Посты блогов с меткой «Пряности»

Летние новинки от фабрики суперфудов Royal Bush! Морская соль, молочный улун, паприка, а также большие весовки самых покупаемых позиций. Подробности – в статье.

Ещё почти 2 месяца зимы впереди.  Как будем греться? Предлагаем наварить сугревающего! 😀 У русской зимы таких напитков немало: сбитень, варенуха, душепарка, крамбамбуля. Знакомы ли вам такие названия? Предлагаем вам сегодня поколдовать над согревающим "зельем".

Весна, авитаминоз, серый снег, серое настроение… Жизнь стала пресной? Придайте ей новый вкус – добавьте в блюда пряностей! Да-да, ведь специи и пряности не только придают блюдам неповторимый вкус, но и способны поднять настроение! 

В средние века пряности были на вес золота, только ради них мореплаватели пускались в путешествия к далеким берегам. Хорошо, что нам теперь плыть никуда не нужно – всё есть в наших Совместных закупках! Обзор пряных новинок от Фабрики суперфудов «Royal Bush» – в сегодняшней статье «с перчинкой». 

Специи – настоящая кладовая здоровья и хорошего настроения. Жгучие и острые, согревающие и возбуждающие, терпкие и горьковатые, сладкие и дурманящие они способны превратить самое обычное блюдо в кулинарный шедевр. Издревле к специям было особое отношение: их почитали и боготворили, и многие из них стоили на вес золота. Со специями было связано много мифов и легенд. А умение правильно ими пользоваться считалось настоящим искусством и почти магическим таинством. В современном мире ажиотаж вокруг пряностей и специй несколько поутих, но спросом они пользуются не меньшим. У каждой хозяйки на кухне есть заветная полочка с баночками или пакетиками. А если нет, то давайте соберем её вместе, чтобы на кухне вы могли творить чудеса, как настоящая волшебница!

Заскучали?  Придайте новый вкус обыденности – добавьте пряностей! В самом прямом смысле. Ведь специи и пряности поднимают настроение, разгоняют хандру и застоявшуюся кровь, так что добавляют вкуса к жизни. «Удивительное дело: стоит только в самое незатейливое блюдо подбавить одно единственное зернышко индийских пряностей – крохотную щепотку перца, сухого мускатного ореха, имбиря или корицы – и во рту немедленно возникает приятное раздражение. Между ярко выраженным мажором и минором кислого и сладкого, острого и пресного начинают вибрировать очаровательные гастрономические обертоны и промежуточные звучания…» – так точно описал всю прелесть специй  Стефан Цвейг. Пряности – это и прекрасное дополнение к блюдам, и лекарства, и даже двигатель прогресса! Когда-то они были на вес золота: многие великие морские путешествия и открытия Средневековья были совершены в поисках пряностей, а пираты грабили корабли со специями, предпочитая их драгоценностям. Оно и неудивительно: ведь продуктов в Средние века было мало, а хранить их было негде. Мало того, что некоторые пряности служили естественным консервантом, так еще и маскировали запах и вкус залежавшейся снеди. Сегодня пряностей огромное количество и география их очень обширна. Каждая пряность имеет свой запах и вкус, свои показания и противопоказания. Но мы сегодня просто принюхаемся к этому ароматному миру, чтобы аккуратно разложить в разные мешки мифы и факты о нем.