• Последние обсуждения
• Кулинарный флешмоб «Самый вкусный новогодний стол»
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Начнем продумывать новогоднее меню? Что новенького и необычного в этом году планируете приготовить вы? Будете ли учитывать предпочтения символа наступающего года – Собаки? Не стесняемся, делимся рецептами и идеями! Давайте вместе накроем самый вкусный новогодний стол!


Miha 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Я за минимализм на праздничном столе: одно горячее, один салат (мужские грезы или курица с ананасом), закуски, нарезка, овощи, фрукты.
Рулет из свинины с черносливом и орехами, к нему стручковая фасоль, запеченная цветная капуста, свежие овощи.
Буду_мамой, Вы как-то выкладывали рецепт аппетитной закуски, не могу найти, но очень хочу попробовать: творог или сливочный сыр с чем-то (он у Вас прямоугольную форму держал), а снаружи полностью укутан красной рыбой. Не подскажите рецепт?
Katia.katya 5 лет назад Свой человек



Из нового и необычного вот такую нашла закуску. Попробую сделать.
Сырные мандаринки.
Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
плавленые сырки «Дружба» или т.п. — 3 шт.;
чеснок — 2-3 зубца;
майонез — по вкусу;
морковь — 2 крупные;
укроп — 2-3 веточки.
Для декора:
Зеленый базилик или любая зелень.
Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.
Mirassi 5 лет назад Хорошая знакомая
интересный вариант этой известной закуски)))
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
Девочки , что на Новый год готовить планируете ? Делитесь
mamaNata 4 года назад Гуру Уфамамы
Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
mamaNata 4 года назад
Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают
mamaNata 4 года назад Гуру Уфамамы
Буду мамой 4 года назад
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
mamaNata 4 года назад
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.
mamaNata написала:
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.

Здорово !!! В пятницу индеек не было ,только кролики
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
Я купила тарталетки красного цвета( были и черные ,с углем ),теперь нужно придумать ,что в них положить
Guliver 4 года назад Свой человек
Как то фаршировала индейку апельсинами и яблоками. Очень вкусно, только апельсин без цедры
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
Заказала кролика ))) будет у нас кролик на новый год
Муж просит салат с ананасами , себе с языком какой нибудь сделаю,тарталетки с чем нибудь,скорее всего с креветками ,овощная нарезка ,ну и все пожалуй
Может торт
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
Кто знает как кролика вкусно запечь ?
альба 4 года назад Гуру Уфамамы
Буду мамой 4 года назад
Кто знает как кролика вкусно запечь ?
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.
Машерочка 4 года назад Местная тусовщица



Я типа таких мандаринок делала сырные шарики с виноградом.
Необходимые ингредиенты:
50 г твердого сыра
1 пачка творожного сыра
100 г очищенных фисташек
10 ягод винограда без косточек
Твердый сыр натрите на средней терке. Добавьте творожный сыр, перемешайте вилкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Фисташки измельчите в блендере. Охлажденную сырную массу набирайте порциями и формуйте шарики, положив в центр каждого ягоду винограда.
Обваляйте в фисташках и уберите в холодильник на 1 час.
mamaNata 4 года назад Гуру Уфамамы
А я на НГ хочу сделать вот такой салатик:
Интересная интрига
Вам потребуется: банка кукурузы или горошка; банка консервированной горбуши; 2-3 соленых огурца, 3-4 небольших луковицы; 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны и майонез. Желательно слои укладывать в салатницу с широким дном.

Итак, прежде всего из яиц и сметаны испеките и остудите несколько тонких омлетных блинчиков. Порежьте и обжарьте до румяности весь лук.

1 -ый слой - хорошо размятая вилкой консервированная горбуша;
2 -ой слой -половина обжаренного лука;
3 -ий слой -кукуруза (или зеленый горошек);

Пропитать майонезом эти три слоя.

4 -ый слой - мелко порезанные омлетные блинчики;
5-ый слой - вторая половина обжаренного лука;
6-ой слой - мелко порезанные огурцы.

Пропитываем и эти три слоя майонезом.
Буду мамой 4 года назад С Уфамамой по жизни
альба 4 года назад
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.
альба написала:
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.

Вкусно конечно , но мне б печеного , или тушеного ))
Администратор форума 4 года назад С Уфамамой по жизни

Добавить сообщение

• Последнее в Блогах

Ёлка наряжается –
Праздник приближается!!! 

Новогодние представления для детей - лучший способ поднять настроение взрослым. 😀 Уверены, что покупая билеты, и взрослые в глубине души радуются предстоящему походу в театр, филармонию, на выставку или в кино. Ведь это хоть на пару часов возвращает нас в детство... Все уфимские ёлки, спектакли и шоу - в большой новогодней афише! Поспешите, билеты в этом году разлетаются мгновенно, мест осталось немного. 

 ЧИТАЕМ, ВЫБИРАЕМ, ОТДЫХАЕМ! 

спасибо спасибо! 4 декабря 2022 г. 9:07  0 riparia 0

Что такое эмпатия?

Среди причин, изменивших наш мир к лучшему, называют и продовольственное изобилие, и сеть торговых контактов, и распространение гуманистических взглядов, и научный прогресс и еще много чего другого. Но для того, чтобы все это стало возможным, человечество ввело в моду ... эмпатию.

Чаще всего ее понимают как желание помочь, сделать доброе дело из-за сочувствия. Но это не совсем верно, потому что эмпатия это осознанное переживание чувств другого человека, при том, что у вас нет его причины для этого. Как будто у вас есть проводок, при помощи которого вы подключаетесь к человеку и синхронизируетесь в чувствах, ощущаете себя на его месте так, как будто больно или радостно вам самому.

спасибо спасибо! 3 декабря 2022 г. 9:05  14 альба 0

Декабрь вступил в свои права, можно со спокойной совестью начинать планировать меню для новогоднего стола. 😀 Запускаем серию статей в новогодними рецептиками! Решили поделить её на несколько частей: салаты, закуски, горячее, выпечка. Ещё больше рецептов с пошаговым видео мы каждый день публикуем в нашем Телеграм канале. Подписывайтесь! А мы приступаем... Сегодня - красивые салатики! 

спасибо спасибо! 1 декабря 2022 г. 16:13  0 Lestat 3

Время сейчас трудное, что и говорить. Бесконечный поток  информации, страхи, опасения, тревога… Всё валится из рук, а ведь работу и домашние дела никто не отменял. Как нам, женщинам, со всем этим справиться? Ведь семье мы нужны счастливые, здоровые, полные сил. Поговорим о том, как научиться соблюдать информационную гигиену, отличать фейковую информацию, грамотно создать  психологический щит  и сохранить внутренние ресурсы.

спасибо спасибо! 30 ноября 2022 г. 15:10  0 Администратор форума 0

Незаметно закатом сменилась заря,
И снега забелели из тьмы.
Я люблю вас, короткие дни декабря,
Вечер года и утро зимы...
(В. Берестов)

Встречаем календарную зиму и афишу на декабрь! После двух лет ковидных ограничений даже как-то непривычно видеть столько мероприятий, а ещё удивительнее то, что билеты на них разлетаются с молниеносной скоростью. В этой афише мы собрали только выставки, концерты и шоу для взрослых. По просьбе читателей добавили также больше подростково-молодёжных событий. А большую афишу детских новогодних утренников опубликуем отдельно, в самые ближайшие дни. 
 
 ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 
спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 16:30  0 riparia 0

Моя приятельница – счастливая мама двух шалунов. И все бы ничего, вот только «не слушаются, разбойники». То есть, как не слушаются? Ну, вот совсем! Мы были вместе в гостях и за 3 часа я услышала примерно 60 «нельзя». А среагировали мальчишки только на 1 запрет. Они продолжали дудеть на трубе (так что взрослым поговорить было проблематично), скакать по спинке дивана (на диване пытались сидеть мамочки), лезть целоваться к коту (бедный пушистик нашел убежище на карнизе)… Оклики сыпались с периодичностью раз в 3 минуты, но, скорее, служили фоном веселой и беззаботной возне. Естественно, дети не слушались…

спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 10:00  19 oksannik 6

В минувшую пятницу Уфамама побывала в гостях у Телеканала БСТ. В прямом эфире мы делились со зрителями основами информационной безопасности. И поздравили всех мам с Днём Матери.  🌷

Мама - первое слово,
Главное слово в каждой судьбе.
Мама жизнь подарила,
Мир подарила мне и тебе...

С праздником вас, милые наши уфамамы! 🧡

Если вам актуальна тема, освященная в передаче, то полный текст-инструкцию о том, как оставаться спокойной в нынешнем тревожном мире можно прочесть в нашей статье  Как женщине и маме отличать правду от фейков и оставаться спокойной.

спасибо спасибо! 27 ноября 2022 г. 10:25  0 Администратор форума 1

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта