Буду мамой 6 лет назад
Dextra написала:LidiaMironova написала:а что там особенного в цветаевском? Я обычно пеку яблочный пирог Вульфов (говорят, любимый пирог А,С,Пушкина)
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Первый раз слышу про сладкое тесто. Я в тесто для Цветаевского вообще не кладу сахар. У меня такой рецепт. Тесто песочное, слегка солоноватое. Вместе с кисло-сладкой начинкой - самое то. Наверное неудачно вас угостили ))))
Dextra 6 лет назад
LidiaMironova написала:а что там особенного в цветаевском? Я обычно пеку яблочный пирог Вульфов (говорят, любимый пирог А,С,Пушкина)
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
Почитала про этот Вульфов пирог, так это по-моему тоже самое, что и цветаевский.
Katia.katya 6 лет назад
Буду мамой написала:Dextra написала:LidiaMironova написала:а что там особенного в цветаевском? Я обычно пеку яблочный пирог Вульфов (говорят, любимый пирог А,С,Пушкина)
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Первый раз слышу про сладкое тесто. Я в тесто для Цветаевского вообще не кладу сахар. У меня такой рецепт. Тесто песочное, слегка солоноватое. Вместе с кисло-сладкой начинкой - самое то. Наверное неудачно вас угостили ))))
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Первый раз слышу про сладкое тесто. Я в тесто для Цветаевского вообще не кладу сахар. У меня такой рецепт. Тесто песочное, слегка солоноватое. Вместе с кисло-сладкой начинкой - самое то. Наверное неудачно вас угостили ))))
ну так то я сама пекла,не помню где рецепт брала,но мне показалось жутко сладко,сладкое вообще не люблю.везде сахар половину нормы только добавляю,тут решила делать точно по рецепту,бяка в общем)))
самой интересно стало,пошла искать )))это оказывается Макушка лета была очень сладкой
)))))но цветаевский тоже не мой пирог,хотя свекрови понравился,и это главное
Katya1987 написала:Буду мамой написала:Dextra написала:LidiaMironova написала:а что там особенного в цветаевском? Я обычно пеку яблочный пирог Вульфов (говорят, любимый пирог А,С,Пушкина)
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Первый раз слышу про сладкое тесто. Я в тесто для Цветаевского вообще не кладу сахар. У меня такой рецепт. Тесто песочное, слегка солоноватое. Вместе с кисло-сладкой начинкой - самое то. Наверное неудачно вас угостили ))))
ну так то я сама пекла,не помню где рецепт брала,но мне показалось жутко сладко,сладкое вообще не люблю.везде сахар половину нормы только добавляю,тут решила делать точно по рецепту,бяка в общем)))
самой интересно стало,пошла искать )))это оказывается Макушка лета была очень сладкой
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Первый раз слышу про сладкое тесто. Я в тесто для Цветаевского вообще не кладу сахар. У меня такой рецепт. Тесто песочное, слегка солоноватое. Вместе с кисло-сладкой начинкой - самое то. Наверное неудачно вас угостили ))))
ну так то я сама пекла,не помню где рецепт брала,но мне показалось жутко сладко,сладкое вообще не люблю.везде сахар половину нормы только добавляю,тут решила делать точно по рецепту,бяка в общем)))
самой интересно стало,пошла искать )))это оказывается Макушка лета была очень сладкой
)))))но цветаевский тоже не мой пирог,хотя свекрови понравился,и это главноеУ меня свекровь вообще сама кулинар-кондитер. В смысле, прям профессиональный. Мне с ней не тягаться ))))
Вот мой рецепт Цветаевского на всякий случай. Я его вроде бы даже с УМ и брала в том году:
150 грамм сливочного масла
60 грамм сметаны
Щепотка соды и соли
1 стакан муки (ну, на глаз, чтобы тесто вымесилось, но было мягкое)
3-5 яблок
Масло растопить, добавить сметану, соду, соль. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Тесто руками разровнять по форме, дно в нескольких местах проколоть вилкой. Яблоки порезать на тонкие пластики и выложить веером по кругу. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10, чтоб тесто схватилось. Потом уже заливаем сверху заливку.
Заливка:
100 грамм сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара (или меньше, зависит от сладости яблок)
2 столовых ложки муки
Все перемешать и залить пирог сверху. Выпекать до готовности.
сама выпечку почти не ем,пеку для мужа,и стараюсь слив масло в выпечке не использовать))
чаще использую дрожжевое тесто для выпечки или сухой бисквит
а у меня свекровь,умеет,но в принципе не любит это делать,а я кондитер по профессии))
сама выпечку почти не ем,пеку для мужа,и стараюсь слив масло в выпечке не использовать))
чаще использую дрожжевое тесто для выпечки или сухой бисквит
сама выпечку почти не ем,пеку для мужа,и стараюсь слив масло в выпечке не использовать))
чаще использую дрожжевое тесто для выпечки или сухой бисквит
А почему без сливочного масла? Наоборот же все против маргаринов сейчас. Или вы вообще и без того, и без того? В смысле, чтобы меньше жира?
Буду мамой написала:а у меня свекровь,умеет,но в принципе не любит это делать,а я кондитер по профессии))
сама выпечку почти не ем,пеку для мужа,и стараюсь слив масло в выпечке не использовать))
чаще использую дрожжевое тесто для выпечки или сухой бисквит
А почему без сливочного масла? Наоборот же все против маргаринов сейчас. Или вы вообще и без того, и без того? В смысле, чтобы меньше жира?
сама выпечку почти не ем,пеку для мужа,и стараюсь слив масло в выпечке не использовать))
чаще использую дрожжевое тесто для выпечки или сухой бисквит
А почему без сливочного масла? Наоборот же все против маргаринов сейчас. Или вы вообще и без того, и без того? В смысле, чтобы меньше жира?
вообще без всего,поэтому и говорю что чаще пеку из дрожжевого теста и сухой бисквит))
бывает иногда мужу что то такое испеку,но не часто.
вот на днях турбинки пекла и серпантин.
Dextra написала:LidiaMironova написала:а что там особенного в цветаевском? Я обычно пеку яблочный пирог Вульфов (говорят, любимый пирог А,С,Пушкина)
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))
Цветаевский пирог в оригинале с малиной должен быть ( так читала с инете, по крайней мере). Но мне больше всего нравится он с вишней. Сладость теста и заливки в контрасте с кислинкой вишни- невероятно вкусно. Ещё с чёрной смородиной очень веусно😊😊😊
а мне цветаевский что то совсем не понравился,тесто сладкое до невозможности,в итоге сьела только начинку )))[/
Олеся, я в любой пирог кладу сахара меньше, чем по рецепту. И ягоды-фрукты сладкие в цветаевский не использую- нам очень нравится😊😊😊 там и правда, если по рецепту, то перебор с сахаром...
Хочу поделиться рецептом необычного курника. Он готовится из нескольких слоев: куриное филе, грибы, рис и яйцо, куриные потрошки （можно обойтись и без этого слоя）. Слои начинки перекладываю блинами. Продукты для приготовления курника: Слоеное недрожжевое тесто - 350 г, 2 яйца для смазывания пирога Для блинов: Мука - 100 г, Молоко - 1 ст, Яйцо - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Сахар и соль - по вкусу Если хотите упростить рецепт, можно купить готовые блинчики. Для куриной начинки: Куриное филе - 150 г, Масло сливочное - 30 г, Белый перец и соль - по вкусу Для грибной начинки: я брала шампиньоны, в идеале - белые грибы - 150 г, Лук - 1 головка, Масло сливочное - 50 г, Черный перец и соль - по вкусу, Для приготовления рисовой начинки: Рис, предварительно отваренный - 150 г, Перепелиное яйцо, сваренное вкрутую （можно взять куриное） - 4 шт, 50 г – сливочного масла, Зелень петрушки - 1 пучок, Черный перец и соль - по вкусу, Для начинки из куриных потрохов: Печень, желудки и сердце - по 70 г, （можно взять только печень куриную 200 г, можно обойтись вообще без этой начинки） Чеснок - 1 долька, Сметана 20% - 40 г Белый перец и соль - по вкусу
Получилось очень вкусно, пальчики оближешь! Правда пришлось немного повозиться, но оно того стоило. Рекомендую!
AnnaOrlova 5 лет назад
А еще у кого0нибудь есть какие-то рецепты с броколли а то я слышала что очень полезная трава, но для меня лично не вкусная
Сливочная уха с брокколи. Варите уху с красной рыбой, в конце добавляете брокколи и плавленный сыр, немного сливок 20%-х. Через 5 минут готово.
Броколи с сыром. Отвариваете брокколи, обжариваете в слив. масле, затем наливаете взбитое со сливками яйцо, смешиваете с тертым сыром (твердыи типа Пармезан), тушите перемешивая до загустения.
Ура, выходные!
ЧИТАЕМ! ВЫБИРАЕМ! ОТДЫХАЕМ! 
спасибо!
0
О пользе субпродуктов. Рецепты и советы
Еще совсем недавно к субпродуктам относились как к чему-то второсортному, продаваемому по дешевке. Однако цены на них на сегодняшнем рынке начинают превышать цены на мясо. К чему бы это? Ведь субпродукты — это “внутренние органы птицы и животных, пригодные для готовки, а также голени, уши, хвост, голова и т.д.” А сейчас давайте посмотрим внимательнее, что это за органы. Уши и хвосты давно превратились в деликатесную закуску для любителей пива; сердце содержит больше протеина, чем красное мясо; заливное из языка украсит любой праздничный стол; ну а про жареные мозги можно прочитать только в описании царских пиров. Значит, "это жжж - неспроста" (С) 😉 Будем разбираться и готовить полезные блюда с субпродуктами. Тем более, что Новый год на носу!
Товары - те же, а цены стали ниже!
Мы отобрали те товары, цена на которые в этом выкупе стала ниже по сравнению с недавними выкупами
А потом снова повысятся :( Кнопка "Стало дешевле" вам поможет
Ёлки в дом несет народ —
Взрослые и дети.
Скоро-скоро Новый год
Всей семьей отметим!
Самая полная, по крупицам со всего интернета собранная - большая новогодняя афиша! Все уфимские ёлки, спектакли, кинопремьеры и шоу! Всё, теперь официально можно начать готовиться: выбирать подарки, покупать билеты. 😀 Приятных вам предпраздничных хлопот!
ЧИТАЕМ, ВЫБИРАЕМ, ОТДЫХАЕМ!
Один из героев книги Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в Стране чудес» Белый Кролик постоянно куда-то бежал, бормоча себе под нос: «Ах, боже мой, боже мой! Как я опаздываю!» В честь него в современной психологии назван синдром, который все чаще встречается у жителей больших городов. Человек описывает это состояние, как-то, что он ничего не успевает, несмотря на то, что делает несколько дел одновременно: завтракает или наносит макияж по пути на работу, в обед отвозит детей на кружки и секции, совмещает работу и тренировки. Тем не менее, список дел не уменьшается, свободного времени как не было, так и нет, а удовлетворение от проделанной работы так и не появляется. Чем опасен для человека синдром белого кролика, как его распознать и преодолеть?
Зафиналим серию статей с рецептами из старой семейной кулинарной книжки салатиками! Ведь на новогоднем столе - это главные блюда, и готовятся они на всю праздничную неделю. Тазиками. 😄 Поэтому, чем больше салатиков, тем лучше. А если они ещё и проверены временем - вообще ум отъешь! Вкусных вам наступающих праздников!
Новый год на пороге... Время наряжать ёлку!
А если у вас елочка искусственная или вы вообще её не ставите, то отличным благоухающим украшением для дома станут хвойные композиции. Оригинальные идеи новогодних композиций из веток пихты, ели, сосны - в праздничной статье блога "Живой уголок". Пусть в эти дни в ваших домах витает новогодний хвойный аромат, царят красота и уют!
