Летнее меню: 7 фруктовых салатов для всей семьи!

Лето радует нас не только своим теплом, но и яркими красками. Это время, когда можно смело экспериментировать на кухне, добавляя разнообразные оттенки в наше обычное меню. В жаркие дни хочется чего-нибудь лёгкого и охлаждающего, поэтому фруктовые салаты – именно то, чем можно себя побаловать: это и вкусно, и полезно, и привлекательно. Даже самый капризный ребёнок не откажется от такого лакомства. И сегодня мы предлагаем вам семь рецептов вкуснейших фруктовых салатов для всей семьи.

-----

Фруктовый салат с йогуртом

Ингредиенты:

• Клубника – 100 г
• Банан – 2 шт.
• Груша – 2 шт.
• Апельсин – 2 шт.
• Киви – 2 шт.
• Виноград – 100 г
• Йогурт – 100 г

Почистить груши, киви и бананы, с апельсинов срезать кожуру и порезать всё кубиками, виноград аккуратно разрезать пополам и вынуть косточки, клубнику нарезать дольками. В прозрачный салатник уложить по порядку: клубнику, апельсин, банан, виноград, грушу и сверху снова клубнику. Сверху полить йогуртом, можно украсить целыми ягодами и листочком свежей мяты.

Летний салат из земляники и дыни

Ингредиенты:

• Земляника садовая – 200 г
• Дыня  – 200 г
• Сахарная пудра – 20 г
• Мята – 3-4 веточки

Дыню очистите от кожуры и семян и порежьте кубиками, землянику порежьте на тонкие пластины, перемешайте, добавьте листочки мяты и сахарную пудру.

Салат из черешни с мороженым

Ингредиенты:

• Черешня – 300 г
• Мороженое – 100 г
• Сахарная пудра – 6 ст. ложек
• Грецкие орехи измельченные – 6 ст. ложек
• Сливки – 6 ст. ложек
• Йогурт – 4 ст. ложки
• Корица по вкусу

Из промытой черешни удалить косточки. Сливки, йогурт, сахарную пудру и корицу взбить миксером, этой смесью залить черешню, затем добавить мороженое, посыпать измельченными орехами.

Диетический салат

Ингредиенты:

• Яблоко – 1 шт.
• Киви – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Зёрна граната для украшения
• Йогурт нежирный – несколько ложек

Яблоко и киви очистить от кожуры и нарезать кубиками. Цитрусовые очистить от кожуры и плёнок и нарезать также кубиками. Все фрукты аккуратно перемешать, залить йогуртом и украсить зернами граната.

Салат из клубники с авокадо

Ингредиенты:

• Клубника - 400 г
• Шпинат – 150 г
• Авокадо – 1 шт.
• Пармезан – 30 г
• Миндаль – ¼ стакана
• Луковица красная – 1 шт.
• Мак – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 125 мл
• Яблочный уксус – 3 ст. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу.

1. Миндаль порубите на пластинки. Авокадо разрежьте вдоль и удалите косточку, затем очистите и нарежьте кубиками. Клубнику разрежьте на 2-4 части в зависимости от размера. Лук нарежьте маленькими кубиками.
2. Заправка для салата делается следующим образом: мёд смешайте с яблочным уксусом, затем постепенно вливайте оливковое масло, взбивая смесь вилкой, посолите, поперчите и добавьте мак.
3. Выложите в салатницу шпинат, клубнику, лук и авокадо. Полейте заправкой и перемешайте. Нарежьте пармезан тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте рубленым миндалем и подавайте к столу.

Фруктовый салат с абрикосами

Ингредиенты:

• Абрикосы – 6 шт.
• Клубника – 6 шт.
• Киви -1 шт.
• Нектарин – 1 шт.
• Сливки густые – 150 г
• Сахар (сахарная пудра) - 100 г

Фрукты промыть и высушить салфеткой. Киви очистить. Из абрикосов и нектарина удалить косточки. Нарезать фрукты кубиками. Выложить можно порционно или в одну салатницу. Сливки взбить с сахаром и добавить в салат, украсить сверху фруктами, поставить в холодильник на 1-2 часа.

Фруктово-ягодный салат

Ингредиенты:

• Мандарины – 2 шт.
• Киви – 2 шт.
• Клубника – 200 г
• Малина – 200 г
• Черника – 200 г
• Красная смородина – 200 г

Фрукты и ягоды промыть, мандарины и киви почистить. Киви нарезать пластинками, мандарин разделить на дольки (удалив пленку), смешать ягодами, можно заправить йогуртом.

Приятного аппетита! А может быть, у вас есть свой любимый рецепт фруктового салата? Делитесь в комментариях своими открытиями!

Другие летние рецепты на Уфамаме:

• Вкус лета. Рецепты легких блюд.
• 5 несложных рецептов на обед в жаркую погоду.
• Летнее меню: только самое вкусное... и сладкое!
• Спасаемся от жары! Прохладительные напитки разных стран.
• Летняя вечеринка! Домашние прохладительные напитки.
• 10 рецептов домашнего мороженого, которые хочется приготовить.