• Последние обсуждения
• Кулинарный флешмоб «Самый вкусный новогодний стол»
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Начнем продумывать новогоднее меню? Что новенького и необычного в этом году планируете приготовить вы? Будете ли учитывать предпочтения символа наступающего года – Собаки? Не стесняемся, делимся рецептами и идеями! Давайте вместе накроем самый вкусный новогодний стол!


Miha 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Я за минимализм на праздничном столе: одно горячее, один салат (мужские грезы или курица с ананасом), закуски, нарезка, овощи, фрукты.
Рулет из свинины с черносливом и орехами, к нему стручковая фасоль, запеченная цветная капуста, свежие овощи.
Буду_мамой, Вы как-то выкладывали рецепт аппетитной закуски, не могу найти, но очень хочу попробовать: творог или сливочный сыр с чем-то (он у Вас прямоугольную форму держал), а снаружи полностью укутан красной рыбой. Не подскажите рецепт?
Katia.katya 5 лет назад Свой человек



Из нового и необычного вот такую нашла закуску. Попробую сделать.
Сырные мандаринки.
Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
плавленые сырки «Дружба» или т.п. — 3 шт.;
чеснок — 2-3 зубца;
майонез — по вкусу;
морковь — 2 крупные;
укроп — 2-3 веточки.
Для декора:
Зеленый базилик или любая зелень.
Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.
Mirassi 5 лет назад Хорошая знакомая
интересный вариант этой известной закуски)))
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Девочки , что на Новый год готовить планируете ? Делитесь
mamaNata 5 лет назад Гуру Уфамамы
Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
mamaNata 5 лет назад
Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают
mamaNata 5 лет назад Гуру Уфамамы
Буду мамой 5 лет назад
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
mamaNata 5 лет назад
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.
mamaNata написала:
Буду мамой написала:
mamaNata написала:Мы вчера индейку купили неожиданно. Так что на НГ будет фаршированная индейка. Салатов решили только парочку сделать, нарезка мясная/рыбная. Икра в тарталетках, оливки/маслинки. И хватит.


Целую ?
Чем фаршировать будете ?
Я как то видела индеек продавали , большущие ))) у меня такая в духовку то не полезет
А так вкусно наверное запечь
Где купили , сколько стоит ?
В окее кроликов тушки продают



В Окее и купили охлажденную 3,4 кг. Совсем не дорого по 279 руб./кг (по акции).
Не очень большая - в самый раз.
Я сначала на кроликов глаз положила, а потом ее увидела.
Фаршировать скорее всего яблоками и черносливом будем. Если ничего интереснее не найдем.

Здорово !!! В пятницу индеек не было ,только кролики
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Я купила тарталетки красного цвета( были и черные ,с углем ),теперь нужно придумать ,что в них положить
Guliver 5 лет назад Свой человек
Как то фаршировала индейку апельсинами и яблоками. Очень вкусно, только апельсин без цедры
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Заказала кролика ))) будет у нас кролик на новый год
Муж просит салат с ананасами , себе с языком какой нибудь сделаю,тарталетки с чем нибудь,скорее всего с креветками ,овощная нарезка ,ну и все пожалуй
Может торт
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Кто знает как кролика вкусно запечь ?
альба 5 лет назад Гуру Уфамамы
Буду мамой 5 лет назад
Кто знает как кролика вкусно запечь ?
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.
Машерочка 5 лет назад Местная тусовщица



Я типа таких мандаринок делала сырные шарики с виноградом.
Необходимые ингредиенты:
50 г твердого сыра
1 пачка творожного сыра
100 г очищенных фисташек
10 ягод винограда без косточек
Твердый сыр натрите на средней терке. Добавьте творожный сыр, перемешайте вилкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Фисташки измельчите в блендере. Охлажденную сырную массу набирайте порциями и формуйте шарики, положив в центр каждого ягоду винограда.
Обваляйте в фисташках и уберите в холодильник на 1 час.
mamaNata 5 лет назад Гуру Уфамамы
А я на НГ хочу сделать вот такой салатик:
Интересная интрига
Вам потребуется: банка кукурузы или горошка; банка консервированной горбуши; 2-3 соленых огурца, 3-4 небольших луковицы; 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны и майонез. Желательно слои укладывать в салатницу с широким дном.

Итак, прежде всего из яиц и сметаны испеките и остудите несколько тонких омлетных блинчиков. Порежьте и обжарьте до румяности весь лук.

1 -ый слой - хорошо размятая вилкой консервированная горбуша;
2 -ой слой -половина обжаренного лука;
3 -ий слой -кукуруза (или зеленый горошек);

Пропитать майонезом эти три слоя.

4 -ый слой - мелко порезанные омлетные блинчики;
5-ый слой - вторая половина обжаренного лука;
6-ой слой - мелко порезанные огурцы.

Пропитываем и эти три слоя майонезом.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
альба 5 лет назад
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.
альба написала:
Буду мамой написала:Кто знает как кролика вкусно запечь ?

Я делаю так:
1. Обжариваю порционные куски кролика.
2. Пассерую нарезанный кольцами лук.
3. Обжариваю нашинкованные шампиньоны.
4. Кладу в чугунок (или другую толстостенную посуду) слоями грибы, лук, мясо. Солю, перчу, добавляю душистый перец горошком, розмарин, тимьян, лавровый лист.
5. Заливаю водой, закрываю крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавляю до 150 и тушу еще 30 минут.
После этого можно еще дать настояться, а можно и подавать. Иногда можно добавлять картофель крупными кусками, тогда он получается в нежном кроличье-грибном соусе.

Вкусно конечно , но мне б печеного , или тушеного ))
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни

Добавить сообщение

• Последнее в Блогах

Как часто за последние 2-3 года вы стали просматривать новости? Особенно, остро актуальные: про ковид, СВО и проч. Если вы по несколько раз в день залипаете в телефоне, теряя чувство времени, если полагаете, что пропущенная новость обернется для вас катастрофой, если вы жаждете плохих новостей и вам постоянно хочется их распространять – вы стали жертвой думскроллинга. И в этом вы не одиноки. Думскроллинг – настоящая  эпидемия последних лет. 

спасибо спасибо! 8 февраля 2023 г. 9:10  0 Lestat 1

... Есть ли у вас дома семейная кулинарная книжка? Старенькая, потрепанная, со следами готовки на страничках… Этот рецепт записывала мама, этот – я сама, смешным детским подчерком. Здесь потешный рисунок, здесь пометка, вносящая изменения в состав, опираясь на собственный уже опыт, здесь подпись «от тети Аллы». Рассыпчатое песочное печенье, творожные конвертики, вафельные трубочки и вырезка из журнала Мурзилка за бог весть знает какой год с рецептом «Бабушкиного пирога». Какое же всё вкусное, пахнущее детством!.. 😊 

Давайте подарим вторую жизнь нашим старым кулинарным книжкам? 🤩 Я уже свою книжку немножечко пофоткала. Сегодня поделюсь с вами рецептами печенюшек, и вам предлагаю сделать то же самое. Фотографируйте рецепты выпечки из своих домашних книжечек, прикрепляйте в комментариях к этой статье или в теме форума «Вкусные истории». Участники получат шанс выиграть вкусные призы от Фабрики Суперфудов! 

спасибо спасибо! 6 февраля 2023 г. 12:18  2 riparia 2

 

Доброй всем субботы, дорогие читатели!

Февраль радует нас солнышком и теплом, прям чувствуется уже весна в воздухе! 🌱 Куда пойдём в выходные? На зоо-ярмарку, выставку динозавров или роботов? Примем участие в Фестивале зимних видов спорта? А может Планетарий, кино, театр или музей? Развлечений в городе много, на любой возраст и вкус. Хороших вам выходных! 

🤩 ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 🤩

спасибо спасибо! 4 февраля 2023 г. 9:10  0 Администратор форума 0

Приветствуем вас, дорогие участники закупок! 🖐

Ухх, какая у нас новость вкусная есть для вас! Мы подключили к Уфамаме СБП – систему быстрых платежей! Что это такое, в чем удобства и преимущества данной системы оплаты, как ей пользоваться – читаем в статье.  

спасибо спасибо! 2 февраля 2023 г. 13:49  0 Администратор форума 6

Зарегистрированы ли ваши дети в соцсетях? Выкладывают ли свои фото? Лайкают чужие? Пишут посты? Думаю, 99% родителей ответят утвердительно. Но мы не будем осуждать и обсуждать сколько времени, как часто и нужно ли вообще пользоваться интернетом детям. А обратим свой взгляд на причины того, как кто-то неизвестный, виртуальный, через монитор или экран телефона может влиять на наших детей. Как такое возможно? Почему мнение каких-то ютуберов, тиктокеров порой имеет большую значимость для ребенка, чем родительский авторитет? 

спасибо спасибо! 1 февраля 2023 г. 9:05  17 Sultanka 0

Ночью было за двадцать,
А к полудню сугробы осели.
Я люблю этот месяц —
Полузимний и полувесенний.
Схватку солнца и льда,
Пересвист птичьих раций.
Пусть спешат холода по ночам
За капель отыграться!

Ю. Друнина "Февраль"

Встречаем Февраль! 28 дней до весны! Масленица в этом году ранняя - с 20 февраля, может и весна нагрянет к нам пораньше? 😉 Будем надеяться, ведь солнышко уже радует своим появлением всё чаще. В городе тоже жарко: после двух лет ковидных ограничений концертов просто море! Ждём весну и ...

ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ!

спасибо спасибо! 30 января 2023 г. 11:01  0 Администратор форума 0

Начало здесь

Часть 60. 

Приветствую вас, мои пушистые и не очень друзья.  Муррр! 😽 Чувствуете ли вы приближение весны так, как чувствую его я?! Ах, это солнышко, в лучах которого можно греться на подоконнике!.. Ах, эти тенькающие синички за окном... Ах, эта нега... И этот запах, будоражащий кровь - ВЕСНА БЛИЗКО! 

спасибо спасибо! 28 января 2023 г. 15:09  1 Принцесса Джейн 0

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта