Мифы и факты о кофе

Какие ассоциации возникают у нас при слове “кофе”?

Утро. Пробуждение. Бодрость. Бессонница. Кофейная зависимость. Вредно беременным. Перерыв. Отдых. Маленькое кафе. Когда нельзя уснуть. Повышает давление и холестерин. Со сливками и сахаром. Утро с любимым. Кофеин вреден для сердца. Средство от депрессии. Кофе в постель.

 

В общем, сколько удовольствия, столько и вреда. Так ли это на самом деле?

-----

Кофе вызывает повышение кровяного давления и способствует развитию гипертонии.

Это не миф, но и еще не факт. Кофеин на самом деле вызывает повышение кровяного давления. Но вот английские врачи утверждают, что “гипертоническое” воздействие кофе на самом деле обратимо и кратковременно, а у тех, кто потребляет его регулярно, оно и вовсе со временем пропадает. Примерно к такому же выводу пришли и голландцы. Тем не менее, людям, у которых гипертония уже есть, врачи не рекомендуют употреблять кофе.

Кофе повышает уровень холестерина в крови.

Это факт, но не всегда. В натуральном кофе содержится вещество – кафестол, благодаря которому и повышается уровень холестерина, после употребления кофе. Наибольшее количество кафестола содержится в кофе приготовленном по- турецки, гречески и скандинавски. Однако в растворимом кофе содержится очень мало кафестола. Так что тем, кто пьет растворимый кофе чашками, а не литрами, повышение холестерина не грозит.

Кофе помогает в борьбе с депрессией

Это факт. Специалисты из Гарвардской школы здравоохранения заявляют, что у женщин потребление кофе может сокращать риск развития депрессии. Но кофе для этого нужно пить много – не менее 4 чашек ежедневно.

Кофе вреден для печени.

Это миф. Ученые пришли к выводу, что кофе еще и снижает риск появления цирроза печени, а также рака печени.

Кофе вреден при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Неоднозначный факт. Кофе стимулирует выработку желудочного сока и желчи. Поэтому он полезен при гастрите с пониженной кислотностью, но противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако все это относится лишь к крепкому черному кофе. Некрепкий кофе с молоком разрешен при хроническом холецистите, панкреатите, гастрите с любой кислотностью. Также кофе обладает способностью улучшать перистальтику кишечника, но вот рекомендовать его при запорах медики опасаются, так как кофеин – довольно сильный диуретик, он удаляет жидкость из организма, что при запоре как раз совершенно неуместно.

Кофе вредно употреблять беременным.

Это факт. Доказано, что кофеин проникает через плаценту и может наносить вред развития плода. При регулярном употреблении беременной женщиной кофе в больших количествах ребенок рождается на свет с меньшим весом, он медленнее растет и зубы у него появляются позднее, чем у сверстников – все это было доказано учеными. А некоторые приводят и вовсе пугающие цифры - при употреблении беременной женщиной от 4 до 7 чашек кофе в день риск смерти плода составляет 33%. Утверждается также, что при таких объемах потребления кофе ребенок может родиться с кофейной зависимостью. Кроме того, кофеин обладает способностью повышать тонус матки, что может привести к выкидышу. В общем, чтобы избежать всех этих проблем, беременным рекомендуется выпивать максимум 1 чашечку кофе в день.

Интересные факты о кофе

• Кофе - самый продаваемый продукт в мире после нефти.

• Широко разрекламированный “мгновенный бодрящий эффект” чашки кофе – на самом деле не более чем эффект “плацебо”. Кофеин начинает действовать на мозг только через 30 минут.

• У богатых японцев принято устраивать себе ванны из кофе. Они подогревают зерна кофе до 60 градусов и засыпают ими ванну. Японцы считают, что такие ванны очень тонизируют и помогают быстро набраться сил.

• Доказано, что любовь к кофе часто связана с нездоровыми привычками - такими, как малая физическая активность, недосыпание, нездоровое питание и курение

• Чем суровее условия жизни кофейного дерева, тем вкуснее, насыщенней и ароматней получается кофе, сваренный из его зерен. На кофейном дереве, выросшем в комфортных условиях, вырастают безвкусные и рыхлые зернышки.

• Употребление кофе усиливает репродуктивную способность мужчин, повышая подвижность сперматозоидов.

• Шведский король Густав III однажды решил лично проверить, что является более вредным для человека — чай или кофе. Для этого отобрали двух близнецов, приговорённых к смертной казни. Первому три раза в день давали большую чашку чая, второму — кофе. Сам король до окончания эксперимента не дожил. Близнецы жили долго, но первым в возрасте 83 лет умер всё-таки тот, кто пил чай.