Это небо голубое и дымок!
Это теплая компания, друзья!
Это сытая, довольная семья!
Запустим вкусный весенний флешмоб? С запахом дыма от костра, со вкусом ароматного мяса и свежей зелени, под щебетание первых вернувшихся из теплых краев птиц!
Что вы готовите на открытом огне? Ведь это может быть не только традиционный шашлык из мяса. У наших трудолюбивых дачниц, наверняка, есть масса супер-рецептов! Давайте поделимся секретами блюд на мангале друг с другом, ведь сезон только начинается, и готовить на природе придется все лето.
А по завершению флешмоба мы соберем все присланные рецепты и оформим их в красочную статью в блогах, которая будет летать по просторам интернета и прославлять наших талантливых уфамам! И уфапап!
Целые шампиньоны,сметана,и любые специи,приправы ,какие есть ,в общем все что любите ,можно чеснок,горчицу,травки ароматные ,дать немного постоять и готовить на шампурах , очень быстро 5-10 минут
А в шашлык мы не любим ни специи,ни в коем случае уксус,ничего лишнего
Уксус очень сушит мясо
Мясо,лимон и травки какие есть в огороде смородина,мята,укроп,вишня,все
Морские гребешки в беконе на мангале
1 упаковка замороженных морских гребешков (примерно 400 грамм)
1 упаковка бекона в нарезке (200 грамм)
Гребешки разморозить, бекон нарезать на узкие полоски и в каждую завернуть по кусочку морского гребешка. Укладываем на решетку для гриля и на костер минут на 10-25, пока бекон не покроется золотистой корочкой. Можно нанизать гребешки и на тонкие шампуры. Соль и приправы не нужны, но если кто-то любит, то можно добавить любые по вкусу. Гребешки обычно берем в "Метро", там свежие.
в отдельной чашечке смешиваем соль и перец, когда шампур угли посыпаем этой смесью. Пальчики оближешь. все кто не пробовал просят теперь только с печени)))
ШАШЛЫК В ОВОЩАХ
На компанию из 4-5 человек понадобится:
3 кг мякоти свинины (или баранины)
Уксус или сок лимона для маринования
3-4 луковицы
приправы для шашлыка, соль
3-4 баклажана
5 больших помидорин
5 болгарских перцев
Мясо нарезаем на куски и маринуем классическим способом с луком (порезать кольцами) и приправами в слабом растворе уксуса или в лимонном соке. Оставляем на ночь. У костра нанизываем на шампуры отдельно мясо, отдельно овощи. Первыми будут готовы помидоры и перец, чуть позже баклажаны и мясо. Овощи должны стать мягкими (проверить, проткнув ножом или вилкой).
Овощи в горячем виде снимаем с шампуров и сразу же опускаем в холодную (!!!) воду. Таким образом, с овощей легко снимается кожура. Теплые овощи без кожуры нарезаем на среднего размера кусочки, перемешиваем в большой посуде, солим по вкусу и во всю эту овощную смесь выкладываем готовое горячее мясо. Все перемешиваем, даем пропитаться мясу овощным соком и ароматом минут 10 и подаем к столу с лавашем или свежим хлебом.
Буду мамой 4 года назад
Katya1987 ,ну вы и гурманы )))))
Ага. Глянула, сколько стоят эти гребешки...
mamaNata 4 года назад
Буду мамой написала:Katya1987 ,ну вы и гурманы )))))
Ага. Глянула, сколько стоят эти гребешки...
Ага. Глянула, сколько стоят эти гребешки...
Ну, на праздник то можно себя побаловать )))
Их, кстати, много не съешь. Чистый белок. Мы много не делаем. Не столько,чтобы только их есть, а чтобы полакомиться только))) Фотка с большого праздника у друзей, там многое вскладчину покупали.
Вот примеры:
1. Маринад из кваса с медом: 0,5 л кваса домашнего, 2 стакана воды, 3 ст.л. меда, 3-4 луковицы, соль по вкусу.
2. Маринад из пива и сметаны: 0, 5 стакана светлого пива, 200 г сметаны, зелень петрушки, соль, перец.
3. Китайский маринад: 2 стакана ананасового сока, 0,5 стакана соевого соуса, 5 зубчиков измельченного чеснока, кинза, соль, перец.
4. Грузинский маринад: 2 стакана красного сухого вина, 3-4 луковицы, соль, перец, зелень любая по вкусу.
Маринованный лучок. Кукуруза и шампиньончики.
Соус - сметана, зелень, чеснок.
Обязательно лаваш на огне подержите , поджарьте с двух сторон. (у нас еще не поджаренный на фотосессии).
И потом станет традицией в вашей семье - поджаристый лаваш .
Немезида 4 года назад
Шашлык из индейки.
Маринованный лучок. Кукуруза и шампиньончики.
Соус - сметана, зелень, чеснок.
Обязательно лаваш на огне подержите , поджарьте с двух сторон. (у нас еще не поджаренный на фотосессии).
И потом станет традицией в вашей семье - поджаристый лаваш .
Маринованный лучок. Кукуруза и шампиньончики.
Соус - сметана, зелень, чеснок.
Обязательно лаваш на огне подержите , поджарьте с двух сторон. (у нас еще не поджаренный на фотосессии).
И потом станет традицией в вашей семье - поджаристый лаваш .
Вкусная картинка! А кукурузу вы какую берете? Которая вареная уже продается? В вакуумной упаковке? Или другую какую-то?
DinaCats 4 года назад
Хорошо, что напомнили. В выходные надо будет сделать наш любимый шашлык в овощах.
ШАШЛЫК В ОВОЩАХ
На компанию из 4-5 человек понадобится:
3 кг мякоти свинины (или баранины)
Уксус или сок лимона для маринования
3-4 луковицы
приправы для шашлыка, соль
3-4 баклажана
5 больших помидорин
5 болгарских перцев
Мясо нарезаем на куски и маринуем классическим способом с луком (порезать кольцами) и приправами в слабом растворе уксуса или в лимонном соке. Оставляем на ночь. У костра нанизываем на шампуры отдельно мясо, отдельно овощи. Первыми будут готовы помидоры и перец, чуть позже баклажаны и мясо. Овощи должны стать мягкими (проверить, проткнув ножом или вилкой).
Овощи в горячем виде снимаем с шампуров и сразу же опускаем в холодную (!!!) воду. Таким образом, с овощей легко снимается кожура. Теплые овощи без кожуры нарезаем на среднего размера кусочки, перемешиваем в большой посуде, солим по вкусу и во всю эту овощную смесь выкладываем готовое горячее мясо. Все перемешиваем, даем пропитаться мясу овощным соком и ароматом минут 10 и подаем к столу с лавашем или свежим хлебом.
Овощи в горячем виде снимаем с шампуров и сразу же опускаем в холодную (!!!) воду. Таким образом, с овощей легко снимается кожура. Теплые овощи без кожуры нарезаем на среднего размера кусочки, перемешиваем в большой посуде, солим по вкусу и во всю эту овощную смесь выкладываем готовое горячее мясо. Все перемешиваем, даем пропитаться мясу овощным соком и ароматом минут 10 и подаем к столу с лавашем или свежим хлебом.
В первый раз вижу подобный рецепт, и чтобы мясо в овощи добавлять. А про секрет с холодной водой тоже не знала, спасибо за подсказку. Здорово придумано, я думаю, это очень вкусно.
Палтус, 1 целая тушка
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. соевого соуса
Перец по вкусу
Смешать сливочное масло, сахар, мелко нарубленный чеснок, соевый соус, лимонный сок, перец. Нагреть смесь на огне до полного растворения сахара. Рыбу замариновать в полученном соусе (достаточно даже 15-20 минут). Выложить на решетку и обжарить на открытом огне по 5-6 минут с каждой стороны. При подаче украсить дольками лимона и свежей зеленью. Любой, на ваш вкус. Получается очень сочно и нежно.
Ммм… Пахнет весна шашлычком!
Спасибо всем, кто поделился своими рецептами!
Сегодня попробовала адыгейский сыр на гриле. Ом-ном-ном, какая вкуснота! Получается что-то вроде сырников, только не сладких, а таких чуток в кислинкой. Нежно, пышненько, ароматно! На даче сделать надо в выхи обязательно.
Ночью было за двадцать,
А к полудню сугробы осели.
Я люблю этот месяц —
Полузимний и полувесенний.
Схватку солнца и льда,
Пересвист птичьих раций.
Пусть спешат холода по ночам
За капель отыграться!
Ю. Друнина "Февраль"
Встречаем Февраль! 28 дней до весны! Масленица в этом году ранняя - с 20 февраля, может и весна нагрянет к нам пораньше? 😉 Будем надеяться, ведь солнышко уже радует своим появлением всё чаще. В городе тоже жарко: после двух лет ковидных ограничений концертов просто море! Ждём весну и ...
ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ!
спасибо!
0
Часть 60.
Приветствую вас, мои пушистые и не очень друзья. Муррр! 😽 Чувствуете ли вы приближение весны так, как чувствую его я?! Ах, это солнышко, в лучах которого можно греться на подоконнике!.. Ах, эти тенькающие синички за окном... Ах, эта нега... И этот запах, будоражащий кровь - ВЕСНА БЛИЗКО!
Доброй всем пятницы, дорогие читатели!
Вот и подошёл к концу январь. Февраль - месяц короткий и уже почти весенний. 🌞 Скоро будем есть пышные и ароматные блинчики на Масленицу, дарить друг другу сердечки, поздравлять мужчин. А пока провожаем январь и...
ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 🤩
Зима едва перевалила за середину, а душа уже просит весны. 🌱 Что бы такого вырастить, если для рассады ещё рано? Будем проращивать то, что ели на новогодние праздники. 😄 Экзотических фруктов на прилавках предостаточно, возьмемся за экспериментальное садоводство на подоконнике.
В список я включила только те растения, которые гарантированно прорастают. Некоторые я и сама удачно проращивала. Единственный минус – растения всё же не для наших широт, даже на подоконнике. После появления 6 листочков начинают капризничать. За ними нужен особенный уход – каждому свой. Приступим.
Часть 1. Made in Russia. Обзор товаров российского производства. Одежда для взрослых
Продолжаем обзор товаров российского производства в Совместных покупках на Уфамаме. На очереди обувь. Детская и взрослая, зимняя и летняя, домашняя и садовая. В лаптях не останемся, всё можем производить сами! 😊
Впереди ещё полтора месяца зимы, куча времени для зимних развлечений. Подготовили для вас подборку тюбинговых трасс в Уфе и ближайших пригородах. Идём кататься всей семьей?! Не забываем про технику безопасности – правила выбора тюбинга ниже.
Доброй всем пятницы, дорогие читатели!
Крещение завершило череду январских праздников. Пришло время светлой зимы в ожидании весны. День уверенно прибавляется, хочется верить в то, что света станет больше и в нашей с вами жизни. Надеемся, что Уфамама хоть чуточку этого света вам приносит. 🤗 Все самые семейные развлечения на предстоящий уик-энд - в афише.
❄ ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! ❄
PS. Упс, поправочка, ещё не все новогодние праздники. 🤭 С 21 на 22 января - Китайский Новый год! 🤣 Ну а потом уж точно ждём весну!