• Последние обсуждения
• Кулинарный флешмоб. Супер-быстрая выпечка к чаю!
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни


Чаепитие - это сладкая минутка отдыха. Особенно приятно пить чай с домашней выпечкой. Теплый аромат печенья, булочек и пирогов, витающий по дому, делает его ещё более уютным и желанным. И как приятно собраться за чашкой чая всей семьей или с друзьями! Жаль только, что времени на кулинарные изыски хватает не всегда... Но это не про наших УфаМам! Мы точно знаем, что у наших хозяюшек есть фирменные рецепты домашней выпечки, не отнимающие много времени. Предлагаем поделиться в новом кулинарном флешмобе рецептами супер-быстрой выпечки к чаю. И пусть наша весна будет самой вкусной и ароматной!
Bassey 5 лет назад Местная тусовщица
Добрый день! Когда надо очень быстро, я делаю кексики в чашке в микроволновке.
Ингредиенты на две порции (получается где-то две чашки по 180 мл с "шапочкой", к сожалению, фото готового нет.
Итак:
1 яйцо
4 ст.л.муки
4 ст.л.сахара
3 ст.л.какао
3 ст.л.молока
1ст.л.растительного масла
1/4 ч.л.соды
1/2 ч.л.уксуса
Щепотка соли
Ваниль по вкусу

Соду в уксусе отдельно не гасить, просто все ингредиенты тщательно смешать, разлить по чашечкам (заполнить чашку на 2/3, не больше, кексы отлично поднимаются) и в микроволновку на 2 минуты примерно, в зависимости от её (микроволновки) мощности, у меня старенькая, мощность 740(к своему стыду не знаю чего)))), я ставлю на 3,5 минуты. Вуаля, кексики готовы. Готовность проверять деревянной зубочисткой, если тесто на неё не налипает, значит готово. А если получились кексы жёсткими, значит передержали, впредь время уменьшать надо.
Можно печь один кекс в небольшом контейнере, а потом осторожно отделять от стенок и вынимать, он очень легко вынимается. Как-то даже тортик в контейнере сделала по этому рецепту, ингредиенты увеличила втрое, разрезала на два коржа и пропитала кремом. Очень удобно и быстро получается.
Приятного аппетита!))))
Карасик 5 лет назад Свой человек
Доброго времени суток. Быстрый пирог, или ватрушка - кто как называет. У нас он на ура. Можно не заморачиваясь даже после работы придя, успеть приготовить на ужин и порадовать своих домочадцев.
Крошка: масло (беру не всю пачку, около 2/3), стакан муки, 2/3 стакана сахара. Все перетереть. Если масло из морозилки или достаточно твердое - тру на терке, так перетерается быстрее.
Начинка (1-й слой): творог - 1 пачка, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо. Все перемешать.
Начинка (2-й слой): черемуха (у меня перемолотая блендером и замороженная еще летом) по объему - 1 стакан, сахар по вкусу (я 1 столовую ложку добавляю), 1 яйцо. Все перемешать.
Сковороду смазываем маслом подсолнечным. Сыпем крошку (2/3) на дно, слегка формируя бортики. Кладем творог, распределяя по всей площади пирога. Сверху черемуху, также распределяя. Сверху остатки крошки.
Ставим в разогретую духовку. В моей - 20 минут достаточно.
Начинки пробовала разные: смородина, вишня, малина. Но вот черемуха особенно вкусно получается.
Такой пирог и без ягод можно. Просто беру творога побольше (2 пачки).
Приятного чаепития!
Polliiina 5 лет назад Гуру Уфамамы
Печенье "Детское"
Моим детям и соседским)) нравяться такие печеньки:
1.200 гр. сливочного масла
2.1 стакан сахара (я беру меньше)
3.3 яйца
4.1\3 чайной ложки соды
5.пачка ванилина
6. 2,5-3 стакана муки
Растереть яйца и сахар добела, добавить мягкое масло, смешать хорошо,добавить соды (погасить уксусом), ванилин, все перемешать , далее постепенно добавляем муки 2 стакана, третий стакан- уже смотрите по консистенции.Даю тесту постоять немного, потом раскатываю тесто на доске толщиной 5 мм, и дружно с детьми вырезаем фигурки из теста.Раскладываем печеньки на противень укрытый пергаментной бумагой, смазываем сверху взбитым яйцом. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 минут, у меня дольше почему то выходит, смотрю обычно- если подрумянились красиво то достаю.Печени "Детские" улетают как семечки.Добавить забыла, когда раскатываю тесто иногда сверху посыпаю корицу!!!
Polliiina 5 лет назад Гуру Уфамамы
фото не мое , но печенье такое выходит, если тесто раскатать тоньше то печенье выходит более крустящим.
Polliiina 5 лет назад Гуру Уфамамы
Еше один рецепт, незнаю как другие едят драники, я их ем с чаем). Сейчас начался пост, и тем кто его держит рецепт тоже подойдет:
2 картофельны крупные
3 ложки манки
соль, перец (по желанию), сахар щепотку
Натираю карофель, смешиваю с манкой , добовляю специи, жарю с двух сторон , подруги мои тоже испробовали драники по этому рецепту сказали семья оценила))При желании думаю туда и лук можно натереть и морковку
riparia 5 лет назад Завсегдатай
Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!
Katia.katya 5 лет назад Свой человек
riparia 5 лет назад
Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!
riparia написала:Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!


А вот я вспомнила раньше в детстве мы делали типа того полено из кукурузок. Вроде бы ириски топили и кукурузные палочки в этой массе перемешивали. Потом застывало это все. Никто не помнит точный рецепт?
ирина вахитова 5 лет назад Местная тусовщица
Katia.katya 5 лет назад
riparia написала:Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!


А вот я вспомнила раньше в детстве мы делали типа того полено из кукурузок. Вроде бы ириски топили и кукурузные палочки в этой массе перемешивали. Потом застывало это все. Никто не помнит точный рецепт?
Здравствуйте. На форуме видела этот рецепт с кукурузными палочками, маслом и ирисками. а в какой теме не помню.
Katya1987 написала:
riparia написала:Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!


А вот я вспомнила раньше в детстве мы делали типа того полено из кукурузок. Вроде бы ириски топили и кукурузные палочки в этой массе перемешивали. Потом застывало это все. Никто не помнит точный рецепт?
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
ирина вахитова 5 лет назад
Здравствуйте. На форуме видела этот рецепт с кукурузными палочками, маслом и ирисками. а в какой теме не помню.
Katya1987 написала:
riparia написала:Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!


А вот я вспомнила раньше в детстве мы делали типа того полено из кукурузок. Вроде бы ириски топили и кукурузные палочки в этой массе перемешивали. Потом застывало это все. Никто не помнит точный рецепт?
ирина вахитова написала:Здравствуйте. На форуме видела этот рецепт с кукурузными палочками, маслом и ирисками. а в какой теме не помню.
Katya1987 написала:
riparia написала:Грильяж из кукурузных хлопьев (вообще без выпечки!)
Приготовление таких домашних "конфеток" занимает всего 5-10 минут, а результат выглядит очень красиво и аппетитно!



Нам понадобится:
100 грамм шоколада,
50 грамм сливочного масла,
2 стакана кукурузных хлопьев,
Орешки и цукаты для крашения.
Шоколад берем любой на ваш вкус: темный или молочный, можно с орешками – ещё вкуснее будет. Ломаем его на кусочки, добавляем сливочное масло. Растапливаем всё на водяной бане, постоянно помешивая. Горячей смесью заливаем хлопья и тщательно перемешиваем. Раскладываем сладкую массу в бумажные формочки для кексов. Украшаем сверху орешками и цукатами. Даём постоять хотя бы полчаса, чтобы всё сложилось и пропиталось. Очень вкусно с чаем, а особенно с кофе!


А вот я вспомнила раньше в детстве мы делали типа того полено из кукурузок. Вроде бы ириски топили и кукурузные палочки в этой массе перемешивали. Потом застывало это все. Никто не помнит точный рецепт?



Вот тут был целый мастер-класс.
riparia 5 лет назад Завсегдатай
Ещё один напишу, пожалуй. Рецепт был в учебнике английского языка "Happy English" (если кто такой помнит ))). Я ещё школьницей попробовала испечь этот пирог и как-то неожиданно он прижился. Видимо как раз потому, что очень быстро готовится и ингредиенты минимальные. Правда в оригинале начинкой была вареная морковка, но я заменила её на свежий банан:
  • 2 яйца
  • 100 грамм растительного масла
  • 100 грамм сахара
  • 1 чайная ложка гашеной уксусом соды или разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1-1,5 стакана муки (тесто как густая сметана)
  • 1-2 банана (порезать на кружочки)
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, соль, соду. Всыпать муку и тщательно перемешивать тесто до исчезновения комочков. Тесто выложить в форму, сверху разложить кружочки банана (чуть утопить их в тесто) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Пирог сильно не поднимается, остается не очень пышным. Но тесто получается очень вкусное, что-то между бисквитом и песочным.


Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
5 дней до чаепития на УфаМаме! Кто ещё хочет поделиться своими вкусными секретами?
Донья Гумерсиндо 5 лет назад Легенда форума
Быстрый кекс. Без фото....
1 яйцо
1ст.кефира (можно сметану )
1 стакан муки
1 стакан сахара
Гашеная сода 1 ч.л.
По вкусу шоколад ,изюм, орехи грецкие (их вкуснее сначала обжарить )
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем все остальное. В духовку примерно на 30 минут. Проверяем зубочисткой.
Если сделать 2 коржа (один с изюмом, другой с орехами ), то получается торт РозМари. Крем по желанию ) я мешаю сгущенку с маслом.
Ребёнок 5 лет назад Гуру Уфамамы
Увидела рецепт выше и вспомнила! Раньше манник всегда пекли, вкусный получался, рассыпчатый такой! Всего по стакану- манки, муки, сахару, кефиру, 1 яйцо, разрыхлитель. Можно предварительно залить манку кефиром и дать полчасика постоять. Тыщу лет не делала
Снежа 5 лет назад Гуру Уфамамы
Ребёнок 5 лет назад
Увидела рецепт выше и вспомнила! Раньше манник всегда пекли, вкусный получался, рассыпчатый такой! Всего по стакану- манки, муки, сахару, кефиру, 1 яйцо, разрыхлитель. Можно предварительно залить манку кефиром и дать полчасика постоять. Тыщу лет не делала
Ребёнок написала:Увидела рецепт выше и вспомнила! Раньше манник всегда пекли, вкусный получался, рассыпчатый такой! Всего по стакану- манки, муки, сахару, кефиру, 1 яйцо, разрыхлитель. Можно предварительно залить манку кефиром и дать полчасика постоять. Тыщу лет не делала

Вчера только пекла манник,без муки, в виде кексиков и сын в центр кусочки шоколада затолкал. Вкусно и быстро. Фотографировать утром было не чего,вечерний чай и ранний завтрак, и нет кексиков.
Администратор форума 5 лет назад С Уфамамой по жизни
Наша новая вкусная статья готова!
Добро пожаловать на сладкое весеннее чаепитие!
Супер-быстрая выпечка к чаю! Рецепты наших УфаМам.

Добавить сообщение

• Последнее в Блогах

Зимними вечерами так уютно сидеть дома с книжкой!.. Особенно, если это книга про самый чудесный праздник - Новый год! Подборка книг для зимнего чтения детям и взрослым - в статье.  Будем напитываться духом предстоящего праздника всей семьей! 

спасибо спасибо! 6 декабря 2022 г. 9:01  6 EvaMalfoy 3

Ёлка наряжается –
Праздник приближается!!! 

Новогодние представления для детей - лучший способ поднять настроение взрослым. 😀 Уверены, что покупая билеты, и взрослые в глубине души радуются предстоящему походу в театр, филармонию, на выставку или в кино. Ведь это хоть на пару часов возвращает нас в детство... Все уфимские ёлки, спектакли и шоу - в большой новогодней афише! Поспешите, билеты в этом году разлетаются мгновенно, мест осталось немного. 

 ЧИТАЕМ, ВЫБИРАЕМ, ОТДЫХАЕМ! 

спасибо спасибо! 4 декабря 2022 г. 9:07  0 riparia 0

Что такое эмпатия?

Среди причин, изменивших наш мир к лучшему, называют и продовольственное изобилие, и сеть торговых контактов, и распространение гуманистических взглядов, и научный прогресс и еще много чего другого. Но для того, чтобы все это стало возможным, человечество ввело в моду ... эмпатию.

Чаще всего ее понимают как желание помочь, сделать доброе дело из-за сочувствия. Но это не совсем верно, потому что эмпатия это осознанное переживание чувств другого человека, при том, что у вас нет его причины для этого. Как будто у вас есть проводок, при помощи которого вы подключаетесь к человеку и синхронизируетесь в чувствах, ощущаете себя на его месте так, как будто больно или радостно вам самому.

спасибо спасибо! 3 декабря 2022 г. 9:05  14 альба 0

Декабрь вступил в свои права, можно со спокойной совестью начинать планировать меню для новогоднего стола. 😀 Запускаем серию статей в новогодними рецептиками! Решили поделить её на несколько частей: салаты, закуски, горячее, выпечка. Ещё больше рецептов с пошаговым видео мы каждый день публикуем в нашем Телеграм канале. Подписывайтесь! А мы приступаем... Сегодня - красивые салатики! 

спасибо спасибо! 1 декабря 2022 г. 16:13  0 Lestat 3

Время сейчас трудное, что и говорить. Бесконечный поток  информации, страхи, опасения, тревога… Всё валится из рук, а ведь работу и домашние дела никто не отменял. Как нам, женщинам, со всем этим справиться? Ведь семье мы нужны счастливые, здоровые, полные сил. Поговорим о том, как научиться соблюдать информационную гигиену, отличать фейковую информацию, грамотно создать  психологический щит  и сохранить внутренние ресурсы.

спасибо спасибо! 30 ноября 2022 г. 15:10  0 Администратор форума 0

Незаметно закатом сменилась заря,
И снега забелели из тьмы.
Я люблю вас, короткие дни декабря,
Вечер года и утро зимы...
(В. Берестов)

Встречаем календарную зиму и афишу на декабрь! После двух лет ковидных ограничений даже как-то непривычно видеть столько мероприятий, а ещё удивительнее то, что билеты на них разлетаются с молниеносной скоростью. В этой афише мы собрали только выставки, концерты и шоу для взрослых. По просьбе читателей добавили также больше подростково-молодёжных событий. А большую афишу детских новогодних утренников опубликуем отдельно, в самые ближайшие дни. 
 
 ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 
спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 16:30  0 riparia 0

Моя приятельница – счастливая мама двух шалунов. И все бы ничего, вот только «не слушаются, разбойники». То есть, как не слушаются? Ну, вот совсем! Мы были вместе в гостях и за 3 часа я услышала примерно 60 «нельзя». А среагировали мальчишки только на 1 запрет. Они продолжали дудеть на трубе (так что взрослым поговорить было проблематично), скакать по спинке дивана (на диване пытались сидеть мамочки), лезть целоваться к коту (бедный пушистик нашел убежище на карнизе)… Оклики сыпались с периодичностью раз в 3 минуты, но, скорее, служили фоном веселой и беззаботной возне. Естественно, дети не слушались…

спасибо спасибо! 28 ноября 2022 г. 10:00  19 oksannik 6

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817 или на страницу для рекламодателей, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта