Смородиновые пирожные без сахара и выпекания

Лето - пора ягод и фруктов. В это время года совсем не хочется тяжелой пищи, а вот вкусненького всё же хочется. Предлагаю вам приготовить очень вкусные, но легкие и полезные пирожные, которые не требуют выпекания. В них совсем нет сахара и сохранена вся польза натуральных продуктов.

-----

ИНГРЕДИЕНТЫ

Донышко:

• изюм темный 80 гр
• смородина черная 80 гр
• кокосовый урбеч 60 гр
• миндаль (любой орех) 60 гр

Крем:

• сироп топинамбура/мед 50 гр
• смородина черная 60 гр
• кокосовый урбеч 40 гр

Глазурь:

• какао масло 60 гр
• какао порошок 40 гр
• кокосовый урбеч 10 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Делаем донышко: изюм, смородину, миндаль или любой другой орех и растопленную кокосовую пасту измельчим и соединяем всё вместе.





Массу выкладываем в силиконовую форму, разравниваем. Отправляем в морозилку.



2. Делаем крем: взобьем все ингредиенты в блендере. Выкладываем поверх коржа в силиконовую форму и снова убираем в морозилку до застывания (3-4 часа).





3. Глазурь: растопим какао масло на водяной бане, соединим с какао порошком и кокосовым урбечем, вымешаем ложкой до однородности.



Вынем заготовку из морозилки. Поливаем наши пирожные сверху шоколадом.





Украшаем батончики сразу, до того, как шоколад застыл (лучше подготовить украшения заранее). У меня это ягоды смородины .

4. Даем застыть шоколаду в холодильнике 15-20 минут. А после наслаждаемся десертом! Очень нежная текстура и творожный вкус не оставят вас равнодушными.



Хранить десерт можно в холодильнике до 7 дней.

Все необходимые продукты для приготовления ПП-десертов можно приобрести в разделе СП "Продукты для диет и специального питания" на Уфамаме.

Другие статьи авторской колонки "Здоровое питание" на Уфамаме:

Тыквенный пирог (без сахара и глютена)
Здоровый перекус: батончики из сухофруктов и орехов
Заварные кексы из кукурузной муки (бразильский рецепт)
Имбирное печенье на основе рисовой и кукурузной муки
Диетическая галета с яйцами, зеленым луком и сыром Фета
Райское наслаждение! Кокосовые маффины без сахара и глютена