• Последние обсуждения
• Кулинарный флешмоб. Суп – фундамент обеда!
[B]СУПЫ: ОРИГИНАЛЬНЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ [/B]
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
«Суп – фундамент обеда - говорят в Чехии. Национальные кухни многих стран не обходятся без супов. И многие из нас не могут себе представить день без тарелки горячего наваристого супчика. Хотя, есть и те, кто к супам относится довольно равнодушно.



Супы – одно из старейших изобретений человечества. Первый «расцвет супов» начался за 100 лет до нашей эры на Востоке, в Китае и других странах Азии. Настоящие рецепты супов, подобные современным, появились лишь 400—500 лет тому назад, когда в обиход вошла неокисляемая, крепкая и химически чистая посуда.

Историки полагают, что суп — это блюдо оседлого человека. А ещё суп признавался блюдом, которое подаётся на стол в состоятельных домах, т.к. в процессе его приготовления использовалось много самых разных продуктов и специи, которые ещё несколько веков назад ценились на вес золота.

В некоторых культурах считается, что только в прочной и дружной семье едят суп регулярно, а отсутствие супа в доме — один из первых признаков семейного неблагополучия.



Как варить щи и борщ – знает любая хозяйка. Но традиционные супы, порою, немного надоедают, и хочется как-то разнообразить обеденное меню. Мы точно знаем, что у наших уфамам припасено множество рецептов вкуснейших супов! Предлагаем вам поделиться доступными рецептами приготовления необычных супов и по итогам флешмоба выпустить большую, наваристую статью!

Gasmin 5 лет назад Завсегдатай
О, какая тема интересная! Буду ждать рецептов.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Я очень люблю геркулесовый суп.
Бульон(или вода,я на воде варю),лук,морковь,порезать так,как вам больше нравится,геркулес(промыть)загружаю все сразу в кипящий бульон,варить минут 15-20,картошку почистить,порезать,посолить,варить суп до готовности картошки,дбавить вареное мясо или фрикадельки,если фрикадельки сырые то их вместе с картошкой,в конце посыпать любимую зелень.
можете сделать из лука и моркови поджарку,но с ней будет не так полезно.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
А летом хорошо идет холодный свекольник
свеклу почистить ,порезать брусочками,отварить ,тут главное отвар от свеклы не выливать.
вареное мясо,свежий огурчик,вареная картошка,все порезать так же брусочками,или как вам больше нравится.много всякой зелени(лук,укроп)
в свекольный отвар складываем все наши овощи,по желанию добавляется кефир,мин.вода с газом или без,горчица,хрен,соль,сахар,уксус -это все по вкусу.
суп разлить по тарелкам сверху сметанку и четвертинку вареного яйца
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Мы супы едим каждый день,на обед обязательно суп .Еще недавно для себя открыла суп с морской капустой.
Dextra 5 лет назад Завсегдатай
Буду мамой 5 лет назад
Мы супы едим каждый день,на обед обязательно суп .Еще недавно для себя открыла суп с морской капустой.
Буду мамой написала:Мы супы едим каждый день,на обед обязательно суп .Еще недавно для себя открыла суп с морской капустой.


Олеся, рецепт, пожалуйста!😊😊😊
Очень любим супы, в нашем арсенале их очень немного, поэтому с удовольствием послушаю😁😁😁
LaraAlex 5 лет назад Свой человек
очень люблю супчик из щавеля. а самые любимые - рассольник. борщ.
Ребёнок 5 лет назад Гуру Уфамамы
У нас тоже супы ежедневно. И рецепт супа для меня это так как то необычно))) суп-это вдохновение! Сочетание ингредиентов -исключительно по вкусу и предпочтению!
Ребёнок не ест суп с лапшой, поэтому очень редко он у нас, предпочитает овощные
Лиська 5 лет назад Местная тусовщица
мы в выхи крапивы свежей насобирали на даче-щи сварили-дочь была просто счастлива............
Aniri 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Спасибо, Олеся, напомнили что есть вкусненький супчик с геркулесом. Его и приготовила сегодня👍
Katia.katya 5 лет назад Свой человек
Мы по весне вообще все дружно переходим на подножный корм и начинаем жевать травку ) зеленый лук, щавель, петрушка, укроп, крапива, сныть, листья одуванчиков, листочки от редиски. Кладем всю эту зелень и супы, и в салаты. Суп просто варю:
Куриный бульон примерно 2 литра или кубик бульонный
3 крупных картофелины
1 головка репчатого лука
2-3 вареных или сырых яйца
свежие побеги: крапива, редис, щавель
соль, черный перец по вкусу
Картоху и лук опустить в кипящий бульон и варить до готовности 15-20 минут. Посолить, поперчить. За 5 минут до окончания готовки добавить мелко порезанные вареные яйца. Или сырые: разбить в чашку 2-3 яйца, взболтать их и тонкой струйкой влить в бульон, постоянно помешивая.По конец, перед выключением уже, добавляем нарезанные листья молодой крапивы, щавеля и редиски. Со сметанкой очень вкусно!!!
riparia 5 лет назад Завсегдатай
Домашний вариант японского супчика. Готовится на скорую руку, а по вкусу даже лучше ресторанного.

Нам понадобится:
1 банка консервированной горбуши (берите хорошую, подороже)
1 банка консервированной морской капусты (именно в консервной банке, вся остальная жестковатая)
1 средняя луковица
1 морковь
1 крупная картофелина (по желанию)
1 яйцо
Соевый соус 1/3 стакана
Все овощи мелко порезать, яйцо отварить вкрутую. В кипящую воду (примерно 1,5 л воды) опустить нарезанную морковь, лук и картофель (можно и без картофеля, но с ним суп получается по-русски сытнее). Дать овощам повариться минут 5-7. Открыть консервы и добавить к овощному бульону горбушу и морскую капусту. Туда же добавить произвольно нарезанное вареное яйцо. Солить суп не нужно, вместо соли добавляем примерно 1/3 стакана (пробуем на вкус) классического соевого соуса. Даем покипеть супу ещё 5-7 минут. Разливаем по тарелкам и представляем себя настоящими японцами! Кто не жалует консервы, можно сварить суп на бульоне из стейка семги.
Буковка 5 лет назад Местная тусовщица
А мы любим супы-пюре. Из кабачков или тыквы. По сезону. Пассируем лук прямо в кастрюльке, туда кубиками кабачок (тыкву) и картошку. Залить бульоном или водой и кубик. Варим до готовности, солим, перчим. Измельчаем блендером. Кто любит можно добавить сыр или сливки.
Буду мамой 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Dextra 5 лет назад
Буду мамой написала:Мы супы едим каждый день,на обед обязательно суп .Еще недавно для себя открыла суп с морской капустой.


Олеся, рецепт, пожалуйста!😊😊😊
Очень любим супы, в нашем арсенале их очень немного, поэтому с удовольствием послушаю😁😁😁
Dextra написала:
Буду мамой написала:Мы супы едим каждый день,на обед обязательно суп .Еще недавно для себя открыла суп с морской капустой.


Олеся, рецепт, пожалуйста!😊😊😊
Очень любим супы, в нашем арсенале их очень немного, поэтому с удовольствием послушаю😁😁😁

Никак не могла написать сообщение с телефона
бульон,или вода,картошка,лук,морковь,все добавляю сразу(можете сделать поджарку из лука и моркови,как закипит,добавть морскую капусту,только потом посолить.
в тарелку добавить вареное яйцо,зелень,сметану.
Katia.katya 5 лет назад Свой человек
Девочки, а кто-нибудь готовил гаспачо? Давно хочу попробовать летом, хочу проверенный рецепт, вкусный. Может там нюансы есть какие-то?
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Наша наваристая статья готова!
Суп – фундамент обеда!

Но это не повод останавливаться!
Продолжайте делиться своими фирменными рецептами в любом из кулинарных флешмобов, и мы обязательно добавим их в статьи!
LidiaMironova 5 лет назад Зашла на огонёк
а я бы почитала о супах-пюре! Кто готовил, похвастайтесь?)
Polliiina 5 лет назад Гуру Уфамамы
ая готовлю супы без мяса, и выходит вкусно
Химера 5 лет назад Завсегдатай
Я перестала готовить супы, мои не едят.
ValuuLAla 5 лет назад Гуру Уфамамы
Я супы не очень люблю. мамин борщ-но только свежий, и гороховый.
Сама делаю только 2-самый простой, с поджаренной мелкой лапшой на курином бульоне, и чечевичный с оливками (он без мяса)
Боняшка 5 лет назад Свой человек
ValuuLAla 5 лет назад
Я супы не очень люблю. мамин борщ-но только свежий, и гороховый.
Сама делаю только 2-самый простой, с поджаренной мелкой лапшой на курином бульоне, и чечевичный с оливками (он без мяса)
ValuuLAla написала:
Сама делаю только 2-самый простой, с поджаренной мелкой лапшой на курином бульоне, и чечевичный с оливками (он без мяса)

А можно по подробнее про тот и про другой?
riparia 5 лет назад Завсегдатай
ValuuLAla 5 лет назад
Я супы не очень люблю. мамин борщ-но только свежий, и гороховый.
Сама делаю только 2-самый простой, с поджаренной мелкой лапшой на курином бульоне, и чечевичный с оливками (он без мяса)
ValuuLAla написала:Я супы не очень люблю. мамин борщ-но только свежий, и гороховый.
Сама делаю только 2-самый простой, с поджаренной мелкой лапшой на курином бульоне, и чечевичный с оливками (он без мяса)



С поджаренной лапшой - это как? Лапшу жарить предварительно? Тоже хочу рецепт!
ValuuLAla 5 лет назад Гуру Уфамамы
я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)
riparia 5 лет назад Завсегдатай
ValuuLAla 5 лет назад
я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)
ValuuLAla написала:я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)

Спасибо! На ближайшие дни проблема с меню на обед решена )))))
Боняшка 5 лет назад Свой человек
riparia 5 лет назад
ValuuLAla написала:я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)

Спасибо! На ближайшие дни проблема с меню на обед решена )))))
riparia написала:
ValuuLAla написала:я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)

Спасибо! На ближайшие дни проблема с меню на обед решена )))))

И от меня спасибо
Химера 5 лет назад Завсегдатай
ValuuLAla 5 лет назад
я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)
ValuuLAla написала:я беру мелкую лапшу, и на сковородке поджариваю. без масла, без ничего. она так не разваривается сильно, а вкус у супа чуть подкопченный. получается вкусно. ну и ингредиенты-немного картошки, лук морковку немножко обжариваю, ну и курочка

а с чечевицей-на стакан крупы немного картошки, лук (в конце зеленый и зелень добавляю), и оливки в конце варки. немного сушеного чеснока. мне давали рецепт, там еще что-то было, но я видимо уже забыла, и готовлю только так)


А лапша домашняя или магазиная сойдёт?

Добавить сообщение

• Последнее в Блогах

Зимними вечерами так уютно сидеть дома с книжкой!.. Особенно, если это книга про самый чудесный праздник - Новый год! Подборка книг для зимнего чтения детям и взрослым - в статье.  Будем напитываться духом предстоящего праздника всей семьей! 

спасибо спасибо! 6 декабря 2022 г. 9:01  6 EvaMalfoy 3

Ёлка наряжается –
Праздник приближается!!! 

Новогодние представления для детей - лучший способ поднять настроение взрослым. 😀 Уверены, что покупая билеты, и взрослые в глубине души радуются предстоящему походу в театр, филармонию, на выставку или в кино. Ведь это хоть на пару часов возвращает нас в детство... Все уфимские ёлки, спектакли и шоу - в большой новогодней афише! Поспешите, билеты в этом году разлетаются мгновенно, мест осталось немного. 

 ЧИТАЕМ, ВЫБИРАЕМ, ОТДЫХАЕМ! 

спасибо спасибо! 4 декабря 2022 г. 9:07  0 riparia 0

Что такое эмпатия?

Среди причин, изменивших наш мир к лучшему, называют и продовольственное изобилие, и сеть торговых контактов, и распространение гуманистических взглядов, и научный прогресс и еще много чего другого. Но для того, чтобы все это стало возможным, человечество ввело в моду ... эмпатию.

Чаще всего ее понимают как желание помочь, сделать доброе дело из-за сочувствия. Но это не совсем верно, потому что эмпатия это осознанное переживание чувств другого человека, при том, что у вас нет его причины для этого. Как будто у вас есть проводок, при помощи которого вы подключаетесь к человеку и синхронизируетесь в чувствах, ощущаете себя на его месте так, как будто больно или радостно вам самому.

спасибо спасибо! 3 декабря 2022 г. 9:05  14 альба 0

Декабрь вступил в свои права, можно со спокойной совестью начинать планировать меню для новогоднего стола. 😀 Запускаем серию статей в новогодними рецептиками! Решили поделить её на несколько частей: салаты, закуски, горячее, выпечка. Ещё больше рецептов с пошаговым видео мы каждый день публикуем в нашем Телеграм канале. Подписывайтесь! А мы приступаем... Сегодня - красивые салатики! 

спасибо спасибо! 1 декабря 2022 г. 16:13  0 Lestat 3

Время сейчас трудное, что и говорить. Бесконечный поток  информации, страхи, опасения, тревога… Всё валится из рук, а ведь работу и домашние дела никто не отменял. Как нам, женщинам, со всем этим справиться? Ведь семье мы нужны счастливые, здоровые, полные сил. Поговорим о том, как научиться соблюдать информационную гигиену, отличать фейковую информацию, грамотно создать  психологический щит  и сохранить внутренние ресурсы.

спасибо спасибо! 30 ноября 2022 г. 15:10  0 Администратор форума 0

Незаметно закатом сменилась заря,
И снега забелели из тьмы.
Я люблю вас, короткие дни декабря,
Вечер года и утро зимы...
(В. Берестов)

Встречаем календарную зиму и афишу на декабрь! После двух лет ковидных ограничений даже как-то непривычно видеть столько мероприятий, а ещё удивительнее то, что билеты на них разлетаются с молниеносной скоростью. В этой афише мы собрали только выставки, концерты и шоу для взрослых. По просьбе читателей добавили также больше подростково-молодёжных событий. А большую афишу детских новогодних утренников опубликуем отдельно, в самые ближайшие дни. 
 
 ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 
спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 16:30  0 riparia 0

Моя приятельница – счастливая мама двух шалунов. И все бы ничего, вот только «не слушаются, разбойники». То есть, как не слушаются? Ну, вот совсем! Мы были вместе в гостях и за 3 часа я услышала примерно 60 «нельзя». А среагировали мальчишки только на 1 запрет. Они продолжали дудеть на трубе (так что взрослым поговорить было проблематично), скакать по спинке дивана (на диване пытались сидеть мамочки), лезть целоваться к коту (бедный пушистик нашел убежище на карнизе)… Оклики сыпались с периодичностью раз в 3 минуты, но, скорее, служили фоном веселой и беззаботной возне. Естественно, дети не слушались…

спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 10:00  19 oksannik 6

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта