Посты блогов с меткой «Квас»

Березовые слёзы – так называли березовый сок в старину. На Руси по весне он был самым популярным напитком. В апреле деревья просыпаются от зимнего сна, и от корней к веточкам начинает подниматься живительный сок, дающий силы для распускания листьев. И не только березе способен он дарить силы, но и нам с вами тоже. Плачет береза сладкими, как нектар слезами. А пользы в них столько, что выпив по весне всего пару стаканов можно запастись здоровьем до глубокой осени! Чем же так полезен этот чудо-эликсир?

Какое пиво всегда считалось по-настоящему нашим, русским? Конечно, Жигулевское. Но самарские пивовары были не единственными в стране, кто владел мастерством пивоварения. В дореволюционной Уфе насчитывалось порядка пяти частных пивоваренных заводов. Чем же потчевали горожан наши соотечественники в те далекие годы?

Из истории пивоварения в Российской империи

До революции в Российской империи существовали довольно строгие законы, регулирующие и торговлю пивом, и правила его употребления. Женщинам, к примеру, сей напиток не позволялось продавать. Устав 1876 года гласил:
«Пивные лавки воспрещается открывать ближе 20 саженей от храмов, монастырей и часовен, а также в самих зданиях, занимаемых казармами, тюрьмами, учебными заведениями, больницами и богодельнями, в тех случаях, когда поименованные учреждения помещаются в особых постоянных помещениях казенных, общественных или принадлежащих им в собственность… … В портерных и пивных лавках торговля лицам женского пола не дозволяется…».

Прохладительные напитки разных стран

Лето, жара… Бутылочка воды в сумочке становится нашим обязательным спутником. Кто-то предпочитает бодрящий квас для утоления жажды, кто-то морс или сок. В разных странах мира существуют свои традиционные прохладительные напитки. Будем пробовать? 

Лето, жара… В знойный июньский полдень нет ничего лучше, чем стаканчик холодного ядреного кваса. Или тарелочки окрошки. Квас – настоящий символ русского лета. Кто-то покупает его в магазине, кто-то делает сам. Трехлитровые банки с закваской на подоконнике – традиционное летнее украшение кухни. Квас – такой родной и, по мнению большинства, исконно русский напиток. Однако об истории этого напитка мы знаем далеко не всё. К примеру, знаете ли вы, что квас появился 3 тысячи лет до нашей эры?! И Родина его вовсе не Россия!