецепты многих самобытных блюд.

Таковыми, например, являются рецепты изделий из овса. Овес в настоящее время, пожалуй, самый популярный злак народной медицины. Овсяной кисель, старинное русское блюдо, можно сказать, переживает второе рождение. В литературе и Интернете его называют не иначе как «овсяной бальзам». И мало кому известно, что именно этот продукт молочнокислого брожения, и дал название прочим киселям, поскольку он действительно был кислым. Остывший кисель был настолько плотным, что его можно было резать ножом, как студень, отсюда понятны «кисельные берега молочных рек» в русских сказках. Кисель на Руси всегда кушали, а не пили. Помимо про- и пребиотических свойств, этот продукт содержит большое количество уникальных водорастворимых волокон - глюканов, известных своими целебными свойствами: мощный антиоксидант; хороший источник; энергии для представителей нормальной микрофлоры; стимулируют иммунитет и проявляют бактерицидную активность в отношении патогенных бактерий и т.д. и т.п..

Сегодня все чаще вспоминают еще один знаменитый продукт национальной русской кухни - толокно. Толокно - это тоже овсяная мука, но приговленная особым образом. Цельное зерно овса сначала отмачивали до полного разбухания, затем высушивали в русской печи при невысокой температуре, до тех пор пока зерно не приобретало коричневатый оттенок и особый аромат (отдаленно напоминающий запах свежего какао). Затем высушенное зерно толкли в деревянной ступе (отсюда и название такой муки - толокно). В конесном итоге получалось толокно - мягкая и «пушистая» овсяная мука светлокоричневого цвета, со своим специфическим ароматом.

Одно из достоинств толокна заключалось в том, что его не надо было варить. Толокно заваривали горячей водой или молоком, а то и просто разводили холодным квасом. А вспомнили про толокно, через долгие годы забвения именно благодаря его диетическим (лечебным) свойствам. Белки и аминокислоты. после тепловой обработки меняют свои  свойства и легче усваиваются организмом.

Самый простой способ получения толокна в современных домашних условиях: Возьмите овсяную обойную (цельнозерновую) муку грубого помола, насыпьте тонким слоем на сковороду (1-2 см, не больше), обжаривайте на медленном огне до получения коричневатого оттенка. Толокно готово.
Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.
Мука овсяная по-старорусски 750 грамм
57,00 р.

В древности у многих народов пшеница считалась целебным злаком, которому приписывались даже магические свойства. На Руси из пшеницы традиционно делали муку для хлебопечения, которое в старину называлось «естовым художеством». Выпечку по праву можно считать визитной карточкой России. Каждый праздник, каждое семейное торжество имело свой обрядовый хлеб: на пасху куличи, блины на масленицу, на свадьбу каравай и т.д., выпекать которые старались из дорогих, «мягких» сортов муки.

Однако в будни, главным ежедневным продуктом у крестьянского люда всегда был «черный» хлеб. «Хлеб-батюшка», выпекаемый из обойной муки, т.е. простого «грубого» помола. Это о нем говорили: «Если хлеб на стол, то и стол - престол, а хлеба ни куска, так и стол - доска».


Мука пшеничная обойная (грубого помола)

В отличие от сортового помола, когда размалывается только центральная, ядровая часть зерновки, при т.н. обойном, грубом помоле зерно размалывается целиком. Ведь в природе нет ничего лишнего - Жизнь опирается на многообразие. В итоге мука содержит всю палитру витаминов, минеральных элементов, а так же большое количество пищевых волокон. И все это в естественном, натуральном виде, к которому наиболее адаптированы пищеварительные возможности человеческого организма, за тысячелетия его эволюционного развития.

При потреблении такого хлеба, происходит активизация собственной микрофлоры человека, ускоряются процессы пищеварения, повышается усвояемость других продуктов. Поэтому и ценился такой хлеб у народа: «Не дорог виноград терский, дорог хлеб деревенский: немного укусишь, а полон рот нажуешь!»

Знаете ли вы, что…


- Ни один злак не дает столь выгодного сочетания белков и углеводов, а по содержанию витамина Е, пшеница просто чемпион. Зародыш пшеницы используют как сырье для его промышленного производства.

- В 1917 году Дания была вынуждена начать выпекать хлеб из муки грубого помола, чтобы максимально использовать зерно, в результате смертность в этой стране снизилась на 17 %.

- А уже в наше время диетологи установили, что наилучшим источником железа могут служить изделия из муки грубого помола.

- Традиционно на Руси в не постные дни, хлеб делали не на воде, а на молочной сыворотке, либо добавляли квасовую гущу. Это обогащало тесто молочнокислыми микроорганизмами (лактобактериями и др.) и продуктами их жизнедеятельности, а процесс брожения отчасти уже шел по молочнокислому пути, что увеличивало биологическую ценность хлеба и улучшало его вкусовые качества.

Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.
Мука пшеничная обойная (грубого помола) 750 грамм
45,00 р.

Ржаная мука грубого помола получается путем перемалывания целого ржаного зерна вместе с оболочкой, из-за чего в муке сохраняется большое число витаминов, белков, минералов и микроэлементов. Отличается низким содержанием клейковины или глютена.

Мука ржаная по-старорусски (обойная)

Другие названия цельносмолотой муки: мука грубого помола, зерновая, цельнозерновая, цельная, обойная.

Мука грубого помола получается особенным методом: ржаное зерно перемалывают целиком вместе с оболочкой.

Перед тем, как купить ржаную обойную муку, вы должны знать, что она отличается пониженным содержанием клейковины (глютена) из-за повышенного содержания клетчатки и других полезных веществ.

Если в рецепт входит ржаная мука грубого помола (обойная), то домашняя выпечка или ржаной хлеб будут иметь плотную структуру и высоко не поднимутся.

Ржаная обойная мука – ценный источник витаминов, белков и минералов, полученных из всех частей зерна.

Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.
Мука ржаная по-старорусски (обойная) 750 грамм
46,00 р.

Ячмень - это один из древнейших злаков, возделываемых человеком. В настоящее время зерно ячменя широко используют в пивоваренной промышленности при производстве перловой и ячневой круп. В народной медицине отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.

 

Особенностью ячменной муки является большое количество полисахарида b глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ: Са, Р, I, особенно много кремниевой кислоты.

Если вы хотите повысить биологическую ценность вашего рациона НПГ «Беловодье» рекомендует добавлять ячменную муку в состав композитных мучных смесей при выпечке блинов, оладий, кондитерских и других хлебобулочных изделий, которые так любят дети. Это придаст вашей выпечке не только оригинальный вкус, но и сделает ее полезной.

Выкупаются коробкой, в ней 6 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.
Мука ячменная по-старорусски 750 грамм
41,00 р.

Амарант, солод, зеленая гречка рожь, пшеница, ячмень, кукуруза - таков состав нашей новой каши.

Амарант - новый злак в нашей производственной линейке, названый на родине "золотое зерно". Он представляет собой однолетнее травянистое растение с маленькими цветками, собранными в густые соцветия. Существует несколько видов, которые разводятся в разных качествах. Например, как овощное растение или зерновая культура. Уже долгое время семена Амаранта употребляются в пищу. Раньше эти семена использовали для приготовления хлеба.

Большая питательная ценность и открытые недавно важные фармацевтические свойства амаранта способствовали его распространению практически по всем странам. Так, белок, состоящий из полного набора аминокислот, необходимых нашему организму, называют сбалансированным. В амаранте больше половины всего белка (альбумины и глобулины) имеют сбалансированный состав. По лизину амарант вдвое превосходит пшеницу. А ещё пектин, токоферолы (витамин Е), полиненасыщенные жирные кислоты ( витамин F), фитостеролы и сквален. Сквален - самый известный компонент амаранта, являющийся самым мощным антиоксидантом из всех известных.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Мультизерновая каша с амарантом (амарант, кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, зеленая гречка, солод ржаной) 500гр.
79,00 р.
Мультизерновая каша с амарантом (амарант, кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, зеленая гречка, солод ржаной) 500гр.
79,00 р.
Мультизерновая каша с амарантом (амарант, кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, зеленая гречка, солод ржаной) 500гр.
79,00 р.
Мультизерновая каша с амарантом (амарант, кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, зеленая гречка, солод ржаной) 500гр.
79,00 р.
Мультизерновая каша с амарантом (амарант, кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, зеленая гречка, солод ржаной) 500гр.
79,00 р.

Известная фраза о том, что хороший вкус воспитывается с детства, в наше время стала актуальной в самом буквальном гастрономическом смысле: порою от того, насколько наш вкус развит, напрямую зависит наше здоровье.

Казалось бы, общеизвестный факт, что предпочтения в еде имеют немалое влияние на наше физической и психическое состояние. Однако на практике мало кто уделяет хоть какое-то внимание на свой ежедневный рацион питания. Помимо простого пренебрежения, привычных оправданий на занятость и лень, к сожалению, подчас виной тому является наш испорченный вкус: многие люди добровольно отказываются от нормальной здоровой пищи, поскольку она им перестала нравиться.

Это не удивительно. Пожалуй, никогда за обозримую историю человечество не подвергалось столь массированному воздействию различных синтезированных добавок - усилителей вкуса, подсластителей, консервантов, красителей. Исследования, проводимые учеными в разных странах, показывают, что у многих людей, часто употребляющих пищу с такими добавками, постепенно вообще исчезают вкусовые ощущения, так как вкусовые рецепторы просто атрофируются. Человек уже просто не может освободиться от этих глютоматов, бензонатов и прочего, и добавляет их в блюда снова и снова. И это, в конечном итоге, не может не отразиться на его здоровье.

Поэтому очень важно именно с раннего детства прививать детям привычку к простым и традиционным блюдам, имеющим естественный вкус натуральных продуктов, легкий природный аромат.

В каше содержится три вида солода - пророщенных злака.

Прорастающее зерно, удивительным образом, способно передавать свою жизненную силу человеку. И человек всегда, с благодарностью, этим пользовался. Солодовые супы, каши и напитки особенно активно употреблялись в пищу весной (как эффективное средство от авитаминоза) и перед тяжелой работой или после долгой болезни.

В старину считалось, что зерновые проростки "все внутренности укрепляют, и силы телесные утверждают". И в ратных трудах использовали жизненную силу ростков: прикладывали к ранам холщевый мешочек с ростками, для быстрого выздоровления. При прорастании зерна, скорость роста огромна. За часы, из зернового зародыша, с размерами в доли миллиметра, появляется растение, живущее самостоятельно.

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Каша "Мультик" пшеничный солод ржаной солод ячменный солод толокнянка крупка полбы 250 грамм
65,00 р.
Каша "Мультик" пшеничный солод ржаной солод ячменный солод толокнянка крупка полбы 250 грамм
65,00 р.
Каша "Мультик" пшеничный солод ржаной солод ячменный солод толокнянка крупка полбы 250 грамм
65,00 р.
Каша "Мультик" пшеничный солод ржаной солод ячменный солод толокнянка крупка полбы 250 грамм
65,00 р.

Овес - это сравнительно молодая зерновая культура. Она возникла из сорных овсов, засорявших более древние культуры - пшеницу (полбу) и ячмень. В суровых условиях севера пшеница и ячмень оказывались менее устойчивыми и постепенно заменялись неприхотливой культурой овса. Само слово «овес» (Poaceae Gramineae) в переводе с латыни означает «быть здоровым». Очищенные плоды овса использовались в пищу, свежие цветущие растения применялись в гомеопатии, а овсяная солома - для принятия ванн.

На Руси всегда был популярен овсяный кисель (уникальный по своим целебным свойствам продукт молочнокислого брожения), а наше толокно даже в советские времена экспортировали в Англию. Да и овсяная каша издавна занимала не менее достойное место на русском столе: «Овсяная каша хвалилась, что с маслом коровьим родилась».

Овсянка в высокой концентрации (17%) содержит уникальные водорастворимые пищевые волокна, называемые В-глюканами, которые проявляют позитивное воздействие на человеческий организм, сходное с воздействием пектинов, т.е. являются хорошим источником энергии для представителей нормальной микрофлоры, мощным антиоксидантом (нейтрализуют повреждающее действие свободных радикалов на различные ткани, прежде всего - слизистые эпителия кишечника), имеют выраженный гипохолестеримический эффект, стимулируют иммунитет и проявляют бактерицидную активность в отношении патогенных бактерий. Блюда из овсянки содержат одновременно в больших количествах в синергетическом биодоступном виде фосфолипиды, витамин Е и пищевые волокна, которые замедляют процессы старения (прежде всего в нервных клетках), а также цинк, кремний, витамины К, В7, Е - микроэлементы, важные для человеческого организма.

Постоянное употребление «Овсянки по-старорусски» обеспечит вас полноценным комплексом питательных веществ, витаминов и микроэлементов, заложенных в этот продукт самой природой. «Овсянка по-старорусски» одинаково полезна для детей и взрослых.

Состав овсяной крупки


Крупка овсяная содержит следующие полезные вещества и элементы:

Витамин Е (токоферол) защищает различные структуры и вещества в организме от окислительных изменений, участвует в биосинтезе эритроцитов, тканевом дыхании, нормализует свертываемость крови, является важнейшим средством профилактики ишемической болезни сердца, новообразований, сосудорасширяющим агентом. Защищает другие жирорастворимые витамины от разрушения кислородом.

Биотин (В7) у мужчин предотвращает преждевременное выпадение волос, способствует нормальному функционированию потовых и половых желез, нервной ткани и костного мозга. В последние годы показана способность биотина контролировать уровень сахара в крови, что весьма полезно при лечении диабета.

Витамин К способствует нормальному свертыванию крови. При его дефиците развиваются геморрагические явления, синяки. В настоящее время накоплены данные, свидетельствующие о роли витамина К в предотвращении развития остеопороза, профилактике некоторых новообразований (рака молочной железы, эпителиальных клеток). Считается, что некоторые формы мужского бесплодия связаны с нехваткой в организме этого витамина.

Овсяные отруби состоят из растворимых и не растворимых пищевых волокон. Согласно клиническим наблюдениям, эти волокна оказывают благоприятный эффект при самых разнообразных заболеваниях и определяют оптимальную кишечную экологию организма.

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Овсянка по-старорусски 500гр.
79,00 р.
Овсянка по-старорусски 500гр.
79,00 р.
Овсянка по-старорусски 500гр.
79,00 р.
Овсянка по-старорусски 500гр.
79,00 р.
Овсянка по-старорусски 500гр.
79,00 р.

Из всех злаков именно овес сейчас наиболее популярен как у диетологов, так и маркетологов. Да и у простых граждан овес и продукты из него, неизменно пользуются спросом. Причин тому множество: простота и быстрота приготовления, нейтральный вкус и действительно заметный оздоравливающий эффект.


Явно выраженное позитивное влияние овса на самочувствие человека обусловлено, прежде всего, (помимо сбалансированного содержания в овсе белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов) высоким содержанием пищевых волокон.

Овсяные отруби


Пищевые волокна, особенно водорастворимых бетта глюканы, являются не просто отличным абсорбентом, но и мощным естественным пребиотическим средством. То есть пищевые волокна естественным путем поддерживают микробиоту человека в норме, и способствуют профилактике дисбактериоза.

Овсяные отруби в полной мере соответствуют принципу:  «минимум калорий, при максимуме биологической активности».

Поскольку количество углеводов и жиров в них сведено к минимуму, соответственно содержание белка и пищевых волокон (клетчатки) повышено. Поэтому необходимо соблюдать определенную осторожность в их употреблении, т.е. «не переборщить».

Рекомендуемая доза диетологами всего мира не более 50 г варенных овсяных отрубей в день.

Рекомендуем также использовать овсяные отруби как добавку при выпечке х/б изделий, как панировку при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд. Использую овсяные отруби в своей кулинарной практике, вы непросто разнообразите вкус своих блюд, но и придадите им дополнительную биологическую ценность.

 

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Овсяные отруби 200 грамм
57,00 р.
Овсяные отруби 200 грамм
57,00 р.
Овсяные отруби 200 грамм
57,00 р.
Овсяные отруби 200 грамм
57,00 р.

Уже за 400 лет до нашей эры Гиппократ рекомендовал отруби как средство очищения желудка и кишечника. Отруби - отличный источник пищевых волокон, витаминов группы В (после пивных дрожжей - на втором месте по их содержанию).

Отруби пшеничные

Отруби обладают сахаропонижающим эффектом при сахарном диабете, нормализуют желчевыделение, применяются при ожирении, создают ощущение сытости, облегчают переносимость малокалорийной диеты.

Отруби производства НПГ «Беловодье» специально разработаны для использования в кулинарной практике: в качестве наполнителя для фарша; панировки овощных, рыбных и мясных блюд; добавки в хлебобулочные и кондитерские изделия. Этот продукт можно добавлять в бульоны, омлеты, супы.

Хлебобулочные и другие изделия с отрубями являются источником энергии для организма в течение длительного времени, не оказывая вредного воздействия на поджелудочную железу. Так как энергия вырабатывается медленно, она успевает расходоваться на покрытие энергозатрат и не приводит к ожирению.

 

Выкупаются коробкой, в ней 10 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Отруби 300 грамм
44,00 р.
Отруби 300 грамм
44,00 р.
Отруби 300 грамм
44,00 р.
Отруби 300 грамм
44,00 р.
Отруби 300 грамм
44,00 р.

Перед вами действительно уникальный продукт. По сути, для нашего времени это даже не продукт, а артефакт. Сейчас он больше известен археологам и историкам, а также людям, профессионально занимающимся селекцией в растениеводстве или биологией. Перед вами Triticum dicoccum, на Руси более известная под названием как полба. Полбу смело можно назвать даром наших предков, дошедшим до нас благодаря усилиям сотрудников ВНИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова (ВИР) и отчасти плод нашего скромного многолетнего труда.

История полбы


Полбу с одинаковым основанием можно назвать пищей фараонов и старорусских крестьян, прародительницей хлеба и пищей первых людей. Для её воспроизводства были использованы семена из знаменитой, всемирно известной коллекции ВИРа Санкт Петербурга собранными в экспедициях академика Н. И. Вавилова по всему миру. И вот теперь уже на протяжении нескольких лет, преодолевая самые неожиданные и невероятные трудности, мы пытаемся возродить производство этого действительно исконно русского продукта.

На территории современной России полба была известна уже в 5-4 тысячелетии до н. э. Отпечатками ее зерен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры.

Особенности полбы как злаковой культуры


Чем же полба так может быть интересна для нас – людей современного мира, и почему именно этот злак, наряду с ячменём, был выбран нашими далекими предками? Вопрос далеко не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Полба по-старорусски

С точки зрения современной биохимии полбу отличает природное повышенное содержание белка и диплоидное количество хромосом, в отличие от полиплоидного у пшеницы. Это, можно сказать, признак генетической чистоты продукта. Супы из этого злака непременно входят в состав меню всех западных санаториев и курортов.

Однако здесь возникает все больше и больше вопросов:

– Отчего в климатогеографическом ландшафте Палестины или Средиземноморья из всего ботанического изобилия и многообразия растительного мира, годного в пищу, выбор первых людей пал на эти маленькие зерна?
– Почему именно эти невзрачные на вид зерна стали основой пищевой пирамиды практически всех самых мощных древних цивилизаций древности – Месопотамии, Египта и Средиземноморья?
– По какой причине потомки именно этого злака стали «хлебом номер один» во всем современном мире?
– В чем смысл употребления в пищу именно этого продукта?
– Чем грозит отказ от традиционного использования в пищу этого продукта?

Теперь у вас самих появилась прекрасная возможность самим попытаться дать ответ на все эти вопросы или задать новые вопросы. Ими вы можете поделиться на нашем сайте.

КФХ «Беловодье» гарантирует, что:
Продукт выращен при полном исключении какой либо «химии».
При производстве данного продукта были полностью исключены какие бы то ни было синтетические современные средства агрохимии.

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Коллектив крестьянского хозяйства «Беловодье» выражает свою признательность и приносит благодарность сотрудникам ВСЕРОССИЙСКОГО ИНСТИТУТА РАСТЕНИЕВОДСТВА имени Н.И.Вавилова города Санкт-Петербурга.
Руководителю отдела ПШЕНИЦ: д.б.н. О.П.Митрофановой, О. А. Ляпуновой, за предоставленный семенной материал из сохраненных коллекции. Отдельное спасибо Мережко Анатолию Федоровичу за его энтузиазм и доверие.

Блюда из полбы

Полбяная каша
Ингредиенты:
1 стакан полбы,
0,5 л простокваши,
0,5 стакана воды,
0,5 л молока,
100 г сливочного масла.

Приготовление полбяной каши:
Полбу замочить на 4-6 часов (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего молока) и кипяченной холодной воды. Затем промыть в холодной воде, отварить на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипания жидкости). Кашу укутать и дать выстояться 30-40 мин, после чего заправить ее маслом и подать к столу.

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Полба по-старорусски 250 грамм
75,00 р.
Полба по-старорусски 250 грамм
75,00 р.
Полба по-старорусски 250 грамм
75,00 р.
Полба по-старорусски 250 грамм
75,00 р.
 
 

НАТУРАЛЬНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ КАШИ (ягоды, овощи, тапинамбур) БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
НОВИНКА Солодуха из ржаного солода + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Солодуха из ржаного солода + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Солодуха из ржаного солода + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.
НОВИНКА Солодуха из ржаного солода + (ягоды, овощи, тапинамбур) 50 грамм
34,00 р.

Толокно разбавлялось молоком, простоквашей, квасом, а то и просто водой. Или же добавлялось в творог, ягоды, похлебку. Как правило, эти блюда не требовали термической обработки, т. е. не надо было топить печку. Для приготовления толокна овес изначально запаривали, а затем томили в русской печи, и уже только после этого его толкли в ступах. Отсюда, видимо, и возникло название толокна. Делалось это для того, чтобы избавиться от цветочных оболочек овса (в отличие от пшеницы и ржи, где они отсутствуют). Овес также мололи на специальных мельницах – толчеях, водяных, ветряных, а позже паровых и электрических. В результате чего готовый продукт приобретал нежный кремовый «пуховый» цвет и ни с чем несравнимый тонкий, мягкий, свойственный только толокну аромат.

Толокно по-старорусски



Исторической правды ради следует сказать, что толокно также является традиционным староанглийским и старошотландским продуктом. Стакан теплого молока на завтрак неизменно присутствовал как на столе истинного джентльмена, так и простого подданного её величества.

С некоторых пор мы туда поставляем только опальных олигархов разного ранга. А до недавнего времени, еще в Советские времена, толокно являлось одним из немногих товаров (наряду с пенькой, водкой «Столичная» и черной икрой), которые СССР экспортировало в Великобританию. Да и в родных пенатах оно было в почете: толокно рекомендовалось для детского и лечебного питания, а среди соблюдающих посты ценилось как отличный постный продукт.

О пользе овса в последнее время написано очень много. Пожалуй, это самый модный злак у современных диетологов. Вот теперь и у вас появилась прекрасная возможность попробовать его в исконном, старорусском виде, в каком его употребляли наши предки, и сравнить с другими продуктами из овса.

Толокно – это хоть и скорая еда, однако не настолько, чтобы просто добавить воды, как в современные продукты экструзии, без которых не обходится сейчас ни одна смесь мюсли. Толокно все-таки потребует от вас некоторого времени на приобретения навыков, чтобы при замесе не появлялось нерастворимых комочков. Важно также, чтобы вы выбрали наиболее подходящий для себя рецепт: толокнушка (жидкое разведенное толокно), толоконцы (толокняные колобки), кулага (с ягодами и медом) или саламата (с жареным салом и луком).

Немного терпения, и у вас появятся все шансы стать «толоконником» или «толоконницей» – любителем толокна. И давая оценку чему-либо, вы станете говорить как в старину: «Хорошо, да не как толокно»!

Способ приготовления:

Две-три чайные ложки толокна размешать в небольшом количестве воды, молока или мясного бульона, чтобы получилась жидкая кашица, затем развести стаканом той же жидкости  и прокипятить, непрерывно помешивая, Сахар, соль, масло надо прибавлять по вкусу.
К толокну можно добавлять какао или шоколад (чайную ложку на стакан).
Можно рекомендовать жидкие кашицы, отвары, а также печенье из толокна с добавлением муки и крахмала или без них.

Само собой, продукт постный, и может употребляться также в питании во время православного поста.

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Толокно по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокно по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокно по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокно по-старорусски 250 грамм
80,00 р.

«Толокно и сладко, и скоро, и споро». Традиционно оно звалось «скорое кушанье толокно: замеси да в рот понеси». Связано это с технологией, способом его изготовления. Сначала «…овес в течении суток мочили в воде (мешок овса опускали в пруд или реку), потом его томили в русской печи, затем разбухшее и сильно нагретое зерно с приятным солодовым запахом сушили так, чтобы оно слегка зарумянилось, после этого либо мололи его на мельницах, либо вручную толкли в ступах, просеивали на ситах и превращали в ароматную пушистую овсяную муку – толокно».© (Книга о вкусной и здоровой пище).

Перед употреблением толокно разбавлялось молоком, простоквашей, квасом, а то и просто водой. Или же добавлялось в творог, ягоды, похлебку. Существовало множество блюд из толокна: «толокнушка» – жидкое разведенное толокно, «толоконцы» – толокняные колобки, «кулага» – с ягодами и медом или «саламата» – с жареным салом и луком.

Предлагаемый вам продукт «ТОЛОКНЯНКА» представляет собой мелкую (по типу манки) овсяную крупку, которая произведена традиционным старорусским способом – без применения экструзионных технологий, чем грешат в последнее время производители толокна.

«ТОЛОКНЯНКА» идеально подойдет для приготовления каши, похлебки, а также кондитерских изделий. И в отличие от обычного толокна, более простой и грубый помол «ТОЛОКНЯНКИ» не потребует от вас мастерства и навыков для приготовления любых из этих блюд.

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Выкупаются коробкой, в ней 8 штук!


Максимальное количество рядов: 100

Артикул Размер Цена
Толокнянка (крупка овсяная) по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокнянка (крупка овсяная) по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокнянка (крупка овсяная) по-старорусски 250 грамм
80,00 р.
Толокнянка (крупка овсяная) по-старорусски 250 грамм
80,00 р.

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта