• Блог
Персональный блог 324 читателя
• 

О греции и о греческом - все, что есть интересного в этой стране

Сегодня о еде


Как всегда, на ночь глядя, вспоминается что-нибудь вкусненькое :)

Авголέмоно - легкий такой супец


А главное, быстрый. Тут, собственно, и писать нечего нашлась добрая душа - Елена Чекалова, уже все показала:



Рекомендую :)

А с ним вот такую лепешечку еще - ммм!

ТИГАНОПСОМО - сырный хлеб на сковороде





Понадобится:
2-3 чашки муки
баночка пива или пакетик сухих дрожжей
250 г. крупно тертой феты
100 г. мягкого желтого или сливочного сыра «анфотиро» (он легко делается в домашних умловиях, я писала в своем МК)
свежемолотый белый перец
укроп с зеленым луком или перечная мята или фенхель
зубчик чеснока, ч. л. французской горчицы и мякоть оливок (по вкусу)
оливковое масло для жарки

Сам процесс:
Перемешиваем муку, пиво (или подогретую до 40º воду с сухими дрожжами) и оливковое масло и вымешиваем до получения мягкого пластичного теста. Накрываем и даем подняться от получаса до часа. В зависимости от размеров сковороды делаем два или четыре шары из теста. Смешиваем сыры с зеленью и остальными ингредиентами. Протираем сковороду маслом и распластываем один из шаров по дну сковороды, размазываем по нему сырную начинку, а сверху прижимаем другим, так чтобы их края склеились. Обжариваем на слабом огне сначала с одной, а потом с другой стороны до прожаривания в середине и образования золотистой корочки.
+3 спасибо спасибо!  3 сентября 2011 г. 0:46 добавить в избранное 13 СаблезубаяБелка комментарии 5
Поделиться:
• Комментарии
Руслан, 3 сентября 2011 г. в 10:21 Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Классно!
zulalala, 3 сентября 2011 г. в 10:45 Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Сразу захотелось лепешечки на завтрак) Надо как-то решиться приготовить. Спасибо!
Елена Олейник, 7 сентября 2011 г. в 15:00 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Очень здорово!!!
Клубок, 13 октября 2011 г. в 8:57 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
выглядит аппетитно, но сложновато на завтрак заварганить лепешки: да и два вида сыра тоже не всегда имеются в холодильнике, один то долго не хранится - сразу сметают. Хотя, ради исключения и можно попробовать.
По мне так быстро и вкусно - это оладушки, но это уже к славянской кухне относится!
Silence, 4 апреля 2012 г. в 15:17 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Классно!
• Что еще почитать?

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта