• Блог
Вкусный блог 212 читателя
• 

Торт красный бархат

Торт Красный бархат классический американский торт . Существует несколько вариантов рецепта приготовления красного бархата, т.к. американцы любят экспериментировать и придумывают всегда что то новое. Предлагаю один из варианта приготовления этого потрясающего торта красного цвета.



Тесто:
мука 340 гр.
сахар 300 гр
какао 1 ст.л.
краситель красного цвета 1,5-2 ч.л.
3 яйца
сметана 20% 160 гр
сливки 33% (маленькая упаковка)
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
соль 0,5 ч.л. соли
300 мл растительного масла без запаха

крем:
Сыр Хохланд творожный 2 шт
100 гр сахарной пудры
масло сливочное 160гр
ванильный экстракт на кончике ножа

Приготовление:

Смешиваем какао, муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар

добавляем яйца и масло подсолнечное

следом сметану и сливки

краситель я покупала гелевый пищевой алого цвета (покупала в магазине на Гурьевской базе)


и все перемешиваем блендером до однородной массы
Духовку прогреваем до 160 градусов, форму промазываем подсолнечным маслом и на дно укладываем пергамент,выливаем тесто в форму и выпекаем до готовности. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой

Пока корж остывает готовим крем

Сыр в данном креме должен быть очень холодным,его нужно держать в холодильнике,а сливочное масло наоборот нужно выдержать до комнатной температуры, что бы оно было мягкое
Взбиваем 5-7 минут миксером сыр, сахарную пудру,ванилин и сливочное масло

у меня кухонный комбайн,я поставила насадку для взбивания и взбивался крем около 5 минут

Остывший корж разрезаем на 3 части (3 коржа) и промазываем кремом

Крем получается довольно густым, промазывать его удобнее ножом

Украшаем торт свежими ягодами и даем немного пропитаться кремом

приятного аппетита


+11 спасибо спасибо!  21 июля 2015 г. 0:16 добавить в избранное 11 Бьянка комментарии 9
Поделиться:
• Комментарии
riparia, 21 июля 2015 г. в 8:56 Хороший комментарий +2 Плохой комментарий
Я такой тоже пробовала делать!!! Очень эффектно смотрится! Только я делала 2 лепешки белые, а две красные.
Вот мой:
Феодора, 21 июля 2015 г. в 18:23 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Девочки, спасибо за такой подробный пошаговый рецепт, унесла себе в копилку. Как сделаю, тоже фотками похвастаюсь.
elya_ufa, 22 июля 2015 г. в 11:11 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
а сколько на гурьевке краситель стоит? я покупала в свит-стрите, дороговато, если несколько цветов брать. А торт этот очень люблю :)
лилия2, 22 июля 2015 г. в 14:35 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
И я его как то готовила, правда вместе сливки+сметана заменила на кефир,на вкусе не отражается ни капли
Bassey, 22 июля 2015 г. в 15:03 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Спасибо за рецепт, а где конкретно на гурьевке красители продаются?
Lestat, 23 июля 2015 г. в 16:55 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Я знаю где: если в главные ворота зайти и топать прямо по главной дороге, то упрешься прямо в этот киосочек. Там целый ряд киосков и посерединке этот: с красками, вафельными розочками и прочими приятностями для кондитерского волшебства.
gubanovainna, 25 июля 2015 г. в 8:44 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Вот это сюрприз. Я такой торт заказывала на день рождение доченьки. Очень очень пондравился. И не могла найти рецепт крема. А тут на глаза попаласб ваша заметка. Спасибо. Сегодня же сделаю.
Бьянка, 1 августа 2015 г. в 9:47 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Краситель стоит 110 рублей примерно, но там такой тюбик огромный, как большая зубная паста, я думаю этого тюбика намного хватит
Bassey, 13 ноября 2015 г. в 22:45 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
А у меня крема мало получилось, торт сухой был.
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта