Крошка Окрошка!

Окрошка - то самое летнее блюдо, которое принято готовить у нас в жару. Знаю, что некоторые могут её есть на обед, на ужин и еще добавки попросить. Вот как окрошка полюбилась!

Чем заправляют окрошку? Это может быть:

• квас (сладкий/несладкий)
• кефир (нежирный)
• сыворотка
• мясной бульон
• айран
• минералка
• простокваша
• рассол

Вы можете легко заменить заправку той, которая вам больше по душе. Важно: окрошка непременно должна быть охлаждённой! Я с вами поделюсь тремя моими самыми любимыми рецептами окрошки.

Окрошка с колбасой

Ингредиенты:

• 4–5 варёных картофелин;
• 5 варёных яиц;
• 8–10 редисок;
• 1-2 свежих огурца;
• 1-2 соленых /маринованных огурца;
• 300 г варёной или копчёной колбасы;
• 1 пучок укропа;
• соль по вкусу;
• сметана по вкусу;
• горчица по вкусу;
• квас по вкусу.

Окрошка с отварной говядиной/курицей

Ингредиенты:

• 4–5 варёных картофелин;
• 5 варёных яиц;
• 8–10 редисок;
• 1-2 свежих огурца;
• 1-2 соленых /маринованных огурца;
• 300 г отварной говядины (нарезаем ее кубиками)/отварной курицы;
• 1 пучок укропа;
• соль по вкусу;
• сметана по вкусу;
• горчица по вкусу;
• квас по вкусу.

Вегетарианская окрошка

Ингредиенты:

• 4–5 варёных картофелин;
• 5 варёных яиц (можно и без них);
• 8–10 редисок;
• 1-2 свежих огурца;
• адыгейский сыр (или тофу) - 200-300 гр
• 1 пучок укропа;
• соль по вкусу;
• кефир по вкусу
• 1/4 лимона (выдавливаем сок).

Приятного аппетита!
Заходите также в мой вкусный блог в Instagram @vesmirvtarelke_ufa.

Другие летние рецепты на Уфамаме:

Вкус лета. Рецепты легких блюд.
5 несложных рецептов на обед в жаркую погоду.
Летнее меню: только самое вкусное... и сладкое!
Летнее меню: фруктовые салаты для всей семьи!
Летняя вечеринка! Домашние прохладительные напитки.
Спасаемся от жары! Прохладительные напитки разных стран.
10 рецептов домашнего мороженого, которые хочется приготовить.