Главная Блогов Посты Блоги Люди
• Блог
Кулинария 277 читателей
• 

Секреты старой кулинарной книжки. Часть 2. Мамины тортики

Часть 1. Печенюшки

Продолжим нашу ностальгическую кулинарию? Печенюшки пекли, очередь за тортиками! Генерал, Медовый, Степка-растрепка, Негр в пене, Муравейник... 🍰 Помните такие тортики нашего детства? Как же это было вкусно! Проверенные временем рецепты - в картинках из старой кулинарной книжки моей мамы времён СССР. К некоторым рецептам даже оригинальные  фото нашлись - все тортики пекутся в нашей семье до сих пор. 😋 

-----

Торт "Генерал"

Плотный, сытный бисквит с тремя разными коржами: какао, изюм, орешки. Можно ещё и мак добавить. 

Рецепт:

Торт "Муравейник" 

Любимая сладкая горка с любимой Карламанской сгущенкой! В те времена мы варили её сами (и не всегда удачно, иногда она оказывалась на стенах и потолке 😃), как хорошо, что сейчас можно готовую варенку купить. 

Рецепт: 

Торт "Черёмуховый"

Очень необычный тортик с черемуховой мукой. Такую муку можно найти у нас в закупке "Fresh - живи натурально". 

Рецепт: 

Торт "Привидение" (он же Негр в пене) 

Когда некуда деть варенье из черной смородины. 😃 Тесто получается сизо-черное, и вкус необычный. 

Рецепт: 

Торт "Неженка"

Оригинальный тортик из детской молочной смеси (можно заменить её сухим молоком). Смесь добавляется и в тесто, и в крем. Бисквит получится очень нежный, с характерным молочным вкусом. 

Рецепт:

Медовый торт

Классика жанра. Всегда заходит на ура! 

Рецепт: 

Торт "Парень кучерявый"

Минимум усилий по декорированию: тяп-ляп и готово! Нежный, пропитанный тортик. 

Если у вас тоже сохранились такие раритетные рецепты - делитесь в комментариях! 

Подписывайтесь также на наш Телеграм канал, мы там тоже публикуем интересные рецепты на каждый день. 

Часть 1. Печенюшки

Часть 2. Мамины тортики

Часть 3. Домашние заготовки на зиму

Читайте также: Летние рецепты на Уфамаме

спасибо спасибо! 17 мая 2023 г. 9:05  0 riparia 3
Поделиться:
• Комментарии
Лето-лето 17 мая 2023 г. в 23:12 Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Спасибо! Очень ценным поделились) Рецепты замечательные, и почти всё мы делали, кроме медовика, на него всегда времени не хватало, а на бисквитах рука набита была, берешь разные добавки в тесто, разный крем, декор - и масса вариантов домашней вкуснятины готовы буквально за час-полтора. Всем советую попробовать, не сложно и испортить тортик практически невозможно. И записано максимально просто и понятно, не то что некоторые рецепты из интернета)))
riparia 18 мая 2023 г. в 8:02 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Спасибо 😍
gorassto@e1.ru 28 июня 2023 г. в 16:12 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Спасибо, отличные рецепты. Я сам не очень умею тортики делать, пытался пару раз но увы. А вот жена хорошо делает, все получается очень вкусно и красиво. Показал ей эту страницу, что то ее заинтересовало, сделала закладку. Я сам все больше суши предпочитаю, рамен и тд. У нас в Новороссийске есть ресторан ям-ям https://www.group-amd.ru/yam-yam где лучшая японская кухня в регионе. Будете у нас на юге - заказывайте в ям-ям и не пожалеете
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта