• Блог
Кулинария 237 читателей
• 

Оригинальные рецепты постных блюд.



Позади вкусная и сытная масленичная неделя. Сегодня начинается Великий Пост, который продлится в этом году до 1 мая. Кто-то держит пост по религиозным соображениям, кто-то для оздоровления организма, кто-то для снижения веса. Но почти всем даже в пост хочется чего-то вкусненького. Хотя бы по выходным. Предлагаем вашему вниманию несколько небанальных рецептов постных блюд. Попотчевать таким нарядным обедом можно и гостей. Поститься со вкусом – это вовсе не сложно!

Теплый салат из зеленой фасоли.


Стручки зеленой фасоли – кладезь витаминов (А, В, С, Е) и микроэлементов (кальция, хрома, магния, фолиевой кислоты и железа). Салат из стручковой фасоли не оставит весеннему авитаминозу никаких шансов!



Нам понадобятся:
400 грамм зеленой стручковой фасоли,
200 грамм помидорок черри,
1 лимон,
1 ст. л. кунжутных семечек,
2 ст.л. оливкового масла,
Свежий базилик или листья салата,
Соль, перец – по вкусу.

Стручки фасоли отварить в кипящей воде пару минут. В салатник выкладываем разрезанные пополам помидоры черри, листочки салата или базилика (рвем произвольно на кусочки), кунжутное семя. Смешиваем оливковое масло с соком лимона. Выкладываем в салатник горячую фасоль. Добавляем по вкусу соль, перец. Поливаем соусом и перемешиваем. Подаем в теплом виде.

Суп из цветной капусты с чечевицей.


Чечевица – невероятно полезный продукт. Блюда из неё не только восполняют недостаток белка, но и положительно влияют на работу кровеносной и пищеварительной систем, а также нормализуют уровень сахара в крови. Не менее полезна и цветная капуста. А суп из чечевицы и цветной капусты – это ещё и очень вкусно!



Нам понадобятся:
1 стакан чечевицы (лучше красной),
300 грамм цветной капусты,
1 головка репчатого лука,
1 средних размеров помидор,
1 морковка,
3 ст. л. растительного масла,
2 литра воды,
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Мелко нарезанный лук и морковь пассируем на растительном масле. В кипящую подсоленную воду добавляем промытую чечевицу и обжаренные овощи. Через 5 минут выкладываем разделанную на соцветия капусту и мелко нарезанный помидор. Варим 15 минут до готовности всех ингредиентов. Перчим по вкусу. Зелень добавляем в тарелки перед подачей.

Картофельные шарики с грибами.


На второе можно подать блюдо с грибами. Грибы – ещё один незаменимый источник белка в пост. Гарнир из картошки можно превратить в оригинальные шарики, спрятав внутри ароматные жареные шампиньоны.



Нам понадобятся:
4-5 крупных картофелин,
300-500 грамм шампиньонов,
1 морковка,
1 головка репчатого лука,
2-3 ст. л. растительного масла,
Соль, специи – по вкусу.

Грибы, лук, морковь нарезать и потушить на растительном масле 10 минут. Картофель отварить, растолочь в пюре. Руки смочить холодной водой и слепить из пюре небольшие лепешечки. В центр каждой выкладываем по 1 десертной ложке грибной начинки и закрываем, чтобы получился шарик. Выкладываем шарики на противень или сковороду, смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку на 10-15 минут до образования румяной корочки. И красиво, и вкусно!

Постные кексы.


На десерт печем постные кексики! Минимум калорий – максимум удовольствия!



Нам понадобятся:
2 ст.л. меда,
1 ст.л. воды,
½ ст. л. растительного масла,
0,5 стакана сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
Щепотка соли.

Мед развести водой, добавить сахар, соль, растительное масло. Все тщательно взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до исчезновения комочков. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Смазать формочки для кексов растительным маслом, заполнить их на 2/3 тестом. Выпекать кексики в духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Ещё больше постных рецептов можно найти здесь и здесь.

Приятного вам аппетита, вкусного поста и весеннего настроения!
Приготовьте другие вкусности вместе с УфаМамой:

Вкусный блог.
3 способа быстро и полезно перекусить.
Национальная кухня. Путешествие во Францию.
Детское меню. Оригинальные идеи оформления блюд.
5 вкусных и полезных рецептов каш на каждый день.
+16 спасибо спасибо!  14 марта 2016 г. 11:36 добавить в избранное 16 riparia комментарии 0
Поделиться:
• Комментарии
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта