Сегодня мы будем готовить суперобед для суперменов! Много статей мы посвятили продуктам-суперфудам. Но с чем и как их едят, что из них приготовить? Интересные, простые и очень полезные ЗОЖ-рецепты – в сегодняшней статье.
-----
Киноа – «золотое зерно» инков. Эта зерновая культура содержит белка больше, чем другие злаки. В киноа нет глютена. Она богата витаминами группы В, железом, цинком, фосфором, кальцием. Из киноа мы приготовим ПП-салатик.
Ингредиенты:
Заправка:
Киноа замочить на 4 часа перед варкой, затем промыть, залить водой и варить на медленном огне около 15 минут (зернышки должны раскрыться в спиральки). Небольшой пучок зелёного мелко нашинковать. Сладкий болгарский перец выложить на сухую сковороду (лучше гриль), не очищая. Обжарить со всех сторон, переложить в целлофановый пакет на 5-7 минут, чтобы легче снять кожицу. Затем очистить перец от семечек и нарезать произвольно (квадратиками или соломкой). Соединить в салатнике киноа, перец, зеленый лук.
Приготовить заправку (мёд+горчица+соевый соус), заправить салат, перемешать. Сверху дополнить кусочками брынзы по вкусу.
Зеленая гречка – «королева круп». Зерно её не подвергается тепловой обработке, сохраняя всё богатство витаминов и микроэлементов. Зеленая гречка богата витаминами группы В, Е, А, железом, калием, кальцием, магнием, цинком, медью, марганцем, фтором и ещё десятком элементов из таблицы Менделеева. Это настоящая ЖИВАЯ крупа. Из неё мы сварим живительный супчик.
Ингредиенты:
Лук и морковь мелко порезать, картофель – кубиками. Зеленую гречку промыть. Все ингредиенты положить в кипящий куриный бульон, варить 15-20 минут. В конце варки добавить отварное куриное мясо, соль, перец по вкусу. Подавать с любой свежей зеленью.
Славно отобедали, теперь можно и к десертам приступать. Будем пить чай с кексами из Матча чая! Помимо восхитительного зеленого цвета, такие кексы ещё и очень полезны: они подарят вам заряд бодрости и обогатят организм витаминами. Ведь в Матча чае в 137 раз больше антиоксидантов, чем в других чаях!
Ингредиенты:
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, кефир (сметану), перемешать. Добавить сухие ингредиенты: соду, муку, порошок матча. Перемешивать до исчезновения комочков. Разложить по формочкам и выпекать около 30 минут до готовности при температуре 180 градусов. Бодрящие кексики готовы!
Шарики с куркумой – «противовирусная бомба»! Куркума обладает мощным противовоспалительным действием и является природным антибиотиком. Такие конфетки – это и питательный десерт, и профилактика ОРЗ и ОРВИ, и натуральный антидепрессант!
Ингредиенты (на 8 шариков):
Измельчить блендером в муку овсяные хлопья, затем добавить измельченные ступкой грецкие орехи, куркуму (1 ч.л.) и все перемешать. Финики очистить от косточек, размолоть в блендере до состояния кашицы. Финики для десерта лучше купить сочные, мясистые (королевские). Соединить сухие ингредиенты с финиковой массой, перемешать, мокрыми руками сформировать шарики. Обвалять каждый шарик в куркуме и отправить в холодильник. В закрытом контейнере они могут храниться более 2 недель.
Мескит – натуральный подсластитель, заменитель сахара. Его необычный вкус с нотками карамели придаст шарм любому десерту. К тому же порошок мескита весьма полезен: содержит большое количество белка, аминокислот, магний, калий, железо, лизин, цинк, кальций, омега-3 жирные кислоты. А ещё обладает вяжущими, антибактериальными и антисептическими свойствами. Добавим к нему ягоды годжи – «плоды долголетия» – источник витаминов, минералов 18-ти аминокислот – и супер полезные конфеты готовы!
Ингредиенты:
Ягоды годжи и изюм промыть и замочить в теплой воде до размягчения. Орехи измельчить ступкой. Размягченные изюм и годжи разбить в кашицу при помощи блендера. Соединить орехи, сладкую массу, добавить какао (кэроб) и мескит. Все перемешать, мокрыми руками придать форму шариков. Хранить в холодильнике (если, конечно, не слопаете всё сразу ).
Все ингредиенты можно приобрести в закупке "Royal Bush - Фабрика суперфудов" в СП на Уфамаме.
Всем вкусной и здоровой пищи и яркой осени!
Не гречка. Киноа!
Рецепты блюд из суперфудов.
Коктейли и смузи со спирулиной.
Полезные виды соли и оригинальные закуски к новогоднему столу.
Все блоги (228)
Авторские колонки (23)
Афиша (5)
Все о детях (18)
Закон и порядок (5)
Здоровье (11)
Корпоративные блоги (51)
Красота (7)
Кулинария (9)
Обо всем на свете (10)
Полезный блог (5)
Психология (6)
Семейная жизнь (4)
Стиль жизни (6)
(ну кроме гречки, гречка она гречка и есть).
:-(((