Посты блогов с меткой «Рецепт»

До самой любимой, волшебной и главной ночи в году остается ровно один месяц. Поздравляю всех уфамамочек с наступающими праздниками! Здоровья, вдохновения, самых вкусных и сладких дней в 2019 году!
В ожидании Нового года все хозяйки начинают ломать голову: что бы такое новое, необычное и вкусненькое приготовить к праздничному столу? Как вам идея фаршированных томатов: вкусная, полезная и очень легкая в приготовлении закуска!

В октябре на прилавках магазинов, рынков и ярмарок появляются тыквы. Разных размеров, форм и цветов. В последние года два наша семья очень полюбила и по достоинству оценила их. Из тыквы можно приготовить множество вкуснейших блюд: тыквенные оладьи, суп-пюре из тыквы, приправленный мускатным орехом, тыквенные маффины и даже варенье.
Мне же захотелось вновь поэкспериментировать с безглютеновой мукой и испечь пирог на песочном тесте. Начинку долго выбирать не пришлось, ведь дома имеется запас тыквы!

Чанахи- традиционное грузинское блюдо, готовится в невысоких глиняных горшочках-чанахи, которые и дали ему название. Вообще, лучше всего использовать порционные горшочки, но можно приготовить и в большом горшке (казане). Я именно так и поступила. Блюдо абсолютно нетрудоемко в приготовлении, очень сытное, т.к. сочетает в себе мясо и овощи.

Летом, когда в продаже появляются сезонные овощи, стараюсь чаще готовить из них. Баклажаны - одни из моих фаворитов. Обожаю их в любом виде! Запеченные, фаршированные, приготовленные на гриле, тушеные - вкуснотища, одним словом! Сегодня будем готовить баклажаны по итальянскому рецепту. «Баклажаны по-пармски» хороши и как самостоятельное блюдо в горячем виде, и как холодная закуска.

Захотелось мне вдруг имбирного печенья среди лета. Муж подразнил, попивая чай с печенюшками из Икеи. Думаю: надо бы попробовать испечь свой безглютеновый вариант имбирного печенья!

Рецепт очень простой, главное, чтоб дома были пряности: корица, имбирь, гвоздика. Именно они создают этот особый аромат и вкус имбирного печенья.

Как мы обычно готовим треску? Жарим в кляре, тушим, запекаем в духовке. Скучно!!! Дадим надоевшей треске второй шанс: приготовим рыбку по рецепту с романтическим названием «треска по-флорентийски». Треска получается сочной, нежной и невероятно ароматной, благодаря потрясающему соусу.

Сегодня рецепт нашего блога посвящается всем кокосоманам. Сама я тоже в их числе. Будем печь кокосовые маффины без глютена, сахара и молочных продуктов. Сладость кексикам придадут бананы и финики.
По желанию можно добавить любые сахарозаменители. Маффины получаются нежными, воздушными, такими кокосовыми!!! Действительно, кокос - райское наслаждение!

Вопросы задавала Ирина Чистякова

Друзья, всем привет!

Благодаря колонке «Турне по жизни» на Уфамаме, я часто знакомлюсь с интересными людьми удивительной судьбы. Как здорово, что многие из моих собеседников с удовольствием делятся своими историями, а мы узнаем столько нового о жизни за рубежом.

Моя собеседница – Елена Граф переехала в Германию вместе со своими родителями, когда ей было 17 лет. Тогда она, юная и влюбленная девушка очень скучала по своему парню - Сергею, который остался в Казахстане. Разлука, к счастью, была не слишком долгой, ведь уже через год Елена вышла за своего избранника замуж и помогла ему переехать в Германию. Так началась новая история в её жизни.

Сегодня Лена и Сергей живут в Ингольштате и у них пятеро детей. Лена ведет свою страничку в Инстаграме и с юмором рассказывает о разных этапах своей жизни, а так же о детях, о муже, и в целом о жизни в Баварии. Я, честно говоря, не могла оторваться от её блога пока не прочитала всё до первого поста =)

Наливайте чай, садитесь поближе и давайте подробно расспросим Елену о жизни в Германии. Поехали?


Елена Граф уже 22 года живет в Ингольштате

О палтусе я слышала много положительных хвалебных отзывов, но познакомилась с ним недавно. А зря! Эта рыба ну, очень вкусная! Мясо нежное и сочное, со сладковатым вкусом.

Сегодня мы будем готовить полезный и здоровый перекус - батончики и конфетки из сухофруктов и орехов. Замечательная альтернатива печенью, вафлям, пряникам и булочкам.

Добрый день, дорогие читатели!
В новом блоге "Здоровое питание" мы будем делиться с вами рецептами интересных блюд для тех, кто придерживается специальных диет. Питаться правильно, но вкусно и разнообразно - это реально. И наш новый блог вам в этом поможет!

Дорогие хозяюшки!
Сегодня мы открываем новый блог, посвященный истории создания знаменитых блюд. Человеческая фантазия не знает границ, а кулинария – это та область, где и сегодня есть место новым открытиям. Но что и кто стоял у её истоков? Кто впервые попробовал сварить кофе или приготовить какао? Как можно было догадаться, что из неприглядных пшеничных зерен можно получить муку, а из семян подсолнечника выжать масло? Кулинарное искусство богато на самые невероятные истории. С ними мы и будем вас знакомить.



Нашу первую статью мы решили посвятить любимому десерту многих россиян – тортам и конфетам «Птичье молоко». Итак, приглашаем вас в сладкую-сладкую сказку!

Сконы - традиционная выпечка британской кухни. В Великобритании они присутствуют в меню абсолютно всех ресторанов, кафе, их продают в пекарнях, продуктовых магазинах. По популярности английские сконы можно сравнить с багетами и круассанами во Франции.

Многие любители выпечки называют луковый киш просто - французский луковый пирог. Киш или quiche, как его называют во Франции - классический открытый пирог с песочным тестом и жидкой начинкой. Первоначальный рецепт придумали немцы, которые таким образом использовали остатки теста, добавляя к нему немного мяса и овощей. Французы же добавили еще один ингредиент – сыр, а также значительно разнообразили начинку. С тех пор киш стал традиционным блюдом французской кухни.

Ещё совсем немного и череда новогодних праздников закружит нас в веселом хороводе. Рождество и Новый год – одни из самых любимых дат в календаре по всему миру. И в каждой стране есть свои традиции празднования. Мы собрали воедино все самые аппетитные из них и предлагаем вашему вниманию подборку традиционных рождественских и новогодних блюд из разных уголков планеты.

Вы любите готовить? А проводить вечера за просмотром хороших фильмов? А если приготовить то, что предлагают любимые герои? Попробуем!
В фильме «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» обычная домохозяйка Джули Пауэлл за год приготовила 524 блюда по рецептам знаменитого кулинара Джулии Чайлд, описывая успехи и неудачи в своем блоге. Одно из этих блюд — жареный цыпленок с чесноком и травами.

Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить потрясающе вкусный трюфельный торт сметанник.

Старый Новый год – праздник довольно странный, а для кого-то и не праздник вовсе. Но вот уже почти целый век многие россияне продолжают его отмечать. Почему? Видимо, очень уж любим мы праздники. Помним историю. Чтим традиции. Но все ли мы знаем об этой дате? К примеру, знакомы ли вы с Дидухой и Василием Великим? Пели ли вы когда-нибудь «Овсени»? Готовили ли праздничную кутью? Сегодня мы расскажем вам все, что вы не знали про Старый Новый год.

Продолжение. Начало здесь



Вы ещё не забыли о нашем путешествии в солнечную Грузию? Говорят, полное представление о стране можно получить, только отведав её кухню. Грузинская кухня пряная, ароматная, пьянящая. Но, в то же время, простая, теплая и домашняя. Одинаково вкусно и сытно вас накормят здесь и в дорогом ресторане, и в самой маленькой кафешке. А уж как поднесут!.. Но, обо всем по порядку…

Вянут дни. Поспела земляника.
Жарко разметался сенокос…
(В.А. Рождественский)



Лето… Наступает ягодная пора. Поспевает на полях и в лесах душистая земляника. Алыми огоньками горят ягодки среди зеленой травы. Земляника – ягодная королева. Название её переводится с латыни, как «ароматная, благоухающая, душистая». В Башкортостане массово произрастает два вида: земляника лесная и земляника зеленая. Оба они вкусны и очень полезны. А вот в чем их различия и что такое «Итонский беспорядок» вы узнаете в моей сегодняшней статье.