Банановые сырники без сахара и глютена

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом ПП-сырников и ещё раз докажу, что и выпечка может быть полезной. Ведь сырники мы будем готовить без сахара и на безглютеновой муке. Такими сырниками можно позволять себе лакомиться даже, находясь на диете. Приступим?

⠀

Ингредиенты:

творог обезж., 250-300 гр
1 яйцо
1 банан
разрыхлитель, 1 ч.л.
щепотка соли
мука, 2 ст.л. (рисовая или безглютеновая смесь)

Приготовление:

Разминаем вилкой банан. Добавляем к творогу. Если вам не нравится, что творог зернистый, то можно его протереть через сито. Теперь очередь яйца – размешиваем как следует. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. В этом рецепте я использовала рисовую муку от Garnec. Она безглютеновая. Но можно взять и любую специальную смесь для выпечки без глютена (обычно беру вот в закупке "Живи натурально"). Перемешиваем наше тесто до однородности. Смачиваем руки водой, формируем сырники и обжариваем с двух сторон до румяности на антипригарной сковородке. Теперь убавляем огонь, добавляем 2 столовые ложки воды, накрываем сковороду крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут. Подавать можно с ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Другие вкусные работы можно посмотреть в моем блоге в Instagram @vesmirvtarelke_ufa.

Другие статьи авторской колонки "Здоровое питание" на Уфамаме:

Тыквенный пирог (без сахара и глютена)
Заварные кексы из кукурузной муки (бразильский рецепт)
Имбирное печенье на основе рисовой и кукурузной муки
Мои экспериментальные сконы
Здоровый перекус: батончики из сухофруктов и орехов
Райское наслаждение! Кокосовые маффины без сахара и глютена
Диетическая галета с яйцами, зеленым луком и сыром Фета

спасибо! 2 февраля 2020 г. 17:15

7 Екатерина RU

• Комментарии

Gitara, 3 февраля 2020 г. в 13:25

-3

Выглядит сырыми и непропеченными.

Елена1187, 3 февраля 2020 г. в 13:33

Я регулярно пеку на муке без глютена. В неё нет клейковины, поэтому выпечка получается не такой пышной и красивой на вид, как на пшеничной муке высшего сорта. Зато пользы больше. К тому же, это сырники. Они всегда внутри выглядят "непропеченными", ведь внутри в основном тяжелый и мокрый творог. А муки минимум.

Gitara, 3 февраля 2020 г. в 15:03

-1

Сырники из творога сырыми не выглядят, даже без муки, это скорее всего из-за бананов, с ними выпечка сыровата и тяжеловата.

Katia.katya, 3 февраля 2020 г. в 16:22

Я из банана пеку капкейки, пышнейшие, ни грамма не сырые и не тяжелые. Правда из обычной муки. Так что банан не при чем. Тут наверное творог+банан, может поэтому. Но мне кажется хорошее фото.

альба, 3 февраля 2020 г. в 17:38

Да, я тоже освоила выпечку на безглютенке и могу подтвердить, что изделия из такой муки выглядят тяжелыми, тем более с творогом. Правда, в последнее время нашла для себя новую муку с разрыхлителем от "Гарнец" - вот на ней безглютеновая выпечка существенно лучше и легче

Katia.katya, 3 февраля 2020 г. в 13:36

А мне нравятся, пышные. Тоже захотелось