Румяные оладушки без глютена

Календарная зима завершилась: самая пора прощаться с ней и встречать долгожданную весну. Впереди нас ждет Масленичная неделя: будем каждый день радовать свою семью вкусными, теплыми и ароматными блинами или оладьями! Как показал мне опыт, блины можно печь и без белой пшеничной муки, и без сливочного масла, яиц и молока! Такую сдобу можно вкушать даже в пост! Есть очень много хороших, проверенных рецептов на основе разных видов муки, с добавлением любого растительного молока и даже обычной минеральной воды. Так что, есть из чего выбирать и пробовать готовить! Сегодня будем печь вкусные, румяные и ароматные оладьи без глютена на основе рисовой, кукурузной и овсяной муки, с добавлением яблочного пюре (я использовала детское, без сахара). В качестве заменителя традиционного молока можно использовать любое растительное молоко (у меня рисовое).

-----

Итак, чтобы напечь для своих любимых домочадцев гору оладушек, нам понадобится:

• Мука рисовая 125 гр
• Мука кукурузная 125 гр.
• Мука овсяная 250 гр. (я использую овсянку с пометкой «Без глютена» и просто измельчаю её в блендере)
• Яблочное пюре 6-7 ст.л.
• Минеральная вода с газом – 1 стакан
• Растительное молоко (у меня рисовое) -1 стакан
• Сода-1 ч.л.
• Уксус столовый
• Корица
• Сахар или подсластитель –по желанию

Для начала измельчаем овсянку в блендере

Теперь перемешиваем все три вида муки

Соединяем молоко, минеральную воду, корицу и подсластитель (по желанию).

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, добавляем гашеную соду.

Разогреваем сковороду, смазываем оливковым или подсолнечным маслом и начинаем печь оладьи

Подрумянились-переворачиваем

И так до тех пор, пока тесто не закончится
Готовые оладьи с удовольствием поедаем с джемом, мёдом или другими полезными домашними вкусняшками!

Другие идеи от Уфамамы, как весело отметить Масленицу:

Широкая Масленица. Провожаем зиму всей семьей!
Масленица пришла! Оригинальные идеи подачи блинов.
Масленица! Печём блины да оладушки! Рецепты наших УфаМам.