Устали от зимних холодов? Есть идея! Запускаем теплый
тропический конкурс с вкусными экзотическими призами! 
Спонсор конкурса –
Кокос Суперфудович – король бесконечного лета и песчаных океанических пляжей! Тому, кто лучше всех его похвалит, признается в любви или пришлет рецепт, в составе которого есть кокос – он
вручит призы!
Свои «любовные послания» мистеру Кокосу можно оставлять либо в комментариях в этой статье, либо
в теме форума, либо в соцсетях Уфамамы под анонсирующими конкурс постами. Мы всё найдем, всё учтем, никого не забудем! Победителей мистер Кокос выберет лично. А теперь
о призах…
Часть 1
Доброго, солнечного февральского дня, дорогие читатели!
Разрешите продолжить мои
кулинарные заметки. Впереди весна,
романтика и праздники, которые непременно должны быть вкусными. Готовить для любимых и родных – это счастье. Предлагаю подарить им настоящее райское наслаждение и угостить
блюдами на основе кокосового молока.
Для начала немного предыстории. Прошлым летом дочь вернулась из
Таиланда и потчевала меня
тайскими блюдами. Кухня, несомненно, интересна. Даже беспредельная острота имеет свой плюс, так как порождает очень приятное послевкусие. Приятно удивили некоторые сочетания: например, малосольной рыбы или икры с авокадо. Впечатлило также использование
кокосового молока. Имея свойства наших, нейтральных на вкус, сливок, оно обладает очень приятным ароматом кокоса. Я попробовал применить этот экзотический продукт в приготовлении наших традиционных блюд. Делюсь рецептами. Напоминаю, что я
«кулинарный джазист», готовлю все «на глазок» и «по вкусу», поэтому рецепты без точных пропорций.