Окрошка - то самое летнее блюдо, которое принято готовить у нас в жару. Знаю, что некоторые могут её есть
на обед, на ужин и еще добавки попросить. Вот как окрошка полюбилась!
Чем заправляют
окрошку? Это может быть:
- квас (сладкий/несладкий)
- кефир (нежирный)
- сыворотка
- мясной бульон
- айран
- минералка
- простокваша
- рассол
Вы можете легко заменить заправку той, которая вам больше по душе.
Важно: окрошка непременно должна быть охлаждённой! Я с вами поделюсь тремя моими самыми любимыми
рецептами окрошки.
Окрошка с колбасой
Ингредиенты:
- 4–5 варёных картофелин;
- 5 варёных яиц;
- 8–10 редисок;
- 1-2 свежих огурца;
- 1-2 соленых /маринованных огурца;
- 300 г варёной или копчёной колбасы;
- 1 пучок укропа;
- соль по вкусу;
- сметана по вкусу;
- горчица по вкусу;
- квас по вкусу.
Окрошка с отварной говядиной/курицей
Ингредиенты:
- 4–5 варёных картофелин;
- 5 варёных яиц;
- 8–10 редисок;
- 1-2 свежих огурца;
- 1-2 соленых /маринованных огурца;
- 300 г отварной говядины (нарезаем ее кубиками)/отварной курицы;
- 1 пучок укропа;
- соль по вкусу;
- сметана по вкусу;
- горчица по вкусу;
- квас по вкусу.
Вегетарианская окрошка
Ингредиенты:
- 4–5 варёных картофелин;
- 5 варёных яиц (можно и без них);
- 8–10 редисок;
- 1-2 свежих огурца;
- адыгейский сыр (или тофу) - 200-300 гр
- 1 пучок укропа;
- соль по вкусу;
- кефир по вкусу
- 1/4 лимона (выдавливаем сок).
Приятного аппетита!
Заходите также в мой вкусный блог в Instagram @vesmirvtarelke_ufa.
Другие летние рецепты на Уфамаме:
Вкус лета. Рецепты легких блюд.
5 несложных рецептов на обед в жаркую погоду.
Летнее меню: только самое вкусное... и сладкое!
Летнее меню: фруктовые салаты для всей семьи!
Летняя вечеринка! Домашние прохладительные напитки.
Спасаемся от жары! Прохладительные напитки разных стран.
10 рецептов домашнего мороженого, которые хочется приготовить.