Новый фотоконкурс! "Гаджеты, гаджеты, гаджеты..."
Конкурс "Водные процедуры" Поздравляем победителей!
• Блог
Вкусный блог 211 читатель
• 

Постный суп с луком-пореем

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшего, ароматного овощного супчика. Думаю, он разнообразит меню тем, кто в скором времени будет поститься; также этот супчик идеален в случае, когда есть желание устроить себе разгрузочные от мяса дни.



Главным ингредиентом, придающим неповторимый аромат и вкус супу, будет лук-порей. Заменить его привычным репчатым луком, к сожалению, не получиться.
Итак, для приготовления постного супа нам понадобится

  • Лук-порей- 2-3 стебля
  • Морковь-2 шт
  • Картофель-2 шт
  • Томаты- 3 шт
  • Свежие шампиньоны- 200-300 гр
  • Свежий укроп -100 гр
  • Щавель (у меня был замороженный)-100-200 гр. Можно заменить шпинатом, но тогда не будет той неповторимой кислинки
  • Оливковое масло-5-6 ст. л
  • Тонкая лапша или мелкие макаронные изделия
  • Соль, перец по вкусу




Шинкуем лук-порей. В ход идет только белая и нежно-зеленая часть стебля.



Режем грибы



Мелко режем помидоры



Далее режем кубиками морковь



Берем кастрюлю (в моем случае на 5 л), разогреваем оливковое масло и выкладываем нарезанные овощи. Тушим на медленном огне минут 10-15.



Теперь очередь картофеля.



Выкладываем его в кастрюлю к остальным овощам



Добавляем в кастрюлю воду (у меня из фильтра) так, чтобы овощи были прикрыты сверху на 1-2 см. Варим еще минут 5-7.
Мелко режем зелень



Запускаем укроп, щавель и мелкую вермишель в кастрюлю с супом.



Доводим до кипения и выключаем плиту. Еще минут 10 и наш суп готов!
Приятного аппетита!




+3 спасибо спасибо!  4 февраля 2018 г. 9:06 добавить в избранное 7 Елена1187 комментарии 0
Поделиться:
• Комментарии
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта