Сладкий запах Рождества! Выпечка с светлому празднику

Новый год - праздник салатиков. А на Рождество хочется наполнить дом ароматом пряной выпечки. Свежая подборка рецептов из нашего Телеграм канала - в статье. С Рождеством вас! Мира, добра, любви, тепла!

-----

Мандариновый пирог-перевертыш 🍊

Из чего:

• Мандарины - 7 шт
• Мука - 230 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт
• Подсолнечное масло - 150 мл
• Вода - 150 мл
• Соль - щепотка
• Сливочное масло (для формы)

1. Натереть цедру одного мандарина. Остальные почистить и разрезать пополам. Смазать форму сливочным маслом и немного присыпать мукой. Сверху равномерно высыпать 2 столовые ложки сахара и выложить половинки мандаринов.
2. Для теста: взбить в блендере оставшийся мандарин, 2 яйца и щепотку соли. Пропустить эту смесь через мелкое сито в отдельную миску. Туда же добавить 100 грамм сахара и цедру мандарина, затем растительное масло и воду. Снова перемешать.
3. Всыпать 220 грамм просеянной муки и 10 грамм разрыхлителя. Тщательно размешать до однородной массы. Вылить тесто на мандарины, разровнять и выпекать 40 минут при 180 градусов.
4. Готовый пирог перевернуть на блюдо, чтобы сторона с мандаринами была сверху. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Видео-версия рецепта

Рождественские слойки с грушами 🍐

Из чего:

• Слоеное тесто - 500 г
• Груши - 3 шт
• Сахар (лучше коричневый) - 3 ст.л.
• Корица - 0,5 ч.л.
• Сахарная пудра для посыпки

Груши режем пополам и делаем на них надрезы вдоль параллельно. Тесто чуть раскатываем. Выкладываем груши, вырезаем по ним тесто, как по трафарету, листочки из теста тоже можно вырезать. Сверху чуть присыпаем сахаром и корицей. Выпекаем в духовке при 160С 30-40 минут. При подаче посыпаем сахарной пудрой. Красота! 

Видео-версия рецепта

Новогодний сметанник 

Очень простой, даже тесто месить не нужно! 

Из чего:

• печенье типа Юбилейное - 300 г
• растопленное сливочное масло - 120 г
• сметана - 700 г
• яйца - 4 шт
• сахар - 150 г
• крахмал - 3 ст.л.

Печенье растолочь блендером, смешать с растопленным маслом и утрамбовать в форму по дну и краям, сделав бортик. Ингредиенты для начинки смешать и залить в форму. Выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40-50 мин. Остужаем, потом в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Украшаем пудрой и мандаринами. Всё!

Видео-версия рецепта

Имбирное печенье

Из чего:

• 100 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 100 г сахара
• 200 г муки
• Пряности, какие есть: корица, гвоздика, имбирь, цедра апельсина , кардамон, мускатный орех.

Размягченное сливочное масло смешайте с яйцом, сахаром, мукой и пряностями. Отправьте тесто в морозилку на час, затем раскатайте и сделайте любые формочки. Выпекаем 7-10 минут при 180-200 С. При желании печенье можно украсить сахарной глазурью.

Видео-версия рецепта

Мандариновые кексики 🍊

Из чего:
• масло сливочное - 60 г
• яйцо - 2 шт
• сахар - 1/2 стакана
• кефир - неполный стакан 
• соль - щепотка
• разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
• ванилин - щепотка
• сок мандарина - 30 мл
• мука - 150 г
Для крема:
• творожный крем-сыр - 150 г
• сливки для взбивания - 200 мл
• сахарная пудра - 40 г
Для украшения:
• мини мандарины
• розмарин или мята
• сахарная пудра

Все ингредиенты для теста смешиваем, выпекаем 15 мин при 160С. Все ингредиенты для крема взбиваем миксером 15 минут до устойчивых пиков. Крем наносим на кексы кондитерским шприцем. Украшаем мини-мандаринками и веточками мяты или розмарина. 

Видео-версия рецепта

Много интересных рецептов мы публикуем ---> в нашем Телеграм канале под хештегом #уфамама_рецепты 

Присоединяйтесь! 

Рождественские рецепты прошлых лет: 

Исконно русский Рождественский стол

Согреемся? Горячие напитки русской зимы

Творожный штоллен - истинно рождественский кекс