Сегодня мы будем готовить суперобед для суперменов! Много статей мы посвятили продуктам-суперфудам. Но с чем и как их едят, что из них приготовить? Интересные, простые и очень полезные ЗОЖ-рецепты – в сегодняшней статье.
-----
Киноа – «золотое зерно» инков. Эта зерновая культура содержит белка больше, чем другие злаки. В киноа нет глютена. Она богата витаминами группы В, железом, цинком, фосфором, кальцием. Из киноа мы приготовим ПП-салатик.
Ингредиенты:
Заправка:
Киноа замочить на 4 часа перед варкой, затем промыть, залить водой и варить на медленном огне около 15 минут (зернышки должны раскрыться в спиральки). Небольшой пучок зелёного мелко нашинковать. Сладкий болгарский перец выложить на сухую сковороду (лучше гриль), не очищая. Обжарить со всех сторон, переложить в целлофановый пакет на 5-7 минут, чтобы легче снять кожицу. Затем очистить перец от семечек и нарезать произвольно (квадратиками или соломкой). Соединить в салатнике киноа, перец, зеленый лук.
Приготовить заправку (мёд+горчица+соевый соус), заправить салат, перемешать. Сверху дополнить кусочками брынзы по вкусу.
Зеленая гречка – «королева круп». Зерно её не подвергается тепловой обработке, сохраняя всё богатство витаминов и микроэлементов. Зеленая гречка богата витаминами группы В, Е, А, железом, калием, кальцием, магнием, цинком, медью, марганцем, фтором и ещё десятком элементов из таблицы Менделеева. Это настоящая ЖИВАЯ крупа. Из неё мы сварим живительный супчик.
Ингредиенты:
Лук и морковь мелко порезать, картофель – кубиками. Зеленую гречку промыть. Все ингредиенты положить в кипящий куриный бульон, варить 15-20 минут. В конце варки добавить отварное куриное мясо, соль, перец по вкусу. Подавать с любой свежей зеленью.
Славно отобедали, теперь можно и к десертам приступать. Будем пить чай с кексами из Матча чая! Помимо восхитительного зеленого цвета, такие кексы ещё и очень полезны: они подарят вам заряд бодрости и обогатят организм витаминами. Ведь в Матча чае в 137 раз больше антиоксидантов, чем в других чаях!
Ингредиенты:
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, кефир (сметану), перемешать. Добавить сухие ингредиенты: соду, муку, порошок матча. Перемешивать до исчезновения комочков. Разложить по формочкам и выпекать около 30 минут до готовности при температуре 180 градусов. Бодрящие кексики готовы!
Шарики с куркумой – «противовирусная бомба»! Куркума обладает мощным противовоспалительным действием и является природным антибиотиком. Такие конфетки – это и питательный десерт, и профилактика ОРЗ и ОРВИ, и натуральный антидепрессант!
Ингредиенты (на 8 шариков):
Измельчить блендером в муку овсяные хлопья, затем добавить измельченные ступкой грецкие орехи, куркуму (1 ч.л.) и все перемешать. Финики очистить от косточек, размолоть в блендере до состояния кашицы. Финики для десерта лучше купить сочные, мясистые (королевские). Соединить сухие ингредиенты с финиковой массой, перемешать, мокрыми руками сформировать шарики. Обвалять каждый шарик в куркуме и отправить в холодильник. В закрытом контейнере они могут храниться более 2 недель.
Мескит – натуральный подсластитель, заменитель сахара. Его необычный вкус с нотками карамели придаст шарм любому десерту. К тому же порошок мескита весьма полезен: содержит большое количество белка, аминокислот, магний, калий, железо, лизин, цинк, кальций, омега-3 жирные кислоты. А ещё обладает вяжущими, антибактериальными и антисептическими свойствами. Добавим к нему ягоды годжи – «плоды долголетия» – источник витаминов, минералов 18-ти аминокислот – и супер полезные конфеты готовы!
Ингредиенты:
Ягоды годжи и изюм промыть и замочить в теплой воде до размягчения. Орехи измельчить ступкой. Размягченные изюм и годжи разбить в кашицу при помощи блендера. Соединить орехи, сладкую массу, добавить какао (кэроб) и мескит. Все перемешать, мокрыми руками придать форму шариков. Хранить в холодильнике (если, конечно, не слопаете всё сразу ).
Все ингредиенты можно приобрести в закупке "Royal Bush - Фабрика суперфудов" в СП на Уфамаме.
Всем вкусной и здоровой пищи и яркой осени!
Не гречка. Киноа!
Рецепты блюд из суперфудов.
Коктейли и смузи со спирулиной.
Полезные виды соли и оригинальные закуски к новогоднему столу.
Все блоги (226)
Авторские колонки (23)
Афиша (5)
Все о детях (18)
Закон и порядок (5)
Здоровье (10)
Корпоративные блоги (51)
Красота (7)
Кулинария (9)
Полезный блог (5)
Психология (6)
Семейная жизнь (4)
Стиль жизни (6)
(ну кроме гречки, гречка она гречка и есть).
:-(((