Посты блогов с меткой «Овощи»
Новый дачный сезон уже стартовал. Подоконники готовятся для рассады, работа кипит! Наши уфамамы – опытные дачные феи, сами могут кого хочешь научить всем посадочным премудростям. Поэтому в новой статье «Живого уголка» будет одна сплошная радость для глаз – красивые картинки из СП семенного и посадочного материла. И полезные ссылки на закупки, конечно же.
спасибо!
1
Минестроне – такое наваристое, протертое и немного жидкое овощное рагу из большого количества сезонных овощей. Их должно быть не менее семи видов. Добавьте к овощам бульон из птицы, сырную заправку, бобовые и получите такой же вкус, как в Италии!
Самая главная опасность, от которой мы не застрахованы при покупке ранних овощей и фруктов – это нитраты и прочая «химия», которая может в них содержаться. И вместо здоровья и витаминов можно заработать обострение панкреатита, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Где родился, там и пригодился…
Азиатская капуста называется "пан-чой"…
Не нужны деликатесы - огород у нас есть свой!
Н.Я.
Нет, наверно, такого человека на Земле, который бы не ел или не любил растительную еду. Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты полезны для здоровья. Положительный эффект на человеческий организм подобные продукты оказывают благодаря наличию в них ценных веществ, необходимых для жизни. Богата наша республика на овощи-фрукты-ягоды! Каждый год сельчане, да и просто садоводы-любители собирают щедрый урожай натуральных витаминов. Никто не откажется от свежего салата из помидор и огурцов, от тушеных овощей или варенья и свежей зелени.
Овощи
Овощи просто необходимы на нашем столе, так как, благодаря высокому содержанию в них углеводов, различных кислот, витаминов и активных элементов в легкой для усвоения организмом форме - они обладают большой питательной ценностью.
Фрукты
Дары природы содержат в себе большое количество веществ, которые способствуют выводу холестерина из организма, а также препятствуют развитию раковых заболеваний. Фрукты помогают укрепить иммунитет, нормализовать работу внутренних органов, стабилизировать давление. В них содержатся такие витамины, как: А, В, С, Е, Р, а также биофлавоноиды и др.
Ягоды
Помимо того, что это сладкое и вкусное угощение, ягоды содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – снижение окислительных процессов в нашем организме.
Давайте разнообразим наше представление о кулинарных возможностях и сочетаниях привычных растительных продуктов и пополним личную копилку рецептов.
Но, что же делать зимой?
Большинство из нас находит спасение в замороженных продуктах. Во-первых, полезно, во-вторых – не нужно мыть, чистить, в-третьих – экономит время. Но иногда бывает так, что приготовленное блюдо с такими овощами не радует ни внешним видом, ни вкусом. Как правильно выбрать замороженные овощи? Давайте разбираться..
В моей прошлой колонке я рассказала вам о том, какие продукты не найти в Индии. Возможно, прочитав мой прошлый пост, вы спросили себя – чем же они там питаются, в этой Индии? В своей сегодняшней колонке я постараюсь ответить на этот вопрос.
Постараюсь, потому что сделать это непросто, а всё дело в том, что кулинарные традиции Индии очень разнообразны и фактически говорить о единой индийской кухне просто невозможно. Скорее можно говорить о блюдах или предпочтениях отдельных регионов.
Если бы вы меня спросили, что является основой питания в Индии, я бы не задумываясь ответила – овощи, рис, бобовые и различные лепешки, вроде роти, чапати, паратхи, наан и попадом (хрустящая лепешка). В такую пищу добавляют смеси специй – масалу, которую либо готовят дома, либо покупают в магазине.
Скоро лето! А с ним и сезон заготовок. А задумывались ли вы, какой способ сохранения урожая наиболее правильный? Какие заготовки максимально сохраняют пользу овощей, фруктов и ягод, не нанося вреда организму человека избытком соли и сахара?
Самыми правильными являются 2 способа – шоковая (быстрая заморозка) и сушка (при верно выбранной температуре).
Шоковая заморозка не очень доступна вследствие дороговизны морозильных камер, да и не у всех есть место в квартире для её установки.
Наиболее оптимальным по затратам и удобству хранения заготовок остается сушка. Сушка является одним из самых старинных способов консервирования овощей и фруктов, которым пользуются не только люди, но и некоторые животные. И это не случайно. Ведь сушеные фрукты и овощи являются кладезем необходимых организму витаминов и микроэлементов. Именно поэтому сушка является одним из самых полезных и экологически чистых методов приготовления пищи и заготовки продуктов.
Близится сезон заготовок. А задумывались ли вы, какой способ сохранения урожая наиболее правильный? Какие заготовки максимально сохраняют пользу овощей, фруктов и ягод, не нанося вреда организму человека избытком соли и сахара?
Самыми правильными являются 2 способа – шоковая (быстрая заморозка) и сушка (при верно выбранной температуре).
Шоковая заморозка не очень доступна вследствие дороговизны морозильных камер, да и не у всех есть место в квартире для её установки.
Наиболее оптимальным по затратам и удобству хранения заготовок остается сушка. Сушка является одним из самых старинных способов консервирования овощей и фруктов, которым пользуются не только люди, но и некоторые животные. И это не случайно. Ведь сушеные фрукты и овощи являются кладезем необходимых организму витаминов и микроэлементов. Именно поэтому сушка является одним из самых полезных и экологически чистых методов приготовления пищи и заготовки продуктов.
Атмосфера ярмарки сегодня так же празднична и многоцветна. И нет ничего удивительного в сочетании школьных товаров с медом или чем-то другим. Наряду с «главными» товарами обычно продаются игрушки, воздушные шары, прилавки с выпечкой манят ароматами. Над площадью льется музыка, лица сменяются как в калейдоскопе. Люди семьями и поодиночке решают свои насущные простые и важные вопросы: подготовиться к школе, сделать припасы на зиму. И кажется, что слышно подобие пульса большого многоликого города.
Начало статьи
Продолжим разговор о том, как запастись овощами и фруктами впрок.
Варенье
Лето балует нас не только жарким солнцем и теплыми дождями, но и сладкими ягодами, сочными помидорами и румяными яблоками. Как сохранить урожай, чтобы наслаждаться им в холодные зимние дни? Какими способами можно делать заготовки на зиму? Полезны ли они?
С июня по август мы часто смотрим в зеркало с довольной улыбкой: фигура становится стройнее, кожа подтягивается, легкий загар придает шарм. Летом сама природа дает множество возможностей поправить здоровье, укрепить иммунитет, позаботиться о своей красоте.
Топинамбур
О пользе свежих овощей и фруктов знают все. Но бывает так, что вместо пользы они могут принести вред. И причина этому — превышение уровня нитратов, содержащихся в овощах и фруктах.
5. Перекусывать – вредно и ведет к перееданию
И правда вредно, если речь идет о традиционных офисных перекусах – бутерброды из булки с колбаской, чаек с печеньками, сладкие фрукты. Такая еда надолго не насытит и не даст много энергии, через час есть будет хотеться ничуть не меньше, а лишние калории уже отложились. Но не менее вредно терпеть сосущую пустоту в желудке до обеда и ужина, чтобы потом наброситься на долгожданную еду с аппетитом хищного зверя, жадно глотать ее и гарантированно переесть.
На этой странице вы видите список топиков в блогах. Отображается краткий текст, чтобы прочитать полный текст, нажмите на заголовок топика. Под каждым топиком есть стрелки, для голосования за топик, дата создания топика, звездочка, чтобы добавить топик в избранное, автор топика и количество комментариев к нему.
Если вы проголосуете за топик, автор топика сможет увидеть, как вы проголосовали.