Посты блогов с меткой «Салат»

Лето радует нас не только своим теплом, но и яркими красками. Это время, когда можно смело экспериментировать на кухне, добавляя разнообразные оттенки в наше обычное меню. В жаркие дни хочется чего-нибудь лёгкого и охлаждающего, поэтому фруктовые салаты – именно то, чем можно себя побаловать: это и вкусно, и полезно, и привлекательно. Даже самый капризный ребёнок не откажется от такого лакомства. И сегодня мы предлагаем вам семь рецептов вкуснейших фруктовых салатов для всей семьи.

За зиму наш организм так соскучился по живым витаминам, что по весне мы рады любой зеленой травинке и с нетерпением ждём первых перышек лука и чеснока с огорода. Весеннюю трапезу могут отлично разнообразить съедобные дикоросы. Из них вполне можно приготовить настоящий витаминный обед: сварить суп, нарезать салат и заварить чай.
Итак, урок на тему «Школа выживания в лесу»… 😃

Ах, как же истосковался наш организм за зиму по живым витаминам! Весна – самое время восполнить утраченное. И не беда, что овощи и фрукты ещё не созрели. Есть верное решение – переходим на подножный корм! В уфамамской кулинарной книжке живут проверенные временем рецепты, богатые первыми весенними витаминами. Удивительно, но даже из «травы» можно приготовить себе полноценный зеленый обед.

Лето – сезон легких и полезных блюд из овощей и фруктов. Несомненным лидером и фаворитом на любом столе в это время года считается салат из свежих огурцов и томатов. Но ведь даже это простое блюдо можно приготовить по-разному, поменяв заправку или зелень. Наши хозяюшки поделились на форуме своими рецептами огуречно-помидорного салатика. Урожай на даче как раз созрел – будем пробовать новые салатные вариации?

Новый год – самый вкусный праздник в году. Наши УфаМамы подумали над рецептами блюд для новогоднего стола и поделились своими идеями на форуме. Будем рады, если эти блюда появятся и на вашем праздничном застолье.

Добрый день, наши дорогие мамочки!

Мы всерьез обеспокоены здоровьем вас и ваших деток, поэтому решили опубликовать полезные, на наш взгляд, салаты для зимы. Почему для зимы? Они включают в себя СЕЗОННЫЕ фрукты, все это доступно для покупки и, главное, - они ПОЛЕЗНЫЕ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!

1) Салат с курицей, авокадо и хурмой

Подойдет по вкусу тем, кто любит это пикантное сочетание фруктов и мяса (вспомним "Курицу с ананасами" или "Курочку в кисло-сладком соусе").



Ингредиенты:

куриное филе - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
хурма твердая (королек или шоколадная) - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
головка красного сладкого лука - 1 шт.
Листья салата, шпината - несколько листьев
Соль или соевый соус

Приготовление: Курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Лук мы режем полукольцами. Авокадо и хурму – квадратиками. Салатные листья принято рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и их тоже нарежем.
Готовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
Приятного аппетита!

Отгадайте загадку: «Грел на солнышке бочок толстопузый… КАБАЧОК!»
Конец лета-начало осени – сезон кабачков. И если уж кабачки уродились на славу, то спасения от них просто нет. Растут и растут, а что с ними делать - уже и не знаешь. Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут вам одержать победу в неравном бою с кабачками! 

5 рецептов знаменитого «Оливье»

Оливье – традиционное новогоднее блюдо россиян. И что бы не говорили гурманы о банальности этой традиции, а изжить её не получается никак. Из года в год появляются новые интерпретации этого салата. Делают его всегда с русским размахом – тазиками, чтобы хватило дня на три. Предлагаем вам 5 рецептов салата «Оливье», начиная с классического и заканчивая оригинальным современным.

В жаркую летнюю погоду, когда в большей степени хочется пить, чем кушать, мы часто задумываемся, что же приготовить на обед? Вряд ли кому-то захочется есть тяжелые жирные, жареные или острые блюда, но для нормальной работы организма взрослому, как и ребенку, требуется полноценный набор жиров, белков и углеводов. Именно поэтому кушать в это время необходимо, но делать это нужно правильно.

 

Пекинская капуста очень легкий и недорогой продукт – и салатики с ней получаются легкие и вкусные. Рецептов много, вот и этот мы нашли в интернете, он показался одним из самых быстрых, вкусных и полезных, но… Но только один ингредиент (в принципе как и во многих салатах) здесь, так скажем, не полезен – это майонез. И что же делать? Мы попробовали заменить майонез нашим «Бифифрутом» несладким и получилось очень здорово!

Но на этом мы не остановились и попробовали заменить йогурт промышленного производства на наш «Бифифрут» во фруктовом салатике.

Ведь у наших йогуртов есть ряд преимуществ:

1. Биопродукты кисломолочные вырабатываются на стерилизованном молоке в отличие от продуктов промышленного производства, которые содержат остаточную (нежелательную) микрофлору пастеризованного молока.
2. Камерная (закрытая и небольших объемов) технология выработки продуктов обеспечивает высокий титр полезных микроорганизмов и высокое содержание продуктов жизнедеятельности полезных микроорганизмов, что очень важно для человеческого организма и родственно его кишечному тракту. В отличие от продуктов промышленного производства в наших продуктах полезные микроорганизмы участвуют в процессе приготовления и составляют суть самого продукта, а не добавляются в готовый продукт в виде витаминно-минеральных премиксов.
3. Наши продукты зарегистрированы в Роспотребнадзоре РФ как для детского питания; детям до 3-х лет не рекомендуется употреблять молочные продукты промышленного производства, т.е. выработанные не в цехах детского питания.
4. Продукты не содержат сахара, крахмала, консервантов, адаптеров вкуса, красителей, ароматизаторов, имеют приятные вкусовые свойства благодаря уникальной технологии и натуральным ингредиентам.
5. И наконец - наши йогурты вырабатываются в Уфе – там, где мы живем – используем молоко местных производителей, а полезные бактерии мы получаем в нашем Институте Генетики. Т.е. продукт адаптирован к местным условиям и к нашему организму, отсюда и усвоение лучше.

В программе «Хозяйка дома», в которой мы принимали участие, готовили эти салатики, так что можно даже посмотреть процесс.

В общем, смотрите, пробуйте и наслаждайтесь!

Салат с пекинской капустой

Время приготовления:
30 минут
6 порций

Ингредиенты:
Крабы 150 г
Куриное яйцо 4 шт.
Огурцы 200 г
Пекинская капуста 250 г
Кукуруза консервированная 150 г
«Бифифрут» 125 мл
Соль 2 г
Перец черный молотый 1 г