Песочные кольца с орехами

Наверное, каждый помнит вкус песочных колец с орехами, которые можно было купить в буфетах и школьных столовых. Предлагаю вспомнить вкус детства, вернуться на 10-15 лет назад и приготовить песочные кольца в домашних условиях.

-----

Для теста:
250 гр.сливочного масла (холодного)
150 гр.сахара
ванилин
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
2,5 стакана муки
Орехи, сахар
Для смазывания 2 желтка+4 ст.ложки молока

Приготовление:
В чашку выкладываем масло (порубленное на кусочки), сахар, ванилин, разрыхлитель и яйцо

Все перемешиваем

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше). Тесто необходимо убрать на 30 минут в холодильник.

Орехи измельчить в блендере (у меня был миндаль и фундук), измельченные орехи смешиваем с сахаром. В отдельной миске смешиваем 2 желтка с молоком, взбиваем вилкой

Раскатываем тесто в пласт, стаканом вырезаем кругляшки , затем в центре вырезаем маленький кружок (я брала крышку от пластиковой бутылки)

Далее берем заготовку окунаем одной стороной в яичную смесь и потом посыпаем измельченными орехами


Выпекаем в духовке примерно 15 минут до золотистого цвета, при температуре 160 градусов  (противень застилаем бумагой для выпечки)

После выпечки еще горячие ореховые кольца выложить из формы в тарелку и можно приступить к чаепитию