Сейчас идет православный Великий Пост, и рыбные блюда в разрешенные дни находятся во главе стола. Как вы готовите рыбу? Где предпочитаете её покупать? Какую рыбу любите больше всего? Давайте запустим большой кулинарный рыбный флешмоб и поделимся интересными рецептами приготовления рыбных блюд друг с другом!
По итогам флешмоба, как и прежде, мы оформим большую красочную статью в блоге.
Из весенних блюд - рыба на мангале. Предварительно посолить, поперчить и дать постоять немного. Можно скумбрию в фольге запечь на открытом огне, можно семгу на решетке прям, палтуса тоже пробовали. Перед подачей лимонным соком сбрызнуть.
Правда, в последнее время напрягла тема глистов ((( и я перестала ее делать (
Донья Гумерсиндо 3 года назад
Ещё рецепт из детства. В деревню привозили брата из Москвы. И ему провиант - коробка консервов)) ничего другого не ел. Ему отдельно варили такой суп: банка Горбуши.ггг)) туда луковица недочищеная и картошечка соломкой. До сих пор иногда его с удовольствием уплетаю )) обязательно с ним ем луковицу сырую с солью...
Я в такую еще риса немного добавляю и морковки)
Т.ИВАНОВА 3 года назад
Рыбу всегда готовили после рыбалки, или когда купим. Чаще рыбалка в выходные бывает, соответственно, рыбный чаще понедельник ) Рецептов много: от соления до ухи. Самый незатейливый: завернуть стейк красной рыбы в фольгу, запекать 15-20 минут на 180°, готовый сбрызнуть лимоном. Самый трудоёмкий - фаршированная щука. Самые любимые, пожалуй, кеджери, белая рыба в кляре с аджикой и селёдка под шубой. Самое не моё из рыбного - это заливное. Никогда не понимала его. По мне лучше горячую уху съесть.
А щуку чем фаршируете?
И можно рецепт белой рыбы в кляре с аджикой?
Берем филе любой белой рыбы. Кипятим воду, бросаем в нее луковицу, морковку, специи, лавровый лист, чеснок. Классический рецепт предполагает только лук в бульоне, но благодаря овощам он выходит более наваристым и вкусным. Выливаем полстакана бульона, из него мы будем готовить соус по-польски. Когда бульон приготовится, погружаем в него рыбу. Уменьшаем огонь до минимума и варим рыбу минут 10. Следим за тем, чтобы вода сильно не кипела. Отвариваем яйца вкрутую. Мелко их нарезаем. В сковороде растапливаем масло, отправляем к нему яйца и полстакана бульона. Хорошо всё перемешиваем. Перекладываем рыбу в сковороду, полностью погружая в соус. Тушим пару минут.
Katia.katya 3 года назад
Т.ИВАНОВА написала:Рыбу всегда готовили после рыбалки, или когда купим. Чаще рыбалка в выходные бывает, соответственно, рыбный чаще понедельник ) Рецептов много: от соления до ухи. Самый незатейливый: завернуть стейк красной рыбы в фольгу, запекать 15-20 минут на 180°, готовый сбрызнуть лимоном. Самый трудоёмкий - фаршированная щука. Самые любимые, пожалуй, кеджери, белая рыба в кляре с аджикой и селёдка под шубой. Самое не моё из рыбного - это заливное. Никогда не понимала его. По мне лучше горячую уху съесть.
А щуку чем фаршируете?
И можно рецепт белой рыбы в кляре с аджикой?
А щуку чем фаршируете?
И можно рецепт белой рыбы в кляре с аджикой?
Классический фарш для щуки: хлебный мякиш, вымоченный в молоке, вперемешку с мясом щуки и припущенным, или обжаренным луком. Но мне больше с рисом нравилось. Давно не делала. Уж больно возни много со снятием кожи и отделением мяса от костей.
Второй рецепт простой: кусочки филе любой белой рыбы обвалять в муке, окунуть в кляр и обжарить в масле. Кляр: яйцо, мука, майонез (можно растительным же маслом заменить) и аджика. Можно ещё зелени рубленной добавить, приправить по вкусу. Точные пропорции не скажу, на глазок делаю. Примерно: на одно яйцо по ложке майонеза и аджики, да муки несколько ложек, чтобы получить консистенцию густой сметаны.
Рассчитано на 4 порции (1 порция -500 ккал)/ порции большие получаются, нам на троих два раза поесть.
50 г сливочного масла
700 г репчатого лука (нарезать)
2 ч. ложки сухих специй по вкусу
1 зубчик чеснока (измельчить)
100 г чечевицы (замочить в кипятке на 15 минут, затем воду слить)
750 мл овощного бульона
стакан риса басмати (длиннозернистого)
350 г филе сёмги
зелень кинзы для украшения
1. На сливочном масле в сотейнике обжарьте лук до мягкости. Одну треть отложите на тарелку, остальной лук обжарьте до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.
2. Вновь положите на сковороду недожаренный лук, посыпьте специями, добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту. Положите сюда же чечевицу, влейте бульон, накройте и тушите 15 минут.
3. Положите рис, приправьте и готовьте ещё 5 минут.
4. Сверху на рис выложите кусочки рыбы и тушите до готовности риса и рыбы. Бульон должен выпариться.
5. Аккуратно вилкой перемешайте жаркое, разделяя рыбу на мелкие кусочки. Посыпьте жаркое луком, украсьте кинзой.
«Четверг – рыбный день!» Рецепты блюд из рыбы
У нас вакансия! ✨
В дружный уфамамский коллектив требуется работник склада на разбор товаров из закупок. 🎁
Обязанности:
- обработка, сборка и упаковка заказов
- упаковка и оформление посылок
- работа с курьерами и посредниками
Требования:
- внимательность, аккуратность, коммуникабельность
- знание компьютера и офисной техники (принтер, сканер) на базовом уровне
Условия:
- график работы понедельник - пятница с 10:00 до 18:00
- суббота, воскресенье, праздничные дни РБ и РФ - выходные дни;
- официальное трудоустройство;
- отпуск и больничные согласно трудовому законодательству;
- своевременная оплата отработанных часов; зарплата два раза месяц: аванс 25-го, зарплата 10-го числа.
Подробности по ссылке: https://ufa.hh.ru/vacancy/76591006?hhtmFrom=employer_vacancies
спасибо!
0
Приветствуем вас, дорогие участники закупок! 🖐
Ухх, какая у нас новость вкусная есть для вас! Мы подключили к Уфамаме СБП – систему быстрых платежей! Что это такое, в чем удобства и преимущества данной системы оплаты, как ей пользоваться – читаем в статье.
Зарегистрированы ли ваши дети в соцсетях? Выкладывают ли свои фото? Лайкают чужие? Пишут посты? Думаю, 99% родителей ответят утвердительно. Но мы не будем осуждать и обсуждать сколько времени, как часто и нужно ли вообще пользоваться интернетом детям. А обратим свой взгляд на причины того, как кто-то неизвестный, виртуальный, через монитор или экран телефона может влиять на наших детей. Как такое возможно? Почему мнение каких-то ютуберов, тиктокеров порой имеет большую значимость для ребенка, чем родительский авторитет?
Ночью было за двадцать,
А к полудню сугробы осели.
Я люблю этот месяц —
Полузимний и полувесенний.
Схватку солнца и льда,
Пересвист птичьих раций.
Пусть спешат холода по ночам
За капель отыграться!
Ю. Друнина "Февраль"
Встречаем Февраль! 28 дней до весны! Масленица в этом году ранняя - с 20 февраля, может и весна нагрянет к нам пораньше? 😉 Будем надеяться, ведь солнышко уже радует своим появлением всё чаще. В городе тоже жарко: после двух лет ковидных ограничений концертов просто море! Ждём весну и ...
ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ!
Часть 60.
Приветствую вас, мои пушистые и не очень друзья. Муррр! 😽 Чувствуете ли вы приближение весны так, как чувствую его я?! Ах, это солнышко, в лучах которого можно греться на подоконнике!.. Ах, эти тенькающие синички за окном... Ах, эта нега... И этот запах, будоражащий кровь - ВЕСНА БЛИЗКО!
Доброй всем пятницы, дорогие читатели!
Вот и подошёл к концу январь. Февраль - месяц короткий и уже почти весенний. 🌞 Скоро будем есть пышные и ароматные блинчики на Масленицу, дарить друг другу сердечки, поздравлять мужчин. А пока провожаем январь и...
ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 🤩
Зима едва перевалила за середину, а душа уже просит весны. 🌱 Что бы такого вырастить, если для рассады ещё рано? Будем проращивать то, что ели на новогодние праздники. 😄 Экзотических фруктов на прилавках предостаточно, возьмемся за экспериментальное садоводство на подоконнике.
В список я включила только те растения, которые гарантированно прорастают. Некоторые я и сама удачно проращивала. Единственный минус – растения всё же не для наших широт, даже на подоконнике. После появления 6 листочков начинают капризничать. За ними нужен особенный уход – каждому свой. Приступим.