Главная Блогов Посты Блоги Люди
• Блог
Кулинария 277 читателей
• 

Завтраки, обеды и ужины с Уфамамой

Вы ещё не с нами в нашем Телеграме? 😉

И напрасно! Кроме горячих скидок и веселых шуток, мы регулярно публикуем на канале кулинарные рецепты в помощь хозяюшкам. А чтобы они не потерялись, будем время от времени делать подборки и дублировать их здесь, в нашем кулинарном блоге. Сегодня Выпуск №1: каши из полбы и толокна, солянка, картошка-гармошка, трайфл Сникерс,.. А к нашему Телеграм каналу можно присоединиться по ссылке: https://t.me/ufamamasp

-----

Завтрак с Уфамамой

ПОЛБА С СУХОФРУКТАМИ 

Полба - дикий вид пшеницы. Это полезный злак, который употребляли в пищу ещё до нашей эры. В прошлом столетии о ней неоправданно забыли, но сегодня, благодаря популяризации здорового образа жизни и правильного питания, эта культура снова в почёте. Каша из полбы - вкусное, питательное и полезное блюдо. Купить полбу и продукты из неё на Уфамаме можно в закупке "Дары Памира".

Нам понадобится:
•    полба - 200 г
•    сухофрукты (изюм, курага,..) - 150 г
•    соль, сахар, сливочное масло - по вкусу
•    можно добавить щепотку корицы

Наливаем в кастрюлю воду (500 мл), ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем в кипящую воду полбу и варим до готовности (если это крупа - около 30 минут, если хлопья - 5-10 минут). В приготовленную полбу добавляем корицу, соль, сахар. Все сухофрукты тщательно промываем, затем слегка обжариваем на сливочном масле. Обжаренные сухофрукты добавляем в полбу. Приятного аппетита!


КАША ИЗ ТОЛОКНА

Пробовали такую кашу? Это толчёная в ступе или смолотая на мельнице мука, изготовленная из предварительно пропаренных, высушенных, слегка обжаренных и очищенных зёрен злаков. Обычно толокно бывает овсяным или ячменным. Благодаря обжарке каша приобретает ореховый привкус.  Пользы в такой каше - ого-го сколько! Толокно можно найти  также  в закупке "Дары Памира". Там еще много вкусных и полезных завтраков!

Приготовление:
1. Вылейте молоко в сотейник 200 мл и добавьте в холодное молоко толокно (2 ст.л.). Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков (удобно пользоваться венчиком или делать наоборот - в толокно вливать понемногу молоко, тогда комочков нет совсем).
2. Поставьте сотейник на плиту и доведите кашу до кипения при постоянном помешивании. Проварите одну минуту и снимите с огня.3. Добавьте масло и сахар (по вкусу), хорошо перемешайте и готово!
Можно подавать, дополнив медом и любимыми фруктами, сухофруктами и орехами.


Обед с Уфамамой

СУП "МОЗАИКА"

Ингредиенты:
•    300-500 г рыбного филе
•    2-3 шт. моркови
•    2-3 шт. картофеля
•    1 шт. красного сладкого перца
•    1/3 ст. белого вина
•    зелень, соль – по вкусу

Приготовление:
Филе рыбы нарезать кубиками, залить холодной водой и сварить бульон. Рыбу выложить, бульон процедить. Морковь нарезать кружочками, очищенный от семян сладкий перец – кубиками, картофель также нарезать кубиками. Выложить овощи в бульон, посолить и варить в течение 10 минут. Затем влить в суп белое вино, поварить 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью. Рыбу можно подавать отдельно.
Приятного аппетита!


Варим СОЛЯНКУ в мультиварке ARC



Ужин с Уфамамой

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СОСИСКАМИ в МУЛЬТИВАРКЕ (рекомендуем мультиварку ARC

Ингредиенты: 
•    Картофель — 850 г
•    Сосиски — 8 шт
•    Сыр плавленный — 8 пластинок
•    Мука — 3 ст. л.
•    Яйцо — 2 шт
•    Соль, приправы — по вкусу
•    Масло сливочное — для смазывания чаши

Приготовление: 
Обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку. Очищенный картофель натереть на тёрке. Добавить яйца, муку, соль и приправу по вкусу. Хорошо перемешать. В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы. Сверху уложить подготовленные сосиски. Закрыть оставшейся картофельной массой. Мультиварку закрыть. Режим "Выпечка" - 65 минут. После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки. Положить запеканку не запечённой стороной на дно чаши и выпекать ещё 20 минут. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!


КАРТОШКА-ГАРМОШКА 

Ингредиенты: 
•    картофель — 4-6 штук (довольно крупный) 
•    сыр твердый — 100 г 
•    бекон или колбаса полукопченая — 200 г 
•    масло растительное — 50 мл 
•    зелень свежая — по вкусу 
•    соль — по вкусу 

Приготовление: 
1. Картофель помойте, нарежьте гармошкой. Не дорезайте до конца, чтобы сохранить целостность. С помощью кулинарной кисточки смажьте картофель растительным маслом между разрезами и сверху. Также посолите. 
2. Переложите картофель на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. 
3. Бекон или колбасу нарежьте пластиками. Когда картофель будет готов, вставьте кусочки бекона или колбасы в разрезы. 4. Посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку ещё на 5-7 минут. 
5. Украсьте картофель свежей зеленью. Наша картошка-гармошка готова! 
Приятного аппетита!

Десерт 

ТРАЙФЛ «СНИКЕРС»

Для бисквита:
- яйца - 2 шт
- сахар - 40 г
- щепотка соли
- мука - 35 г
- какао - 10 г
- щепотка разрыхлителя
- растительное масло - 15 мл
Для карамели (можно просто взять варёную сгущёнку):
- сахар - 115 г
- сливочное масло - 50 г
- соль - 1/2 ч.л
- сливки 33% - 80 мл
Для крема:
- творожный сыр - 250 г
- сахарная пудра - 25 г
- сливки 33% - 125 мл
Для глазури:
- шоколад - 70 г
- растительное масло - 30 г
- жаренный арахис - 100 г


Пошаговая инструкция на видео выше 👆

Читайте также: Летние рецепты на Уфамаме

спасибо спасибо! 31 мая 2022 г. 21:15  0 riparia 0
Поделиться:
• Комментарии
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта