Посты блогов с меткой «Варенье»

Чудесна летняя пора! Столько разных вкусностей поспевает в садах! Клубника, смородина, вишня, яблоки, персики и абрикосы,.. Как сохранить этот кладезь витаминов на зиму? Наши изобретательные уфамамы поделились на форуме своими необычными рецептами варенья. Встречаем наш летний, сладкий, ягодный кулинарный флешмоб!

Осень – пора заготовок на зиму. Наши хозяюшки поделились на форуме вкусными рецептами заготовок на зиму, и мы собрали самые необычные и оригинальные рецепты солений, маринадов и варенья в одну большую красочную статью. Готовьте дома с удовольствием, и пусть баночки с вкусностями радуют вас за ужином долгими зимними вечерами, напоминая об УфаМаме!

Отгадайте загадку: «Грел на солнышке бочок толстопузый… КАБАЧОК!»
Конец лета-начало осени – сезон кабачков. И если уж кабачки уродились на славу, то спасения от них просто нет. Растут и растут, а что с ними делать - уже и не знаешь. Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут вам одержать победу в неравном бою с кабачками!

Варенье считается основным десертом восточных славян. Но мало кто знает, что в Западной Европе, в частности в Испании, еще в прошлые века варенье из ягод пользовалось большой популярностью не только среди крестьян, но и дворянства.
Испанию можно назвать страной гастрономического туризма, где путешественники могут отведать различные кулинарные изыски. Среди которых и…..варенье. Испанцы знают, как сварить его так, чтобы гостям захотелось вернуться и попробовать его снова.

Cейчас, самая пора для сбора лесной клубники, еще где-то даже можно землянику найти.
Лесная клубника одна из самых мною любимых ягод, а сбор ее -одно удовольствие. Так как растет обычно на склонах гор, ни комаров , ни слепней как правило не бывает. А если рядом находится пруд, то после сбора очень освежает искупаться....
Некоторые мои знакомые не собирают эту замечательную ягоду, видимо недооценивают ее вкусовых или полезных качеств. В этой связи решила всем напомнить о них.
Лесную клубнику порой используют вместе с чашелистиками: ягоды сушат и варят из них варенье (последнее в этом случае приобретает оригинальный терпкий вкус). Если ягоды не загрязнены лесным мусором и собраны в чистую посуду, то перед переработкой их можно не мыть (как малину).
Если же они покрыты грязью, то промыть их в холодной воде все же придется. Лесная клубника – ценное лекарственное сырье. В лечебных целях используют даже оборванные чашелистики (они идеально подходят для приготовления поливитаминных чаев).