• Блог
Здоровое питание 19 читателей
• 

Безглютеновый домашний кекс с маслинами, болгарским перцем и пармезаном

Добрый день, дорогие читатели!
В новом блоге "Здоровое питание" мы будем делиться с вами рецептами интересных блюд для тех, кто придерживается специальных диет. Питаться правильно, но вкусно и разнообразно - это реально. И наш новый блог вам в этом поможет!



Недавно, листая забытую книгу рецептов, я наткнулась на этот заманчивый кекс и решила испечь его, немного изменив состав ингредиентов. Заменила привычную муку на безглютеновую (использовала смесь рисовой и кукурузной), сливочное масло - на оливковое. Вуаля! Получился ароматный кекс с приятной, нежной текстурой. А вкус... ммм. Он точно заслужил почетное место в моей копилке безглютеновых рецептов. Если вам вдруг захотелось чего-нибудь необычного из выпечки или вы являетесь приверженцем здорового питания (придерживаетесь безглютеновой диеты по состоянию здоровья), то мой сегодняшний рецепт домашнего кекса с маслинами, болгарским перцем и пармезаном точно придется по вкусу и, несомненно, поднимет настроение!

Итак, нам понадобится:



  • 300 г безглютеновой муки (в моем случае смесь рисовой и кукурузной)
  • 1-2 болгарских перца
  • 75 г пармезана
  • 120 мл оливкового масла (можно заменить на подсолнечное)
  • 50 мл кипяченой воды
  • 75 г маслин
  • разрыхлитель теста
  • 4 яйца

Нарежем перец



И обжарим его на сковороде–гриль (можно просто запечь в духовке)



Режем маслины



Мелко натираем пармезан



Тем временем перец готов



В миске соединяем яйца, оливковое масло,смесь муки, разрыхлитель теста.



Добавляем пармезан, перец и маслины.



Тщательно перемешиваем. Добавляем воду



Выкладываем смесь для кекса в прямоугольную форму и отправляем в разогретую до 160 гр. духовку на 55-60 минут



Кекс готов!



Приятного чаепития!


+2 спасибо спасибо!  29 марта 2018 г. 8:53 добавить в избранное 13 Елена1187 комментарии 1
Поделиться:
• Комментарии
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта