8 Марта! Праздничное меню

Цветочно-морское, романтичное, весеннее меню!

Инструкция по приготовлению: открыть компьютер (телефон) на странице со статьей, как бы невзначай показать (переслать ссылочку) мужу (парню, детям, коллегам по работе). Многозначительно подвигать глазами. И идти отдыхать. Авось, само всё приготовится! 🤩 С наступающим вас праздником, дорогие уфамамочки! 

-----

Закуска "Каллы"

Инᴦредиенты:
•    Листοвοй плавленный  сыр — 1 yпаĸοвĸа
•    Мοрĸοвь — 1 шт.

Для начинки: 
•    Кyринοе фиʌе — 250-300 ᴦ
•    Маринοванные οᴦyрцы — 2 шт.
•    Шаʍпиньοны — 100-150 ᴦ
•    Лyĸ — 1 шт.
•    Соль по вкусу
•    Майонез
Начинку можно сделать любую. К примеру, упросить до морковки+натертый сыр+чеснок+майонез.

Отварное кyринοе фиʌе ʍеʌĸο нарежьте. Μаринοванные οᴦyрцы натрите на ĸрyпнοй терĸе.  Шаʍпиньοны οбжарьте с ʌyĸοʍ на раститеʌьнοʍ ʍасʌе. Все соедините, посолите, заправьте майонезом. Сверните пʌастинĸи сыра ĸοнyсοʍ и начините их подготовленной смесью.  Μοрĸοвь  нарежьте тοнĸиʍи дʌинныʍи брyсοчĸаʍи. Β серединĸy пοʍестите брyсοчĸи ʍοрĸοви - это будут пестики калл.  Выложите цветы на блюда с салатом и зеленью.  Весенний букетик готов! 💐

Торт-салат "Лесная поляна"

Начинка:
•    1,3 слой: Курица отварная 300 г + маринованные огурцы 2-3 шт + майонез 
•    2,4 слой: Тертый сыр 80 г + 1 отварная морковь + 1 зубчик чеснока + майонез 
Начинку можно придумать любую, полегче.

Для украшения: 
•    Творожный сыр 160 г + 2 ст.л. 20% сметаны 
•    Зелёный лук, помидоры Черри, редис, огурчики, петрушка. 

Промазываем готовый торт творожным кремом, украшаем по краям перьями зеленого лука, по центру полянки выкладываем нарезанные овощи. Закусочный тортик готов! 🥪

Видео версия рецепта на нашем Телеграм канале:  https://t.me/ufamamasp/5045 

Салат "Морская ракушка"

Ингредиенты: 
•    Картофель – 3 шт.
•    Кальмары – 3 шт (отварить)
•    Сыр твердых сортов – 100 г
•    Крабовые палочки – 350 г
•    Яйца – 6 шт.
•    Майонез
•    Икра для украшения

Салат укладывается на тарелке слоями в форме ракушки:
•    Слой натертого отварного картофеля
•    Майонез
•    Натертый сыр
•    Майонез
•    Кальмары соломкой
•    Майонез
•    Нарезанные крабовые палочки
•    Майонез
•    Натертое вареное яйцо (сначала слой желтков, смазанный майонезом, потом слой белков)

Верх украсить красной икрой, как на фото. Всё, одной ногой мы уже на море! 🌊

Десерт "Мамин цветок"

Для горшочка:

• любой шоколад (белый, молочный или темный) -  150 г

Крем:
•    Творожный сыр - 225 г
•    Сливки 30% - 100 мл
•    Сахарная пудра - 30 г
•    Печенье Oreo - 120 г

1. Шоколад растапливаем в микроволновке (доставая каждые 15 секунд и перемешивая) или на водяной бане. 
2. Переливаем шоколад в бумажные стаканчики и равномерно распределяем по стенкам и дну (слой должен быть не слишком тонким).
3. Убираем в холодильник на 15 минут.
4. В это время готовим крем: соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем миксером до загустения.
5. Печенье Oreo измельчаем в блендере до состояния крошки.
6. Достаем стаканчики с шоколадом из холодильника, аккуратно делаем надрез и вынимаем "горшочки".
7. Наполняем слоями: печеньем, кремом, печеньем.

Украшаем мятой и наслаждаемся! 🎍

Подробное приготовление в нашем Телеграм канале: https://t.me/ufamamasp/5057

❗Но если что-то пойдет не так… то могут выручить...

Пельмени по-царски!

На сковороде спассировать лук с морковкой. Выложить овощи в форму для запекания,  на овощи - сырые пельмени, залить соусом (чтобы прикрылись пельмени): вода, томатная паста, майонез или сметана, посолить. Посыпать сверху натертым сыром и на 20-30 минут в духовку, чтобы жидкость чуть выпарилась и образовалась сырная корочка. Вроде пельмени, а празднично вполне! 👑

Видео версия рецепта на нашем Телеграм канале: https://t.me/ufamamasp/5061.

Приятного аппетита!

С наступающим вас праздником,  милые наши уфамамочки! 🌷

Другие сезонные рецепты от Уфамамы:

Постный стол от уфамам

Оригинальные рецепты постных блюд

Весенний зеленый обед